الفاصوليا على الخبز المحمص هي وجبة غداء كلاسيكية في المطبخ البريطاني، ولكن هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن وفقا لدراسة جديدة حول النشا المقاوم واتباع نظام غذائي
يبتهج عشاق الفاصوليا على الخبز المحمص – فقد تكون الوجبة الخفيفة المفضلة لديك في وقت الغداء هي سر فقدان الوزن.
كلنا نحب القليل من الفاصوليا على الخبز المحمص، أليس كذلك؟ إنها الوجبة الأساسية لطلاب الجامعة في كل مكان، وحتى إذا لم تكن طالبًا حاليًا، فهي وجبة خفيفة رخيصة وسهلة في وقت الغداء، وهي بصراحة لا تحظى بالتقدير الكافي. والآن يُزعم أنه يمكننا جميعًا الاستفادة من تناول هذه الوجبة المتواضعة في كثير من الأحيان، لأنها يمكن أن تساعدنا في الواقع على تنحيف محيط الخصر لدينا.
وفقا لدراسة جديدة أجريت في الصين، فإن أخصائيو الحميات الذين تناولوا 40 جرامًا من النشا المقاوم يوميًا فقدوا حوالي 6 أرطال في ثمانية أسابيع، ويصادف أن أحد الأطعمة الرئيسية المليئة بهذا النوع من النشا هي الفاصوليا، بما في ذلك النوع المغطى بالنشويات. صلصة الطماطم وتباع من قبل هاينز.
يوجد النشا المقاوم أيضًا في الشوفان والموز الأخضر، ولكن الأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه يمكن العثور عليه في الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة بما في ذلك الخبز البني – مما يعني أنه من الناحية النظرية، يمكن أن تكون الفاصوليا الموجودة في الخبز المحمص المصنوع من الخبز البني بمثابة سلاح سري عندما يتعلق الأمر بمساعدة الوزن. خسارة.
ومع ذلك، من المهم أن نلاحظ أن الدراسة – التي أجراها أكاديميون في مركز شنغهاي السريري للسكري ونشرت في مجلة Nature Metabolism – لم تنظر على وجه التحديد في فوائد الفاصوليا أو الخبز المحمص، ولكنها ركزت بدلاً من ذلك فقط على النشا المقاوم.
نظرت الدراسة إلى 37 متطوعًا يعانون من زيادة الوزن، وتم إعطاؤهم ثلاث وجبات معدة مسبقًا كل يوم لمدة 16 أسبوعًا، وطُلب منهم تناول مسحوق النشا الممزوج بـ 300 مل من الماء مرتين يوميًا. تم إعطاء نصف المجموعة 40 جرامًا من مسحوق النشا المقاوم، بينما تم إعطاء النصف الآخر من متبعي الحمية نوعًا أقل فائدة.
وفي نهاية البحث، تم التوصل إلى أنه لم يكن هناك “تغير كبير” في وزن النصف الذي تم إعطاؤه النشا القياسي، في حين أن أولئك الذين تناولوا النشا المقاوم فقدوا حوالي 6 رطل، وخسر البعض أكثر من ذلك. وقال الباحثون: “لقد أثبتنا أن النشا المقاوم يمكن أن يسهل فقدان الوزن. وترتبط الفوائد بالتغيرات في تكوين الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء”.
النشا المقاوم هو نوع من الكربوهيدرات التي لا تهضمها الأمعاء الدقيقة، وبدلاً من ذلك تمر مباشرة إلى الأمعاء الغليظة حيث تتخمر وتوفر الغذاء لبكتيريا الأمعاء “الجيدة”. ويعتقد الباحثون في الدراسة أن رد الفعل هذا هو الذي ساعد الأشخاص على إنقاص الوزن.
علاوة على ذلك، أظهرت دراسات أخرى أيضًا أن النشا المقاوم يمكن أن يجعل الناس يشعرون بالشبع لفترة أطول، تمامًا مثل الألياف، لذا فإن ملء الخبز المحمص بالفاصوليا للشاي قد يمنع أيضًا تناول الوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل.
هل لديك قصة للبيع؟ تواصل معنا على [email protected].