تم رفض وجهة النظر الشائعة القائلة بأن النبيذ الأحمر مفيد لصحتك من قبل خبراء الصحة الذين يقولون إنه يمكن أن يكون له تأثير معاكس على الرغم من الآراء التقليدية حول المشروب.
كشف الخبراء عن الأسباب الثلاثة التي تجعل النبيذ الأحمر ليس مفيدًا لك حقًا.
وبدلاً من ذلك، اكتشف خبراء الصحة وجود روابط بين هذا المشروب والمشاكل الصحية الكبرى. من الشائع أن تناول بضعة أكواب من اللون الأحمر على العشاء يحسن صحة القلب. لكن هذا الرأي يعود إلى الثمانينات. ثم لاحظ العلماء أن الفرنسيين، الذين يتناولون الأطعمة الغنية ويشربون النبيذ الأحمر، لديهم معدلات أقل للإصابة بأمراض القلب، مقارنة بأماكن أخرى.
ومع ذلك، فقد تم دحض هذا من خلال الأبحاث الجديدة التي تم إجراؤها فقط في الدراسات الرصدية، ويمكن أن تؤثر عوامل أخرى على وجهة النظر هذه. وقال الدكتور ليزلي تشو، طبيب القلب في كليفلاند كلينيك، إن النبيذ الأحمر ليس له فوائد على صحة القلب، وقال: “لقد حان الوقت للتخلي عن هذا الاعتقاد”.
وأصرت على أنه لا يوجد دليل على أن النبيذ أقل ضررا من المشروبات الكحولية الأخرى. وفي الدراسات الحديثة تبين أنه يمكن في الواقع أن يزيد من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب. النبيذ الأحمر في النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط، الذي أطلق عليه اسم المفارقة الفرنسية، تم تبنيه علنًا ودعم العلماء فوائده التي لم يدعمها الأطباء.
يحتوي المشروب على مادة البوليفينول التي تساعد على حماية بطانة الأوعية الدموية للقلب. لكن الأبحاث حول فائدته أجريت فقط على الفئران. وقد حظي أحد هذه المنتجات، والذي يسمى ريسفيراترول، بأكبر قدر من الاهتمام
وقال الدكتور كينيث موكامال، من مركز بيث إسرائيل ديكونيس الطبي التابع لجامعة هارفارد: “لا يوجد أي دليل على أي فائدة للأشخاص الذين يتناولون مكملات ريسفيراترول. ويتعين عليك شرب مائة إلى ألف كأس من النبيذ الأحمر يوميا للحصول على كمية كافية من النبيذ الأحمر”. أي ما يعادل الجرعات التي حسنت الصحة لدى الفئران.
شكك الخبراء في صحة الدراسات الرصدية حول الفوائد الصحية المفترضة للقلب في مقابلة مع صحيفة نيويورك تايمز. غالبًا ما كان أولئك الذين شربوا النبيذ الأحمر يتبعون نظامًا غذائيًا وأنماط حياة أكثر صحة مما يجلب إحساسًا بالرفاهية العامة.
وبدلاً من ذلك، اقترح الباحثون أن المشروبات “المعتدلة” أفضل بالنسبة لمن لا يشربون الخمر يمكن أن تعزى إلى أن جزءًا كبيرًا من “لا يشربون الخمر” هم من يشربون الخمر سابقًا والذين توقفوا عن شرب الخمر بسبب مخاوف صحية.
تؤكد منظمة الصحة العالمية أنه “لا يوجد مستوى آمن من استهلاك الكحول لصحتنا”.
وقالت الدكتورة كارينا فيريرا بورخيس، المستشارة الإقليمية لشؤون الكحول والمخدرات غير المشروعة في مكتب منظمة الصحة العالمية الإقليمي لأوروبا: “لا يمكننا التحدث عما يسمى بالمستوى الآمن لتعاطي الكحول. لا يهم مقدار ما تشربه – فالخطر إن صحة الشخص الذي يشرب الكحول تبدأ من أول قطرة من أي مشروب كحولي. والشيء الوحيد الذي يمكننا أن نقوله على وجه اليقين هو أنه كلما شربت أكثر، كلما كان ضرره أكثر – أو بعبارة أخرى، كلما شربت أقل، أصبح أكثر أمانا. يكون.”