تشير دراسة جديدة إلى أن زيادة نسبة البوتاسيوم الغذائي إلى تناول الصوديوم قد تكون أكثر فعالية لتجنب ارتفاع ضغط الدم من مجرد تقليل الملح في النظام الغذائي
الموز هو أفضل طريقة للتغلب على ارتفاع ضغط الدم ، وفقا لبحث جديد.
يقول العلماء إن الفاكهة والبروكلي هي المصادر الرئيسية للبوتاسيوم التي تساعد على تنظيم ضغط الدم. تشير الدراسة الجديدة إلى زيادة نسبة البوتاسيوم الغذائي إلى تناول الصوديوم قد تكون أكثر فعالية لخفض ضغط الدم من مجرد تقليل الملح في النظام الغذائي.
يؤثر ارتفاع ضغط الدم – الذي يشار إليه غالبًا باسم “القاتل الصامت” – على أكثر من ثلاثة من كل 10 أشخاص ، وهو السبب الرئيسي لأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية. قد يؤدي ذلك أيضًا إلى مشكلات صحية أخرى ، بما في ذلك مرض الكلى المزمن ، وفشل القلب ، ونبض القلب غير المنتظم ، والخرف.
اقرأ المزيد: تكشف الدراسة التاريخية عن السيطرة على ارتفاع ضغط الدم في خطر الإصابة بالخرف
وقال البروفيسور أنيتا لايتون ، من جامعة واترلو ، كندا: “عادةً ، عندما يكون لدينا ارتفاع في ضغط الدم ، ننصح بتناول أقل من الملح. يشير أبحاثنا إلى أن إضافة المزيد من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم إلى نظامك الغذائي ، مثل الموز أو القرنبيط ، قد يكون له تأثير إيجابي أكبر على ضغط الدم فقط.”
وأوضحت أن البوتاسيوم والصوديوم كلاهما شوارد – مواد تساعد الجسم على إرسال إشارات كهربائية للتعاقد مع عضلات. كما أنها تؤثر على كمية الماء في الجسم وكذلك أداء وظائف أساسية أخرى.
وقالت المؤلفة الرئيسية في الدراسة ميليسا ستاد ، وهي مرشحة للدكتوراه في قسم الرياضيات التطبيقية في واترلو: “تناول البشر الأوائل الكثير من الفواكه والخضروات ، ونتيجة لذلك ، قد تكون أنظمة الجسم التنظيمية قد تطورت للعمل بشكل أفضل مع ارتفاع البوتاسيوم وانخفاض حمية الصوديوم. تميل الأنظمة الغربية إلى أعلى بكثير في الصوديوم وأقل من البوتاسيوم.
“قد يفسر هذا سبب وجود ارتفاع في ضغط الدم بشكل رئيسي في المجتمعات الصناعية ، وليس في المجتمعات المعزولة.” في حين وجدت الأبحاث السابقة أن زيادة تناول البوتاسيوم يمكن أن تساعد في التحكم في ضغط الدم ، فقد طور الفريق الكندي نموذجًا رياضيًا يحدد بنجاح كيف تؤثر نسبة البوتاسيوم إلى الصوديوم على الجسم.
يحدد النموذج أيضًا كيف تؤثر الاختلافات الجنسية على العلاقة بين البوتاسيوم وضغط الدم. وجدت الدراسة ، التي نشرت في المجلة الأمريكية لعلم وظائف الأعضاء ، أن الرجال يصابون بضغط في الدم بسهولة أكبر من النساء قبل انقطاع الطمث.
لكن الرجال من المرجح أن يستجيبوا بشكل إيجابي لزيادة نسبة البوتاسيوم إلى الصوديوم ، وفقًا للنتائج. يقول فريق البحث أن النماذج الرياضية ، مثل النماذج المستخدمة في الدراسة ، تسمح للتجارب بتحديد كيفية تأثير العوامل المختلفة على الجسم بسرعة وبتكلفة وأخلاقية.