وجدت تجربة سريرية أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 يمكنهم الاستمتاع بكأس من هذا دون أن يؤثروا على مستويات السكر في الدم
وجدت تجربة سريرية رائدة أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 يمكنهم الاستمتاع بأمان كوب من عصير البرتقال بنسبة 100 ٪ في الإفطار دون عواقب وخيمة عندما يتعلق الأمر بمستويات السكر في الدم.
يعتبر مرض السكري من النوع 2 مصدر قلق عالمي متصاعد ، ويؤثر حاليًا على ما يقرب من 4.6 مليون شخص في المملكة المتحدة ، حيث تشير مرض السكري في المملكة المتحدة إلى أنه قد يكون هناك 1.3 مليون حالة إضافية غير مشخصة. خيارات نمط الحياة ، وخاصة العادات الغذائية ، مهمة في السيطرة على هذا المرض ومنعه.
نظر هذا البحث الجديد ، الذي ظهر في المجلة الدولية للتغذية ومرض السكري ، إلى تأثير استهلاك البرتقال بأكمله مقابل عصير الفاكهة على تفاعلات الجلوكوز في الدم والأنسولين ، مما يجلب بعض النتائج غير المتوقعة. تضمنت الدراسة ، التي أجراها باحثون في جامعة هاسيلت في بلجيكا ، البالغين الطبيعيين إلى الوزن الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2.
تناول المشاركون وجبة فطور قياسية عالية الكربوهيدرات في ثلاث مناسبات مختلفة ، في كل مرة مصحوبة إما قطع من البرتقالي الكامل ، وخدمة 250 مل من عصير البرتقال بنسبة 100 ٪ ، أو مشروب مخادع برتقالي مع السكريات الإضافية. تم رصد مستويات السكر في الدم والأنسولين لمدة أربع ساعات بعد كل وجبة ، وفقًا لتقارير Surrey Live.
وقال المحقق الرئيسي ، الدكتور كينيث فيربن: “لقد اعتقدنا أن أدنى مستويات الجلوكوز في الدم ستظهر عندما يتناول شخص ما ثماره مع وجبة الإفطار ، في حين أن عصير البرتقال والشراب السكاني سيؤدي إلى ارتفاع مستويات الجلوكوز. في الواقع ، لم تكن هناك اختلافات.
“نعتقد أن هذا كان لأن معظم الارتفاع في الجلوكوز في الدم والأنسولين جاء من الخبز الذي تم تناوله في وجبة الإفطار القياسية الغنية بالكربوهيدرات. وكانت الكميات الصغيرة من السكريات من الفاكهة أو المشروبات غير مهمة.
“هذا لا يعني أننا نوصي بأن يتناول الأشخاص المصابون بداء السكري مشروبات مع السكريات المضافة في وجبة الإفطار ، حيث عادة ما لا تتمتع هذه الفائدة الغذائية. ومع ذلك ، فإن عصير البرتقال بنسبة 100 ٪ مختلف لأن السكريات تأتي مباشرة من الفاكهة ويحتوي على فيتامينات مماثلة ومعادن وعلاج بيولوجي إلى البرتقال الكامل.
“في حين تظل الفاكهة أكثر إضافة صحية إلى الإفطار لأنها تحتوي على بعض الألياف ، فإن كوبًا يوميًا صغيرًا من عصير الفاكهة بنسبة 100 ٪ هو بديل مناسب عندما لا تكون الفاكهة خيارًا”.
يمكن لزجاج من العصير “سد الفجوة”
كشفت الأبحاث الحديثة من IPSOs بتكليف من شركة تكنولوجيا الأغذية السويدية Picadeli عن أن 86 ٪ من البالغين البالغين في بريطانيا لا يفكرون في توصيات منظمة الصحة العالمية للاستهلاك الفاكهة والخضروات. أوضح العلماء أن دمج كوب يومي من عصير الفاكهة 100 ٪ يمكن أن يساعد في سد هذه الفجوة.
بموجب تشريع الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة ، تتم معالجة عصير البرتقال النقي وعصائر الفاكهة بنسبة 100 ٪ إلى الحد الأدنى ولا تحتوي على السكريات أو النكهات أو المواد الحافظة. يوفر كوب واحد من عصير البرتقال أكثر من 80 ٪ من المدخول اليومي الموصى به لفيتامين C ، وهو مغذيات حيوية تعزز المناعة وصحة الجلد.
وقال الدكتور كاري روكستون ، أخصائي التغذية المشهور: “مع تناول الفاكهة منخفضة بشكل مثير للقلق في جميع أنحاء أوروبا ، فإن إضافة كوب يومي صغير من عصير الفاكهة في نظامك الغذائي يمكن أن يكون وسيلة سهلة للتأكد من أنك تستهلك عناصر مغذية مهمة وفيتامينات. هذه الدراسة لا تحتاج إلى تجنب عصير الفاكهة إذا كان لديك مسيرة جيدة السيطرة ، وتتمكن من الاستفادة من الاضطرابات المولية ، واختيار الألياف العالية ، أو تشويش ، أو تشويش ، أو تخيل ، أو تخيل. طريقة جيدة للمساعدة في الحد من طفرات السكر في الدم “.