غداء الملكة إليزابيث يتحدى العمر معبأة مع العناصر الغذائية التي كانت تتناولها كل يوم

قام الطهاة الملكيون السابقون بتفصيل واحد من أكثر وجبات الغداء الراحل للملكة – ويعتقد أنه أيضًا ما ساعدها على البقاء شابًا في التسعينات

تمتعت الملكة الراحلة إليزابيث الثانية ، التي عاشت حتى 96 عامًا ، بأسلوب حياة صحي ، لذلك ألقينا نظرة على غداءها الأكثر تفضيلاً من المكونات ، والتي تضمنت واحدة من أكثر الخضروات الصحية في العالم.

على الرغم من أنها لم تكن أبدًا من عشاق الطعام ، فقد اقترح أن هذه الوجبة لعبت دورًا في ظهورها القوي والقوي طوال التسعينيات. في حين أن الكثيرين في بريطانيا قد يميلون نحو خيارات ثقيلة الكربوهيدرات مثل المعكرونة لتناول طعام الغداء ، فإن الملكة تفضل وجبات أخف وأكثر صحية في منتصف النهار ، كما كشفها الطهاة الملكي السابقين.

الطبق البسيط هو شخص يمكن لأي شخص أن يصنعه بسهولة – ويعزز الفوائد الصحية والمواد المغذية.

اقرأ المزيد: خطط الأمير وليام وكيت ميدلتون غير المتوقعة في الجزيرة النائية

غالبًا ما يشمل اختيارها في وقت الغداء دوفر المشوي على قمة سرير من السبانخ الذائب أو الكوسة. وأشار دارين مكجرادي ، الذي كان لديه شرف الطبخ من أجل الملوك ، “لكن الملكة لم تكن أبدًا من عشاق الطعام. كانت تأكل دائمًا للعيش بدلاً من أن تعيشها. كان الأمير فيليب هو عشاق الطعام.

“يريد أن يجرب أي أطباق جديدة طوال الوقت وأشعر بالإثارة تجاه المكونات الجديدة ، في حين أن الملكة ، إذا كان لدينا وصفة جديدة ، فسيتعين عليها أن تنظر إلى الوصفة بأكملها قبل أن تقول ،” نعم ، دعنا نجربها “، ولكن بالنسبة للجزء الأكبر ، تمسكت بالأطباق نفسها في الأسبوع في الأسبوع.”

خلال فترة ولايته التي استمرت أربع سنوات في قصر كينسينغتون ، لاحظ دارين أن الملكة إليزابيث كانت لديها ولع في شرائح الشريحة لحم فيله مع صلصة ويسكي الفطر لتناول العشاء ، خاصةً عند إقرانها مع لحم الغزال.

اختيارها لتناول الغداء ، نعل دوفر المشوي على سرير من السبانخ الذائب ، ليس فقط في الدهون ولكنه غني أيضًا بالبروتين ومعبأة بالمغذيات مثل فيتامين D و B-12. شارك دارين أيضًا على موقعه على الإنترنت: “استمتعت الملكة إليزابيث بطاطس جديدة وسبانخ مع أسماكها”.

بعد تأسيس تفضيل الملكة الراحل للسبانخ ، يجدر استكشاف سبب اعتبار هذا اللون الأخضر الورقي مفيدًا للغاية. قامت هيئة الإذاعة البريطانية بتجميع قائمة بأفضل 100 أطعمة صحية في العالم ، حيث تصنف السبانخ المجمد في المرتبة 24.

يحتوي السبانخ على المغنيسيوم والفولات وفيتامين A وبيتا كاروتين وزياكسانثين ، مع عمل تجميد للحفاظ على هذه العناصر الغذائية القيمة. تقارير Surrey Live أن السبانخ وفيرة أيضًا في فيتامين K ، وهو أمر ضروري لصحة العظام وتخثر الدم ، وكذلك فيتامين أ ، حيوي للرؤية والوظيفة المناعية.

على عكس ما قد يعتقده الكثيرون ، فإن السبانخ الطازج ليس دائمًا متفوقًا ؛ يمكن أن تتناقص العناصر الغذائية أثناء النقل والتخزين ، كما عثرت على أبحاث من جامعة ولاية بنسلفانيا. كشفت دراسة أخرى أن السبانخ يمكن أن تفقد ما يصل إلى 75 ٪ من فيتامين C في غضون أسبوع ، وبالتالي ممارسة تجميدها بعد فترة وجيزة من الحصاد للاحتفاظ بقيمة التغذية.

