كانت جيل أوكونيل تتبع نظامًا غذائيًا لليويو لمعظم حياتها – حتى وجدت نظامًا غذائيًا نجح معها في النهاية. لقد جربت كل البدع على مر السنين لكنها وجدت وزنها مكدسًا مرة أخرى بمجرد محاولتها الدخول في روتين أكثر انتظامًا واستدامة.
اعتقدت الفتاة البالغة من العمر 65 عامًا أنها جربت كل شيء حتى صادفت فيلم The Fast 800 للدكتور مايكل موسلي من خلال صديقة ، والتي غيرت حياتها سابقًا باستخدام الخطة.
في ذلك الوقت ، كانت جيل ، من كنت ، تعاني من التهاب المفاصل في ركبتها ونصحها طبيبها بفقدان بعض الوزن.
لكن النظام الغذائي فاجأها. لقد شاهدتها تستبدل بدائلها قليلة الدسم والمعالجة بمنتجات كاملة الدسم ، وشجعها على ألا تخشى إضافة “زبدة مناسبة” عند طهي الوجبات. في غضون أربعة أسابيع فقط ، فقدت النغمة ونصف حجر وبعد عام ونصف ، كان إجمالي فقدانها للوزن أربعة ونصف حجر.
تقسم أم لطفلين على النظام الغذائي الصارم الذي يحد من الاستهلاك إلى 800 سعرة حرارية في اليوم لمدة 12 أسبوعًا. بعد ذلك ، يتم اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات نسبيًا على غرار نظام البحر الأبيض المتوسط ، مع التركيز على مصادر البروتين الخالية من الدهون والخضروات.
قال جيل لصحيفة The Mirror: “إن إجراء هذا الإصلاح الشامل لنمط الحياة جعلني أراجع كيف كنت أفعل كل شيء خاطئ في الماضي”. “لقد اعتدت على تناول الأطعمة القابلة للدهن قليلة الدسم ، والحليب شبه منزوع الدسم ، ومشروبات الحمية.
“ومع ذلك ، منذ الانضمام إلى البرنامج ، تم تشجيعي على شرب الحليب كامل الدسم والزبدة المناسبة. يمكنني القول أنني بصراحة لم أشعر بالجوع وأعتقد أن السبب في ذلك هو أنني كنت أتناول” الأشياء الجيدة “بدلاً من الأطعمة المصنعة والسكريات والدهون المضافة ، كما أنني كنت أتناول كميات أقل منها.
“يقول الدكتور موسلي إن البدائل قليلة الدسم يمكن أن تؤدي إلى زيادة الجوع ، وهذا أمر منطقي بالنسبة لي لماذا لم تكن وجباتي الغذائية السابقة ناجحة على الإطلاق.” بدأت رحلة جيل لفقدان الوزن في مارس الماضي عندما ذهبت لتناول الغداء مع صديق فقد قدرًا كبيرًا من الوزن.
وأوضحت جيل: “نحن في عصر لا ترغب في أن تسأل فيه عما إذا كان شخص ما فقد وزنه عن عمد لأنه قد يكون لأسباب عديدة سيئة”. “ومع ذلك ، في نهاية وجبتنا ، قلت لها للتو ،” تبدين رائعة. ماذا فعلت؟ “
“أوضحت أنها كانت في الأسبوع التاسع من برنامج Fast 800. نحن متشابهان جدًا من حيث أن كلانا لديه عقول مستفسرة – نريد معرفة سبب سير الأمور قبل الالتزام ، وكلانا نقوم بالفعل بأبحاثنا.”
منذ تلك اللحظة ، واصلت جيل شراء كتاب The Fast 800 وبدأت في الخوض في القواعد الصحية للدكتور موسلي. النظام الغذائي ، بناءً على البحث الذي أجراه البروفيسور روي تايلور من جامعة نيوكاسل بما في ذلك دراسة DiRECT ، يدعي أنه يحتمل أن يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري وأمراض القلب والسرطان ، ولأن المرحلة الأولى هي نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية (VLCD) ، ربما عكس مرض السكري من النوع 2.
