الأكل الصحي لا يجب أن يكسر البنك. في الواقع، تبلغ تكلفة إحدى التوابل اللذيذة التي من شأنها أن تحول وجبة خفيفة أقل من جنيه إسترليني واحد – وقد يكون لها عدد كبير من الفوائد الصحية.
تفاحة واحدة في اليوم ربما لن تغنيك عن الطبيب، لكن نوعاً معيناً من التوابل قد يفعل ذلك.
ما لم يكن لديك حنك طفل صغير، فمن المحتمل أنك ستستخدم بالفعل عددًا كبيرًا من التوابل والأعشاب في طبخك لإضافة نكهة إلى الوجبات الخفيفة. لا تتميز هذه الإضافات بمذاقها الجيد فحسب، بل إنها غالبًا ما تكون مليئة بالعناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في مكافحة الأمراض.
البابريكا، والتي يمكن شراؤها مقابل 69 بنسًا فقط من محلات السوبر ماركت مثل Aldi، ليست استثناءً من القاعدة. في الواقع، تم الترحيب بالتوابل المدخنة، المصنوعة من الفلفل المجفف (Capsicum annuum)، لامتلاكها خصائص “مضادة للسرطان”.
وفقًا لـ Healthline، فإن ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو توفر 19% من توصيتنا اليومية لفيتامين A و13% من متطلباتنا من فيتامين E – بالإضافة إلى 8% من احتياجاتنا من الحديد. كما أنه يوفر 2 جرام من الألياف و19 سعرة حرارية فقط.
تحتوي البابريكا على مضادات الأكسدة (مثل بيتا كاروتين، وزياكسانثين، واللوتين) التي يعتقد العلماء أنها قد تحارب الإجهاد التأكسدي – والذي يقال إنه يزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. في الواقع، وجدت دراسة أجريت عام 2012 على 2000 امرأة أن النساء اللاتي لديهن أعلى مستويات الكاروتينات في الدم كن أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي بنسبة 25-35%.
هل تريد إرسال آخر الأخبار الصحية ونصائح اللياقة البدنية مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك؟ قم بالتسجيل لدينا النشرة الصحية
هناك أيضًا بعض الأدلة التي تشير إلى أن التوابل يمكن أن تحسن نسبة السكر في الدم، وبالتالي التحكم في مرض السكري. وجدت دراسة استمرت أربعة أسابيع أن 42 امرأة حامل تناولت مكملات البابريكا “انخفضت بشكل ملحوظ” مستويات السكر في الدم بعد الوجبة مقارنة بأقراص الدواء الوهمي.
يقول جلوسيسترشاير لايف أن التوابل قد ترفع أيضًا مستويات HDL (المعروفة باسم الكوليسترول “الجيد”) بينما تخفض LDL (النوع السيئ) – مما يؤدي بدوره إلى تقليل خطر الإصابة بنوبة قلبية. ومع ذلك، فإن دراسة عام 2009 المذكورة أجريت فقط على الفئران.
وبطبيعة الحال، لن يكون هناك أي نوع من التوابل أو الطعام هو العلاج المثالي للأمراض التي تهدد الحياة – وهناك حاجة إلى المزيد من البحوث المكثفة للتحقق من صحة هذه الادعاءات. لكن إضافة الفلفل الحلو إلى العشاء لن يضر بالتأكيد بصحتك أو ذوقك.
هل لديك قصة للمشاركة؟ راسلنا عبر البريد الإلكتروني على [email protected]