من خلال تناول مكون معين ، يمكنك المساعدة في إعادة الساعة إلى الوراء وتقليل علامات الشيخوخة
قال الخبراء إن الأشخاص الذين يحاولون إعادة الساعة يمكنهم استخدام سلاح سري. قال العلماء الغذائيون إن العلاجات باهظة الثمن مثل البوتوكس أو الكريمات الفاخرة لا تعمل بالإضافة إلى تغيير النظام الغذائي في إبطاء عملية الشيخوخة.
الفضل أحد المعلمين على مكون موجود عادة في الفواكه والخضروات ذات الألوان الزاهية ، والتي نصحها الناس بالاستهلاك بانتظام. تشمل فوائد هذا الأطعمة الفائقة الكولاجين ، ورفع المزاج ، وتجنب المرض.
في حديثه عن برنامجه الإذاعي BBC 4 “Stay Young” ، قدم الدكتور Michael Mosley ، المعروف بـ 5: 2 و Fast 800 وجبات غذائية ، الذين وافته المنية بشكل مأساوي العام الماضي ، نظرة ثاقبة على سعيه الخاص للشباب في 66 عامًا: “الآن أنا في السادسة والستين من عمري ، لقد جربت كل أنواع الطرق لتبدو أصغر سناً بما في ذلك البوتوكس ، والدمج الدقيقة.
هز رأسه في تجاربه السابقة مع مختلف أنظمة مكافحة الشيخوخة ، وأعلن أنها غير فعالة: “كل ذلك باسم العلم بشكل واضح ولم يكن أي من هذه المقاربات مثيرة للإعجاب بما يكفي لتجعلني أرغب في العودة للمزيد. في عمري وبعد مدى الحياة من الحصول على Sunburnt ، لم تتوقع مني أن أبدو تجريبيًا حقًا.”
الدكتور موسلي ، وهو خالي من المثير للدهشة بالنسبة لشخص من نمط حياته المغامرة ، المستمعين المذابحين أن طبقًا معينًا مطبوخًا في المنزل قد يحمل السر للمظهر الشاب: “لكنني لست كذلك. قد يكون ذلك بسبب نوع بشرتي أو قد يكون ذلك بسبب شيء ما ، وقد أخرجت من المضيفين ، ويتم حمايته من المضيفين.
وبينما قدم الدكتور موسلي صحنه المخبوزة بالفرن ، صرخ قائلاً: “هذه صينية من الخضروات ذات الألوان الزاهية ، المحمصة الطازجة واللذيذة. أعرف أنه يبدو غير مرجح ولكن هناك بعض العلوم المقنعة وراء فوائد الجلد والخضار ، وخاصةً اللون الزاهي.”
ومضى بتفصيل مزايا مثل هذه المنتجات الملونة بوضوح: “هذا ما لدي هنا – فهي تشمل الطماطم والفلفل الأحمر والقرع الجوز والبطاطا الحلوة ، بالإضافة إلى الجزر ، بالطبع.”
أوضح الدكتور موسلي أن هذه الخضروات المحددة مليئة بالكاروتينات ، والتي لا تمنح فقط الجزر والمانجو والطماطم بألوانها المذهلة ولكن أيضًا تعزز مستويات الكولاجين والترطيب في بشرتك بشكل كبير. هذا يمكن أن يؤدي إلى انخفاض التجاعيد وتحسين طلاء الجلد والملمس.
إضافة إلى وجهة نظره ، علق الدكتور موسلي ، “لقد أظهرت الأبحاث أن مستويات الكولاجين والتجاعيد الخاصة بك يمكن أن تتحسن بشكل كبير مع النظام الغذائي. لقد وجدت العديد من الدراسات على نطاق واسع أن أولئك الذين يأكلون المزيد من الخضروات لديهم عدد أقل بكثير من التجاعيد والجلد البطيء. وجدت إحدى الدراسات أن تناول الكثير من الخضار الملونة – حوالي 250 جرامًا في اليوم – كان مفتاحًا للنظر الشباب.”
اختتم الطبيب شرحه بالقول: “لماذا؟ حسنًا ، تحتوي النباتات على مجموعة رائعة من المركبات المضادة للشيخوخة ، وعندما يتعلق الأمر ببشرتك ، فهي واحدة من أهم الكاروتينات. كما يوحي الاسم ، يمكنك العثور عليها في الجزر ، ولكنها أيضًا في العديد من الثمار الأصفر والبرتقالية والأحمر مثل الخضروات مثل الطماطم الحلوة ، والأحزاب.
“الكاروتينات هي أبناء عمومة كيميائية للريتينول ، التي تعتبر مركبًا مضادًا للشيخوخة عندما يتعلق الأمر بالتجاعيد. إنها مضادات أكسدة فعالة للغاية يمكنها حماية بشرتك على المستوى الخلوي. في الاختبارات المعملية ، تبين أن الكاروتينات الكبرى من الكولاجين المنتجة للجلد.
“يمكن للكاروتينات أيضًا إقناع خلايا الجلد إلى إنتاج حمض لوريك أعلى ، وهو المكون في العديد من الكريمات المضادة للشيخوخة والمواد الحشو التي يمكن أن تساعد بشرتك على الاحتفاظ بالرطوبة.”
أشار الدكتور موسلي إلى أن هذا يعزز إنتاج الكولاجين أيضًا.
تم دعم أفكاره من قبل تيم سبيكتور ، أستاذ علم الأوبئة الوراثية في كينغز كوليدج لندن والمؤسس المشارك لتطبيق الصحة زوي. وأشار إلى أن الناس يجب أن يأكلوا الأطعمة “ألوان قوس قزح” للحصول على فوائد صحية كبيرة بما في ذلك تحسين صحة الأمعاء بشكل كبير والشيخوخة العكسية والحد من الالتهاب.
ما هو الالتهاب.
يمكن أن يؤدي الجهاز المناعي المفرط النشاط إلى إثارة الالتهاب ، والذي ، إذا استمر ، يمكن أن يؤدي إلى ألم في المفاصل ، ومرض السكري من النوع 2 ، والاكتئاب – جميع الحالات المرتبطة بالشيخوخة. ومع ذلك ، وفقًا للأستاذ Spector ، يمكن أن يؤدي قرص بسيط لوجباتنا الغذائية إلى تغيير ذلك.
قال: “إن تناول المزيد من النباتات هو أحد أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها لصحة الأمعاء الخاصة بك ، وأحد الأسباب الكبيرة لماذا بسبب البوليفينول. الأحماض ، التي تذهب ثم تتصرف بطريقة مضادة للالتهابات ، تعزيز المناعة لأجسامنا. “
البوليفينول هي مواد كيميائية للدفاع الطبيعي للنبات ، وهي مسؤولة عن ألوانها الجريئة وذوقها الملموس. بالإضافة إلى محامي النباتات ، فإنهم يتغذى أيضًا على بكتيريا الأمعاء المفيدة ويعيقان نمو الحشرات السيئة.