تحذير من يشربون القهوة الذين يحبون الحليب في مشروبهم

إنه إصلاح الكافيين المفضل لدينا ، لكن التقاطك في الصباح يمكن أن يؤثر على جسمك بطرق غير متوقعة ، من الشعر والجلد إلى صحة الأسنان طويلة الأجل

تغلبت القهوة على الشاي كشراب ساخن مفضل في البلاد ونحصل الآن على 98 مليون كوب كل يوم. لكن القهوة أكثر بكثير من مجرد إصلاح الكافيين ، كما أنها عالية في الألياف القابلة للذوبان والمركبات النباتية التي لها مجموعة واسعة من الآثار على الصحة. إذن ماذا يفعل بالضبط لجسمك؟

ذات مرة ، كان كوب من الشاي الذي أيقظ الأمة. الآن ، يشرب 63 ٪ من البالغين القهوة بانتظام ، مقارنة بـ 59 ٪ ممن يصلون إلى الشاي. إن مجموعة متنوعة من الطرق التي يمكن تقديمها – من lattes المثلجة إلى Martinis – تعني أنها أصبحت هاجسًا وطنيًا ، حيث يزور واحد من كل ستة منا مقهى لشراء واحدة كل يوم. ولكن بالنظر إلى خصائصها ، ما مدى آمن للشرب؟

تقول المعالج الغذائي والصيدلي ديبورا غرايسون ، من الهضم بثقة ،: “هناك الكثير من النقاش حول المستوى الآمن ، لأنه يعتمد إلى حد كبير على قدرتك على استقلاب الكافيين ، الذي يتأثر بالوراثة ، والصحة العامة.

“يمكن أن تتفاقم بعض أمراض القلب من قبل الكافيين. لكن الإجماع العام هو 400 ملجم من الكافيين يوميًا. نظرًا لأن القهوة تحتوي على ما بين 70 إلى 150 ملغ من الكافيين لكل كوب ، اعتمادًا على النوع والقوة ، فهذا يعني أن معظم الناس يمكنهم أن يشربوا بأمان بين اثنين وأربعة كوب في اليوم.”

كيف يؤثر …

عقلك

أحد الأسباب الرئيسية لشرب القهوة هو قدرتها على إيقاظنا. تعود قوتها إلى الطريقة التي تحفز بها مواد كيميائية جيدة ، مثل الدوبامين ، في الدماغ ، مما يجعل الشبكات العصبية تعمل بشكل أسرع ، مما يؤدي إلى هرمونات القتال أو الطيران. ولكن يتم أخذها في الوقت المناسب ، يمكن أن تعزز ذاكرتك أيضًا.

اقرأ المزيد: تحذير من يشربون القهوة الذين يتناولون الفيتامينات

وجدت دراسة أجرتها عام 2018 في Nature Neurocience الأشخاص الذين أخذوا قرصًا كافيين 200 ملغ – حوالي كوب من القهوة – بعد دراسة سلسلة من الصور تذكرهم بشكل أفضل في اليوم التالي مقارنة بالأشخاص الذين يعانون من وهمي. ومع ذلك ، فإن جانب الوجه هو أنه بمجرد أن استخدمنا القهوة لإيقاظ أدمغتنا ، قد يكون من الصعب إيقاف التأثيرات ، كما تقول عالم الأعصاب آن سوبي فلوري ، الذي يدير ورش عمل Brainwave حول كيفية زيادة طاقة الدماغ.

هذا لأنه يمنع المستقبلات في الدماغ من أجل الأدينوزين الكيميائي ، مما يجعلنا نشعر بالنعاس والاسترخاء. وتقول: “يبلغ عمر الكافيين حوالي خمس إلى ست ساعات”. “هذا يعني أن نصف الكافيين الذي استهلكته ما زال في جسمك بعد هذا الوقت. مدى سرعة انهيار جسمك الكافيين الذي يمكن أن يختلف اعتمادًا على التمثيل الغذائي وأنزيمات الكبد.”

ومما زاد الطين بلة ، بمجرد أن تنزل في النهاية ، سيمنعك الكافيين في القهوة أيضًا من النوم الجيد أيضًا. وجدت دراسة نشرت في مجلة طب النوم السريري في عام 2013 أن شرب الكافيين لمدة تصل إلى ست ساعات قبل أن ينام “النوم بشكل كبير” ، وقطع وقت النوم الكلي بأكثر من ساعة ويقلل من النوم البطيء ، وهو مفتاح لتخزين الذكريات.

أسنانك

على الرغم من أن القهوة قد تتذوق لذيذ ، إلا أنها ليست رائعة لأسنانك أو أنفاسك. يقول الدكتور نيري ويتلي ، كبير المسؤولين الإكلينيكيين في mydentist.co.uk ، إن شربه بكميات كبيرة يمكن أن يسبب تلطيخ الأسنان ويساهم في سوء التنفس. “القهوة عالية الحموضة ، والتي يمكن أن تآكل المينا وزيادة تراكم البلاك” ، كما تقول. “هذا يجعل أسنانك أكثر عرضة للتسوس ، خاصة إذا كنت تأخذ السكر في قهوتك أو لديك نكهات شراب.”