تيم سبيكتور ، أستاذ علم الأوبئة الوراثية في كينجز كوليدج لندن والمؤسس المشارك للتطبيق الصحي زوي ، حذر حتى أتباعه في Instagram من كونه “Snobs” حول الطعام المجمد.

وذكر: “مثلي ، ربما كنت تعتقد دائمًا أن الطعام الطازج هو دائمًا الخيار الأفضل. لا تكن بمثابة مخزن عندما يتعلق الأمر بالأطعمة المجمدة أو الأطعمة المعلبة التي يمكن أن تكون في كثير من الأحيان من الحياة.”

وأوضح كذلك: “مثال هنا هو السبانخ المجمد ، وفي الواقع عملية التجميد والطريقة التي يتمتع بها معبأة تعني أن تلك العناصر الغذائية في السبانخ محفوظة تمامًا ، لذلك لا تفقد أي شيء من شراء المنتج الجديد.”

إضافة السبانخ إلى نظامك الغذائي

تشير مارثا ستيوارت إلى أنه على الرغم من أنه يمكن إذابة السبانخ بين عشية وضحاها ، إلا أنه يمكن أيضًا دمجها بسرعة في وجبات مثل المعكرونة أو الكاري أو أي طبق مختار.

إن الطعم المعتدل ومحتوى السبانخ الغني في السبانخ يجعله إضافة ممتازة للعصائر ، وهو أيضًا رائع في العجة. ما هو أكثر من ذلك ، ليس فقط السبانخ المجمد أكثر مغذية من نظيره الجديد ، ولكنه أيضًا أكثر اقتصادا ولديه مدة رفية أطول. يمكن تضمين مكعب من السبانخ المجمد بسهولة في العديد من الوصفات الأخرى مثل فريتاتا أو كويتش.

فوائد Dover Sole المشوية

تم التعرف على Dover Sole المشوي لكونه سمكة مسطحة كثيفة المغذيات مع وفرة من الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية أوميغا 3. يؤكد أخصائي التغذية الخبراء دومينيك لودفيج ، الذي درس في كينغز كوليدج في لندن ، على مدى أهمية الدهون في أوميغا 3 من الأسماك للحفاظ على دماغ وقلب صحيين.

على وجه الخصوص ، يتم ترشيح Dover Sole بواسطة Nutrition و You Website كواحد من أكثر الأسماك المسطحة كفاءة في السعرات الحرارية المتوفرة والمشرقة كمصدر “ممتاز” للأحماض الدهنية الأساسية.

اقرأ المزيد: غداء الملكة إليزابيث السريع والسهل المكون من اثنين

أكدت الأبحاث من جامعة كورنيل وبرنامج تمديد بحر نيويورك على الدور الحيوي للأحماض الدهنية الأساسية في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. هذه العناصر الغذائية هي المفتاح في تقليل ضغط الدم ومعدل ضربات القلب وخطر عدم انتظام ضربات القلب.

بالإضافة إلى ذلك ، تشير نتائج تجربة الوقاية من GISSI إلى أن بما في ذلك الأحماض الدهنية أوميغا 3 في النظام الغذائي اليومي للبالغين يمكن أن يقلل بشكل كبير من احتمال تولي نوبات القلب المتكررة أو السكتات الدماغية أو الموت المفاجئ.

كان العاهل الراحل قد بلغ 99 في 21 أبريل ، وتمت مشاركة فيضانات من المتحمسين الملكي على الإنترنت. الاحتفال بالملكة الراحلة إليزابيث الثانية ، فرد واحد مشترك على X: “اليوم نتذكر صاحبة الجلالة الملكة إليزابيث الثانية حول ما كان يمكن أن يكون عيد ميلادها 99. أعظم نساء تمشي على الأرض. خدمة المملكة المتحدة والكومنولث طوال حياتها.”

انعكس شخص آخر: “تذكر إليزابيث الثاني التي ولدت منذ 99 عامًا اليوم. إنه لأمر محزن دائمًا عندما يذهب الناس الطيبون – حتى في 96 ، مثل الملكة ، أو 88 مثل البابا فرانسيس – الذي واصل تقديم الخدمة حتى نهاية حياتهم ، مدفوعًا بالواجب ويحافظون عليه من خلال الإيمان العميق”.

توفيت الملكة إليزابيث الثانية في 8 سبتمبر 2022 ، البالغة من العمر 96 عامًا. صعد ابنها ، الملك تشارلز ، إلى العرش بعد وفاتها.

هل لديك قصة لمشاركتها؟ أرسل بريدًا إلكترونيًا إلى [email protected]

اقرأ المزيد: يبدو فستان M & S 'الجديد Polka Dot Summer Press كقطعة مصممة – وهي تبيع بسرعة