تركت لين شازين ، وهي ممرضة تبلغ من العمر 28 عامًا ، تعاني من خفقان القلب والتعب بعد إضافة مشروبات ماتشا شعبية بشكل لا يصدق في نظامها الغذائي اليومي
قالت امرأة قالت إن عادة ماتشا هبطت لها في المستشفى بانخفاض بالتنقيط بعد أن تعاني من التعب ، وخفقان القلب ، والشعور بالبرد.
بدأت لين شازين ، 28 عامًا ، في شرب ماتشا قبل ستة أشهر وكان لديها مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. ومع ذلك ، بعد ثلاثة أشهر بدأت تلاحظ أعراض غير عادية. بعد رحلة إلى المستشفى ، اكتشفت أن مستويات الحديد لها قد انخفضت إلى النصف تقريبًا.
قالت لين ، وهي ممرضة بالقرب من واشنطن العاصمة: “لقد كان التغيير الوحيد الذي أجريته على نظامي الغذائي والروتين اليومي. لقد عملت أنا وطبيبي في كل احتمال ، لكن أصبح من الواضح أن الماتشا كان السبب”.
تم وضعها على التخلص من السموم الرابع ووصف مكملات الحديد لاستعادة مستوياتها. إنها فقر الدم ، وهي حالة لا يوجد بها دم ما يكفي من خلايا الدم الحمراء الصحية لحمل الأكسجين ، لذلك كان هناك حديد منخفض من قبل.
أوضحت لين أنها بدأت تشرب ماتشا ، التي شهدت طفرة شعبية خلال العام الماضي ، كوسيلة لإدخال المزيد من العناصر المضادة للالتهابات في نظامها الغذائي.
قالت: “لقد كنت أتعامل مع بعض الالتهابات ، لذا اقترح طبيبي أن أقوم بضبط نظامي الغذائي. يشتهر Matcha ، وشاي أخضر بشكل عام ، بخصائصه المضادة للالتهابات ، لذا قررت أن أبدأ في شرب واحد مرة واحدة في الأسبوع أو نحو ذلك.”
على الرغم من الشعور بـ “أكثر برودة وأكثر تعبًا من المعتاد” ، إلا أن لين لم يكن لديها “أي فكرة” عما كانت عليه حتى أجرت الاختبارات. قالت: “بمجرد أن رأيت أن مستويات الحديد الخاصة بي قد انخفضت من 23 إلى 13 ، كنت أعلم على الفور أن الماتشا هي التي تسببت في ذلك”.
وفقًا للبحث الذي تدعمه المعاهد الوطنية للصحة ، يمكن أن يتداخل الشاي الأخضر ، بما في ذلك ماتشا ، مع امتصاص الجسم للحديد من الطعام.
قال لين: “لقد كان الأمر مثيرًا للقلق بعض الشيء ، لكن بصفتي محترفًا في مجال الصحة ، ظلت هادئة. منذ أن حصلت على الرابع ، توقفت عن شرب الماتشا والآن أشرب الشاي العادي فقط. وأتناول حبوب الحديد وأجهزة فيتامين C لتراجع مستوياتي.”
Matcha هو شكل مسحوق من الشاي الأخضر ، مصنوع من أصغر أوراق الشاي. الأوراق على البخار وتجفيفها وتسقط في المسحوق ويأتي المشروب مع طعم العشبي الأمامي.
لقد أصبح شائعًا بشكل متزايد في العام الماضي ، حيث تقدم المقاهي عناصر مثل Matcha Lattes و Milkshakes و Frappucinos. ربما تكون قد رصدت Matcha Donuts و Matcha Cookies و Matcha Pancakes ، حيث قفز الشركات على الاتجاه الذي نشأ في شرق آسيا.
في حين تم الإشادة بـ Matcha لخصائصها المضادة للأكسدة ، أوضحت جامعة هارفارد هيلث أن “مزيد من الأبحاث يجب إجراءها في البشر لدعم المطالبات التي تم تقديمها حول ماتشا فيما يتعلق بصحة القلب والأوعية الدموية المحسنة … وغيرها من الفوائد الصحية”.
وقالت هارفارد هيلث أيضًا إن مضادات الأكسدة حساسة للحرارة ، وبما أن الماتشا غالبًا ما يتم تحضيرها بالماء الساخن أو المخبوزات في المنتجات الغذائية ، فقد يعني هذا وجود تأثير مضاد للأكسدة.