شارك ابنها توم باركر بولز وجبة كلاسيكية في وقت الغداء الذي تستمتع به الملكة كاميلا
شارك توم باركر بولز وصفة عائلة ملكية تعتز بها في كثير من الأحيان في الغداء. يحتوي هذا الطبق القابل للتكيف الذي يطلق عليه اسم “كوين كاميلا للدجاج” ، ويحتوي على تحولات موسمية: نسخة شتوية شهيرة وصيف أخف ، ممتلئ بأطعمة فائقة.
في كتابه ، Cooking & The Crown ، أشاد توم براعة الوصفة وحث القراء على جعلها خاصة بهم. وكتب “هذه هي العناصر الأساسية في وقت الغداء للملكة كاميلا.”
“في فصل الشتاء ، توفر الجزر ، والملفوف والبطاطا شرائح رقيقة الصابورة ، بينما في الربيع والصيف ، تأخذ الفاصوليا العريضة ، والبازلاء ، والسبانخ والفاصوليا العداء مكانها. لكن لا تتردد في رمي كل ما تريد ، من قلوب الخرشوف المفرومة ، إلى الهليون ، السويدي ، سنكب الماء والفاصوليا الخضراء.”
بالنسبة لأولئك الذين يحرصون على تذوق بعض المأكولات الملكية ، قام توم بإدراج المكونات اللازمة لأربع حصص:
- فخذي الدجاج
- الليمون (لهذا العصير)
- اندفاعة من الملح ، تاباسكو والفلفل
- بارميزان
- مرق الدجاج
إذا كنت تقدم وجبة الصيف ، أضف:
- الفاصوليا العداء
- حبوب عريضة
- سبانخ
- البازلاء
اقرأ المزيد: خسر الشيف توم كيرريدج '11 حجر في ثلاث سنوات “مع نظام غذائي واحد لفقدان الوزناقرأ المزيد: Fearne Cotton يعاني من السقوط ويخبر المشجعين بأنها “غارقة” و “مطلقة”
أو ، لتناول وجبة الشتاء ، أضف:
- البطاطس
- الجزر
- ملفوف سافوي
- عصا الكرفس
الطريقة بسيطة. ابدأ بجلب 1.5 لتر من المخزون إلى الغليان ، ثم قلل الحرارة بمقدار الثلث. بعد ذلك ، أضف الدجاج ، الذي يجب تحميصه وتخفيفه مسبقًا ، يليه مجموعة متنوعة من الخضر.
عندما يكون الطبق جاهزًا تقريبًا ، يمكن إضافة ضغط من عصير الليمون والملح والفلفل وتاباسكو إلى الذوق. تشير هيلين بيل ، خبيرة التغذية في Help & Evide ، إلى أن وصفة الملكة كاميلا ليست مرنة فحسب ، بل هي أيضًا عالية في الألياف ، وهو أمر ممتاز لصحة الأمعاء.
علاوة على ذلك ، أكدت أن السبانخ ، المستخدمة في التباين الصيفي ، هي “قوة” من العناصر الغذائية ، وغالبًا ما تم الإشادة بها لدورها المحتمل في التحكم في ضغط الدم. وقالت مع Express: “إن قائمة المكونات الخاصة بمرق الدجاج () قوي ومتنوع للغاية ، والذي يمكن أن يسهم في ملف تعريف النكهة جيدًا والمحتوى الغذائي.
“تشتهر السبانخ بالفعل بفوائده المحتملة في إدارة ارتفاع ضغط الدم. إنها غنية بالنترات ، والتي يمكن أن تساعد في توسيع الأوعية الدموية ، وتحسين تدفق الدم وتقليل ضغط الدم. غالبًا ما أوصيت بدمج السبانخ في الوجبات الغذائية للأفراد الذين يتطلعون إلى إدارة ضغط الدم بشكل طبيعي.
“بصرف النظر عن هذا ، فإن السبانخ هو قوة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الفيتامينات A و C و K ، وكذلك الحديد والكالسيوم. خصائصها المضادة للأكسدة تجعلها مفيدة للصحة العامة والرفاهية”.
تبرز العديد من الدراسات أيضًا صلة محتملة بين تناول السبانخ وتقليل مخاطر السرطان. ويشمل ذلك مشروع 2007 ، “وجد بعض الأدلة على أن خطر الإصابة بسرطان البروستاتا العدواني انخفض مع زيادة استهلاك السبانخ”.
ومع ذلك ، أكدت هيلين الحاجة إلى مزيد من الأبحاث ، قائلة: “هناك أبحاث مستمرة في خصائص السبانخ المضادة للسرطان.
“من وجهة نظري ، يمكن أن يساهم دمج السبانخ كجزء من نظام غذائي متوازن غني في مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات في الصحة العامة وقد يلعب دورًا في تقليل خطر بعض السرطان. ومع ذلك ، من المهم أن ندرك أن المزيد من الأبحاث ضرورية لفهم مدى هذه الفوائد بالكامل.”
ثم تابعت: “سأعتبر مرق الدجاج هذا طبقًا صحيًا بسبب مجموعة متنوعة من المكونات التي توفر العديد من العناصر الغذائية. مزيج من البروتين من الدجاج والفيتامينات والمعادن من الخضروات ، والدهون الصحية من البارميزان يخلق وجبة متوازنة من الناحية الغذائية.
“ومع ذلك ، أوصي دائمًا بإخماد كمية الملح والاعتراف بأحجام الأجزاء للحفاظ على نمط حياة صحي. في تجربتي ، يمكن أن تكون أطباق مثل هذه المغذية ورضاها إذا تم استهلاكها كجزء من نظام غذائي متنوع ومتوازن.”