وفقًا لـ Heart UK ، يعاني واحد من كل أربعة أشخاص بالغين في المملكة المتحدة من متلازمة التمثيل الغذائي ، لكن العلماء يعتقدون أن الوجبة الخفيفة اليومية قد تساعد
يزعم العلماء أن تناول حوالي 56 جرامًا (أوقية) من وجبة خفيفة واحدة يوميًا قد يعزز صحة القلب والأمعاء. بحث جديد ، بقيادة جامعة ولاية أوريغون ، في تأثير الخيارات الغذائية على البالغين الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي في الولايات المتحدة.
تصف هذه المتلازمة مجموعة من الحالات التي من المحتمل أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية ومرض السكري من النوع 2 ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع نسبة السكر في الدم أو السمنة.
كجزء من المشروع ، تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين. طُلب من مجموعة واحدة أن تستهلك اللوز الكامل أو الجاف أو المحمص كل يوم لمدة 12 أسبوعًا ، بينما طُلب من الآخر تناول وجبة خفيفة على المفرقعات ذات المحتوى الحراري نفسه.
كشفت عينات الدم التي تم التقاطها بعد التجربة عن تغييرات حرجة لدى أولئك الذين استهلكوا اللوز ، بما في ذلك انخفاض متوسط في “الكوليسترول LDL” الكلي. يُطلق على هذا عادةً “الكوليسترول السيئ” ، والذي يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالأمراض القلبية إذا ارتفعت المستويات.
وقد لوحظ انخفاض محيط الوزن ويلاحظ انخفاض التهاب الأمعاء بين الذين في مجموعة اللوز ، أيضا. في الوقت الذي تعتقد فيه Heart UK أن واحدة من كل أربعة من البالغين في المملكة المتحدة تعاني من متلازمة التمثيل الغذائي ، يمكن أن تكون هذه النتائج متغيرة للعبة لتحسين صحة السكان.
مع وضع ذلك في الاعتبار ، قالت إميلي هو ، مديرة معهد لينوس بولينج: “تشير الدلائل إلى أن الأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي هم على الأرجح ثلاثة أضعاف يعانون من نوبة قلبية أو سكتة دماغية ومرتين يموتون من مرض القلب التاجي مقارنة بالأشخاص الذين ليس لديهم هذه الحالة.
“يساهم سوء النظام الغذائي وعدم النشاط في تطور متلازمة التمثيل الغذائي ، وقد يلعب صحة الأمعاء والالتهاب المزمن أيضًا أدوارًا … ما لم يكن هناك قلق بشأن الحساسية الجوز ، فمن السهل التوصية بحفنة أو اثنين من اللوز كوجبة خفيفة صحية ، وخاصة للأشخاص المعنيين بمخاطر مرض التمثيل الغذائي.”
أظهرت عينات الدم أيضًا أن المشاركين الذين يرتدون اللوز رأوا ارتفاعًا كبيرًا في فيتامين E. هذه المغذيات أمر بالغ الأهمية للحفاظ على الجلد الصحي والعينين مع تعزيز الجهاز المناعي للجسم.
تشجع NHS الرجال البالغين على استهلاك ما لا يقل عن 4 ملغ من فيتامين E يوميًا ، بينما تحتاج النساء إلى حوالي 3 ملغ. يعتقد أن 28G (أوقية واحدة) من اللوز تحتوي على 50 ٪ من القيمة اليومية الموصى بها لفيتامين E.
اقرأ المزيد: ساعات النوم الدقيقة تحتاج إلى تجنب “الموت المبكر” و “زيادة طول العمر”اقرأ المزيد: جيمي ثيكستون في البكاء وهو يخبر دافينا ماكال عن “صدمة هائلة” للتشخيص
وأضاف المساعد الباحث لورا بيفر أيضًا: “بالإضافة إلى فيتامين هـ ، فإن اللوز لديه الدهون غير المشبعة غير المشبعة والأحادية والألياف والبوليفينول والبيوتين والنحاس والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
“إن التقييم الكامل للتأثير الغذائي لللوز مستمر ، لكن التغييرات في مستويات الكوليسترول التي رأيناها تشير إلى أن تحول الأيض حدث لدى الأشخاص الذين تناولوا وجبة خفيفة على اللوز يوميًا.”
هل لديك قصة لمشاركتها؟ تواصل على [email protected]