كشف أحد البروفيسورات عن سبب عدم تناول الخبز المحمص المحترق أبدًا، لأن الطعام اليومي البسيط يمكن أن يشكل خطرًا صحيًا كبيرًا إذا تركته مطهوًا في محمصة الخبز لفترة طويلة جدًا.
ومع الإحصائيات المثيرة للقلق التي تشير إلى أن واحداً من كل اثنين منا سيصاب بالسرطان في حياتنا، فمن المهم للغاية أن نبذل كل ما في وسعنا لحماية أنفسنا من هذا المرض الفتاك. في حين أن علم الوراثة يمثل نسبة مئوية من خطر الإصابة بالسرطان وغيره من الأمراض الخطيرة، فإن خيارات نمط حياتنا يمكن أن يكون لها أيضًا تأثير كبير ليس فقط في تقليل المخاطر ولكن أيضًا على كيفية مقاومة أجسامنا إذا مرضنا.
يجري استشاري الأورام من مستشفيات بيدفورد وأدنبروك بحثًا حول كيفية تأثير أنماط حياة الناس على صحتهم وفرص إصابتهم بأمراض خطيرة. كما كشف عن إحدى العادات التي قد تقوم بها وهي تشكل خطراً كبيراً على صحتك.
وكشف البروفيسور روبرت توماس أن هناك تغييرات بسيطة يمكننا القيام بها، وحذر من العادات التي قد لا ندرك أنها قد تضر بصحتنا بطريقة خطيرة للغاية. أحد هذه الأشياء هو تناول الخبز المحمص المحترق. بالإضافة إلى أن مذاقها سيئ للغاية، فإنها يمكن أن تزيد أيضًا من خطر الإصابة بالسرطان.
وأوضح لصحيفة ديلي ميل: “هذا لأن شوي أو خبز الأطعمة النشوية أو السكرية (مثل الخبز) في درجات حرارة عالية ينتج مركبات سامة تسمى الأكريلاميد والتي يمكن أن تلحق الضرر بالحمض النووي الخاص بك وتضع ضغطًا كبيرًا على جهاز المناعة لديك بمرور الوقت. و، وكقاعدة عامة، كلما كان لونها بنيًا داكنًا، زادت نسبة مادة الأكريلاميد التي تحتوي عليها.”
ولهذا السبب، حذر من تناول الكثير من الأطعمة النشوية المشوية أو المخبوزة، حيث أنه مع مرور الوقت قد يكون تأثيرها خطيراً للغاية. حتى لو كنت لا تأكل الخبز المحمص المحترق، فقد ترغب في وضع مربى لذيذة ولزجة على الخبز المحمص في الصباح، لكن هذا يجب أن يتوقف أيضًا، وفقًا للبروفيسور توماس. يرتبط السكر بشكل مباشر بزيادة خطر الإصابة بالسرطان، لذلك يقترح استبدال الطبقة الحلوة بالأفوكادو بدلاً من ذلك، لأنه مليء بالدهون الصحية وأكثر إشباعًا أيضًا.
نصيحة أخرى بسيطة ولكنها حيوية شاركها هي التأكد من تنظيف أسنانك بالفرشاة كل ليلة. وقال إن أكثر من 60 دراسة عالمية ربطت سوء نظافة الأسنان بسرطان الفم والحنجرة. وأظهرت دراستان حديثتان أن الحمض النووي الموجود في التجاويف موجود أيضًا في جينات سرطان الأمعاء، ولكن ليس في الجينات الطبيعية.
وقال أيضًا إنه على الرغم من خوفنا من التعرض لأشعة الشمس، إلا أننا نحتاج في الواقع إلى القليل من الشمس لأنها يمكن أن تساعد في الوقاية من سرطان الكلى والسجود والأمعاء وحتى الجلد. على الرغم من أنك لا تزال بحاجة إلى الحرص على عدم التعرض لحروق الشمس، فإن أجسامنا تستخدم فيتامين د الذي نحصل عليه من الشمس، لإبطاء نمو السرطان وتأخير انتشاره.
وأشار إلى دراسة أجريت على أشخاص مصابين بسرطان الجلد وطلب منهم تجنب الشمس. وتبين أن أولئك الذين تجاهلوا النصيحة لديهم خطر أقل لانتشار المرض إلى أجزاء أخرى من الجسم.
هل لديك قصة للبيع؟ تواصل معنا على [email protected].