كشفت دراسة جديدة أجريت على أكثر من 100 ألف شخص تبلغ أعمارهم حوالي 42 عامًا، أن الأشخاص يمكن أن يقللوا بشكل كبير من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية أو أمراض القلب عندما يتناولون وجبة الإفطار والعشاء.
يقول بحث جديد إن الناس يمكن أن يقللوا من خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية عن طريق إجراء تغييرات طفيفة على العادات، مثل تناول وجبة الإفطار في وقت مبكر وتجنب العشاء المتأخر.
يقول العلماء إن نمط الحياة الحديث أدى إلى عادات غذائية سيئة محددة، مثل تناول العشاء في وقت لاحق أو تخطي وجبة البريكي، التي يعتبرها الكثيرون أهم وجبة في اليوم. أظهرت دراسة فرنسية أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام في الساعة 9 صباحًا هم أكثر عرضة بنسبة 6% للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة بمن يتناول الطعام قبل ساعة من موعده. وارتبط تناول الطعام بعد الساعة 9 مساءً بخطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية الدماغية بنسبة 28%، مثل السكتة الدماغية، مقارنة بتناول الطعام قبل الساعة 8 مساءً، خاصة عند النساء.
واستخدم فريق البحث بيانات من أكثر من 103000 شخص فرنسي بمتوسط عمر 42 عاما لدراسة الارتباط بين أنماط تناول الطعام وأمراض القلب والأوعية الدموية. وقال الطبيب برنارد سرور: “تظهر النتائج أن تناول الوجبة الأولى في وقت لاحق من اليوم – كما هو الحال عند تخطي وجبة الإفطار – يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مع زيادة بنسبة ستة في المائة في خطر التأخير في الساعة. على سبيل المثال، الشخص الذي يأكل لأول مرة في الساعة 9 صباحًا أكثر عرضة بنسبة 6% للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية من الشخص الذي يأكل في الساعة 8 صباحًا.
“عندما يتعلق الأمر بالوجبة الأخيرة في اليوم، فإن تناول الطعام في وقت متأخر – بعد الساعة 9 مساءً – يرتبط بزيادة بنسبة 28 في المائة في خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية الدماغية مثل السكتة الدماغية مقارنة بتناول الطعام قبل الساعة 8 مساءً، خاصة عند النساء. وأخيرًا، مدة أطول “إن الصيام ليلاً – وهو الوقت بين الوجبة الأخيرة في اليوم والوجبة الأولى في اليوم التالي – يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية الدماغية، مما يدعم فكرة تناول الوجبات الأولى والأخيرة في وقت مبكر من اليوم.”
تعد أمراض القلب والأوعية الدموية – مثل النوبة القلبية أو السكتة الدماغية – السبب الرئيسي للوفاة في العالم، وفقًا لدراسة العبء العالمي للأمراض، حيث بلغ عدد الوفيات السنوية 18.6 مليون في عام 2019، منها حوالي 7.9 مليون بسبب النظام الغذائي. وأضاف الدكتور سرور، من المعهد الوطني لبحوث الزراعة والأغذية والبيئة (INRAE) في فرنسا: “هذه النتائج، التي يجب تكرارها في مجموعات أخرى ومن خلال دراسات علمية إضافية ذات تصميمات مختلفة، تسلط الضوء على الدور المحتمل لتوقيت الوجبات”. في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.ويقترحون أن اعتماد عادة تناول الوجبات الأولى والأخيرة في وقت مبكر مع فترة أطول من الصيام ليلا يمكن أن يساعد في منع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.