تشهد المرحلة الأولى مرحلة إنقاص الوزن السريع حيث يدخل الجسم في عجز كبير في السعرات الحرارية ، قبل المرحلة الثانية التي تركز على الصيام المتقطع. قالت: “أحببت على الفور ما قرأته – كان ذلك منطقيًا بالنسبة لي”.
“لقد كنت أتبع نظامًا غذائيًا لليويو معظم حياتي واعتقدت أنني أعرف كل شيء عن النظام الغذائي ، لكن من الواضح أنني لم أكن أعرف ذلك. كما أنني أعاني من التهاب المفاصل في ركبتي واقترح أخصائي العلاج الطبيعي أن فقدان الوزن قد يساعد في علاج الأعراض.”
بعد الانتهاء من الكتاب في الشهر التالي ، اشتركت في البرنامج عبر الإنترنت وتلقت إرشادات حول ما يجب أن تأكله لتحقيق أهدافها. في ذلك الوقت ، كان يزن جيل ، وهو مستشار تعليمي متقاعد ، 96 كجم – 15 حجرًا.
كانت تأكل في السابق الحبوب أو الخبز المحمص على الإفطار ، ويتكون الغداء من شطيرة مع رقائق البطاطس والفاكهة. تشمل الوجبات المسائية دائمًا البطاطس أو الأرز ، جنبًا إلى جنب مع اللحم أو خيار نباتي.
لكن الوجبات الخفيفة والحلويات التي تناولتها في الثلاجة أو الخزانة هي التي أثرت عليها ، وغالبًا ما نسيت جيل تضمينها في السعرات الحرارية اليومية التي تتناولها. لسنوات ، كانت تستهلك الزبادي قليل الدسم ، والمحليات الصناعية ، والزيت ، ومشروبات الدايت ، والحليب شبه منزوع الدسم ، معتقدة أنها الطريقة “الأكثر صحة”.
اقترح البرنامج أنها بدأت في The Very Fast 800 ، مما يعني أنها اضطرت إلى الالتزام بحوالي 800 سعرة حرارية في اليوم خلال الأسابيع الـ 12 الأولى أو حتى تصل إلى ما يعتبر “وزنًا صحيًا”. لاحظت نتائج فورية. تأكدت من رطوبتها بشرب لترين من الماء يوميًا وتضمنت أطعمة كاملة وعناصر مثل الزبادي اليوناني كامل الدسم.
وقالت جيل: “بدأ الوزن ينخفض بثبات في الأسبوع الأول. وبسبب كل المقالات المثيرة للاهتمام على الموقع ، قرأت كثيرًا وفهمت أسلوب الحياة بشكل أفضل”. “لذلك ، عندما خرجت مع الأصدقاء أو العائلة للتواصل الاجتماعي ، تمكنت من تطبيق هذه المبادئ بأفضل ما يمكنني ووجدت أنها لم تكن مقيدة للغاية.”
ولكن لم تكن جيل فقط هي التي استفادت من إصلاح نمط الحياة ، فقد انتهى الأمر بزوجها أيضًا في التخلص من الجنيهات ، تقريبًا حجر ونصف ، بشكل افتراضي. نظرًا لأن جيل يقوم بمعظم التسوق والطهي في المنزل ، انتهى به الأمر أيضًا بتناول نفس الوجبات.
كلاهما الآن يتبنى مفهوم “الأكل المقيد بالوقت”. أصر جيل: “لديك نافذة الأكل الخاصة بك ، وتشعر أنك تحصل على كل ما تحتاجه في تلك النافذة”.
