غالبًا ما يتم طحن الخضار والفواكه السائبة في محلات السوبر ماركت، وقد يؤدي عدم غسلها قبل تناولها إلى التسمم الغذائي والمرض والإسهال. هنا، يقدم أحد الخبراء ملخصًا عن اليرقات التي تحتاج حقًا إلى تنظيفها قبل قضمها
هناك أطعمة نغسلها جميعًا تقليديًا قبل تناولها، مثل البطاطا المتواضعة، ولكن هل تهتم بشطف تفاحة، على سبيل المثال؟
تقول الأبحاث أنه يجب عليك ذلك – وإذا كان ذلك بمثابة مفاجأة، فانتظر حتى تكتشف ما تحتاجه لبدء الفرك. يمكن لمس الخضار والفواكه السائبة بشكل متكرر في محلات السوبر ماركت، لذا فإن اتخاذ خطوات لتنظيف المنتجات تمامًا يمكن أن يساعد في إبعاد الجراثيم.
وكشف الفريق في موقع MuscleFood.com لبيع الأطعمة الصحية عبر الإنترنت عن مشتريات السوبر ماركت التي يجب غسلها جيدًا قبل تناول الطعام لمنع الجراثيم والسموم والمبيدات الحشرية الضارة. يمكن أيضًا أن تصاب الفواكه والخضروات بالبكتيريا الضارة نتيجة ملامسة الحيوانات والمواد الموجودة في التربة أو الماء.
وبمجرد دخول المنزل، هناك المزيد من مخاطر التلوث بسبب التخزين غير المناسب وأثناء إعداد الطعام. تشمل المنتجات التي يجب غسلها جيدًا قبل تناولها الفراولة والبطاطس واللفت.
تقول آشلي توش من موقع MuscleFood.com إن الكثير من الناس سوف يتفاجأون بمعرفة أن الفواكه والخضروات يمكن أن تسبب أمراضًا خطيرة إذا لم يتم غسلها بشكل صحيح قبل الاستهلاك.
ويوضح: “من المهم غسل المنتجات وشطفها وفركها تحت الماء الجاري قبل تناول الطعام لمنع استهلاك الأوساخ والبكتيريا والمبيدات الحشرية التي يمكن أن تجعل الناس في حالة سيئة. الفاكهة التي وجد أنها تحتوي على مستويات أعلى من المبيدات الحشرية تشمل الفراولة والتوت البري، لذلك يجب توخي المزيد من الحذر عند غسلها. ومن المهم أيضًا التأكد من غسل الخضروات الورقية مثل الخس واللفت بشكل صحيح لتقليل مخاطر التسمم الغذائي.
فيما يلي سبعة أطعمة يجب غسلها قبل الأكل
فراولة
يجب شطف الفراولة بشكل صحيح لإزالة الأوساخ والحطام، لأنها الفاكهة الأكثر احتمالا لاحتواء خليط قوي من بقايا المبيدات الحشرية.
بطاطا
عدم غسل البطاطس يمكن أن يسبب الأمراض المنقولة بالغذاء. باعتبارها من الخضروات الجذرية، يمكن للبطاطس امتصاص المبيدات الحشرية والجراثيم الموجودة في التربة.
كرنب
تم ربط الخضار الورقية مثل الكرنب بالجراثيم الضارة بما في ذلك ه. القولونية والسالمونيلا، لذلك من المهم شطفها جيدًا تحت الماء.
خَسّ
تأكد من الوصول إلى سطح الأوراق عند تنظيف الخس لأنه قد يحتوي في بعض الأحيان على ما يكفي من الجراثيم لإصابة الناس بالمرض. تجنب شراء السلطة الفاسدة أو المبللة لأنها قد تكون علامة على وجود خطأ ما.
التوت البري
أظهرت الأبحاث أن التوت البري غالباً ما يحتوي على تركيبة عالية من المبيدات الحشرية لأن المزارعين يستخدمونها للتخلص من الحشرات التي تهاجم الفاكهة.
تفاح
تم العثور على التفاح يحتوي على مبيدات حشرية متعددة، بما في ذلك بعض المبيدات بتركيزات عالية.
الفاكهة ذات النواة الحجرية
تم العثور على أن الخوخ والخوخ والنكتارين تحتوي على سلالات من الليستيريا التي يمكن أن تسبب المرض. افركي بقوة واشطفيه تحت الماء الجاري ليغسل.