“لا نتناول الإفطار حتى حوالي الساعة 10 صباحًا ونتناول الغداء في حوالي الساعة 12:30 – 1:30 ظهرًا ، اعتمادًا على يومنا. بعد ذلك سنتناول العشاء في حوالي الساعة 6 مساءً. قبل ذلك ، كنت أشعر بالجوع بعد العشاء لذا اعتدنا تناول الجبن والبسكويت. في الوقت الحاضر ، أشعر بالرضا وأجد أنني لست بحاجة لتناول وجبة خفيفة قبل النوم بعد الآن. “
بمجرد أن يشعروا بالراحة في أوقات وجباتهم الجديدة ، انتقل الزوجان إلى 3: 4 ثم إلى 5: 2 – حيث يتم تقييد السعرات الحرارية إلى 800 مرتين في الأسبوع ، مع عدم وجود قيود على السعرات الحرارية في الأيام الأخرى. كان الزوجان يضربان أيضًا صالة الألعاب الرياضية للحفاظ على نمط حياة صحي.
قال جيل: “لقد وجدت الأمر أسهل مما كنت أعتقد أنه سيكون”. “الآن انتقلنا بشكل طبيعي إلى” أسلوب الحياة “، وهو نهج الصيانة. ما زلت أقوم بالقراءة دينياً وأستمتع حقًا بخطط التمرين.
“لقد تعاملت معهم جيدًا وتمكنت من الوصول إلى المستوى المتوسط الإضافي. أنا أستمتع بتمرين Chrissy’s Total Body Workout و Pascal’s Upper Body. كما أنني أستمتع بفصول HIIT – كلا من الهرم HIIT و Interval HIIT. ”
منذ أن خسرت 30 كيلوجرامًا ، لم تقم جيل بإسقاط أحجام الفساتين فقط مما منحها تعزيزًا للثقة ، ولكنها شهدت أيضًا تحسنًا في ركبتها ، مع تقليل الألم والانزعاج بشكل كبير.
وأضاف جيل: “لقد لاحظت تحسنًا عامًا في حركتي”. “نذهب أنا وزوجي إلى صالة الألعاب الرياضية معًا ، ومؤخراً ، كنا في صالة الألعاب الرياضية واتصلنا وقال لي” فقط تعال إلى غرفة الوزن لمدة دقيقة “.
“ذهبت إلى غرفة الأوزان وسلمني بارًا به بعض الأوزان وقال” ارفعها فقط. لقد وضع 30 كيلوغرامًا على البار وقال “هذا ما فقدته في الوزن!” لقد صدمت عندما شعرت بذلك – لقد كانت ثقيلة للغاية! “
تقول جيل ، التي تزن الآن ما يزيد قليلاً عن 10 أحجار ، إن ابنتها لاحظت أيضًا فرقًا بينما لديها الآن الطاقة للعب مع أحفادها الصغار. وقالت جيل “ابنتنا الكبرى وضعت ذراعيها حولي في عيد الميلاد وقالت” لقد استعدت أمي “.
“إنه أمر جميل لأنه يمكنني الآن اللعب على الأرض مع الأحفاد والصعود إلى الترامبولين معهم. أنا سعيد للغاية لأنني بدأت البرنامج.”
وتعليقًا على نجاح جيل في البرنامج ، علق الدكتور موسلي: “أعتقد أن قصة جيل رائعة تمامًا وأنا سعيد بها. توضح لنا جيل أنه بمجرد أن تبدأ في رحلة نحو صحة أفضل ، تبدأ في دمج عادات صحية أخرى.
“لا أستطيع أن أتخيل أنه عندما كان وزنها الأصلي ، كانت جيل تحلم يومًا ما بالذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية. ومع ذلك ، بمجرد أن فقدت الوزن ، استعادت ثقتها بنفسها ، وبعد ذلك شعرت كأنها احتمال لها.”
يجب أن يدرك أخصائيو الحميات أن فقدان الوزن الشديد يمكن أن يكون له تأثير على مستويات السكر في الدم. خلال المرحلة الأولى ، قد تظهر آثار جانبية مثل الصداع والتعب.
تنصح NHS بعدم تطبيق أي قاعدة واحدة على الجميع ، ولكن لفقدان الوزن بمعدل آمن ومستدام من 0.5 إلى 1 كجم في الأسبوع ، يُنصح معظم الناس بتقليل استهلاكهم للطاقة بمقدار 600 سعرة حرارية في اليوم. لمزيد من المعلومات ، يرجى قراءة موقع NHS هنا https://www.nhs.uk/conditions/obesity/treatment/