عند إضافة الحليب إلى قهوتك ، يمكن أن يكون أيضًا وصفة لسوء التنفس ، كما يضيف الدكتور وايتلي. “القهوة تقلل من إنتاج اللعاب ، مما يسمح للبكتيريا بالازدهار وتؤدي إلى التنفس السيئ. كما أن له تأثير تجفيف ، مما قد يؤدي إلى إنتاج مركبات الكبريت في الفم.”

بشرتك

تقول الدكتورة لورا جيج ، أخصائية الأمراض الجلدية التجميلية في الأمر أنا وأنت: “القهوة هي مفارقة لبشرتك. يمكن أن تكون حامية ومدمرة للشباب”. “الكافيين هو مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تحييد الجذور الحرة ، التي تسرع الشيخوخة. ومع ذلك ، فإن الكورتيزول المرتفع المزمن يستنفد الكولاجين – لبنات البناء من الجلد ، وتضعف حاجز الجلد ويؤدي إلى خطوط دقيقة وفقدان المرونة أسرع من الشيخوخة الطبيعية وحدها.”

شعرك

يقول إيان ساليس من الشعر في الشعر ، إن شرب الكثير من القهوة يمكن أن يطيد المعادن الأساسية من الجسم ، بما في ذلك الحديد ، وهو أمر بالغ الأهمية لنمو الشعر الصحي. “يحتاج جسمنا إلى إمدادات جيدة لبعض الفيتامينات والمعادن لحالة شعر جيدة وتصبغ ، بما في ذلك السيلينيوم والزنك والنحاس.

“لذلك ، إذا كنا نستهلك الكثير من القهوة السوداء ، فإن هذا سيؤثر على متاجرنا المعدنية في الجسم ، والتي بدورها يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على حالة الشعر ، بما في ذلك اللمعان والملمس.” هذا فقدان الحديد من الاستهلاك الزائد في الكافيين قد يؤدي إلى تساقط الشعر ، وفقا لـ Iain. “هناك حاجة إلى الحديد لنمو الشعر الصحي. عندما ينقصه ذلك ، فإنه يقصر دورة النمو ، مما يجعله ينخفض ​​بسرعة أكبر ، خاصة بالنسبة للنساء ، اللائي يعتبرن بالفعل أكثر عرضة لمستويات الحديد المنخفضة بسبب فقدان الدم الشهرية.”

عظامك

تم العثور على شرب الكثير من القهوة لإعاقة امتصاص الكالسيوم الذي نحتاجه للحفاظ على هيكلنا العظمي قويًا. وجدت دراسة من النرويج ، من بين ما يقرب من 20،000 امرأة أن شرب تسعة أو أكثر من كوب من القهوة يوميًا زاد من خطر حدوث كسور في العظام. وفقًا للعلاج الغذائي ديبورا غرايسون: “يمكن أن تقلل مستويات عالية من تناول الكافيين من امتصاص الكالسيوم ويقلل من كثافة العظام ، خاصة إذا كان لديك بالفعل كمية منخفضة من الكالسيوم في نظامك الغذائي.”

وزنك

الكافيين عبارة عن موقد طبيعية للدهون ، مما يزيد من الأدرينالين الذي يعزز الأيض ويساعد في إطلاق الأحماض الدهنية من الأنسجة. تقول ديبورا: “يمكن أن يؤدي شرب كوبان من القهوة إلى قمع الشهية ويقلل من عدد السعرات الحرارية المستهلكة في وجبة ، في حين أن ثلاثة إلى خمسة أكواب يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع 2.”

أمعائك

عندما تفكر في طرق للحصول على الألياف اليومية الخاصة بك ، فإن شرب القهوة ربما لا يقفز إلى الذهن. لكن القهوة عالية في الألياف القابلة للذوبان – وهو نوع يتحول إلى هلام عندما يتم هضمه في الأمعاء. يحتوي كوب 100 مل بين 0.47 و 0.75 جرام من الألياف – ثلث المبلغ في الموز.

تساعد هذه الألياف في تشكيل هلام يصطف جدران الأمعاء حيث يشجع على نمو بكتيريا الأمعاء الصحية ، وفقًا لدراسة نشرت في علم الأحياء الدقيقة الطبيعي. تم العثور على هذا للحد من الالتهاب في الأمعاء ، وتعزيز المناعة ، وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، وإبطاء نمو السرطان. قد يساعد محتوى الألياف العالي أيضًا في شرح السبب ، على معدة فارغة ، يمكن أن تسرع القهوة القوية من عبور الطعام من خلال الأمعاء ، وخاصة للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.

المبايض الخاصة بك

إذا كنت تحاول طفلًا ، فمن الحكمة أن تقلل من الكافيين. وجدت دراسة في المجلة البريطانية لعلم الصيدلة أن الكافيين يتداخل مع انقباضات العضلات في أنابيب فالوب ، اللازمة لنقل البيض من المبايض إلى الرحم. قد يفسر لماذا تم العثور على النساء اللائي يشربن أكثر من 300 ملليغرام من الكافيين يوميًا – حوالي ثلاثة أكواب – فرصة أقل بنسبة 27 ٪ للحمل.

المثانة الخاصة بك

يسرع الكافيين مدى السرعة التي يصنع بها جسمك البول ، مما قد يجعلك تشعر بالجفاف وتحتاج إلى المرحاض أكثر. كما أنه يحفز عضلة النافعة ، والتي تتقلص للضغط على وي. وجدت دراسة أجرتها جامعة ألاباما أن النساء اللائي شربن أكثر من ثلاثة أكواب يوميًا كانن أكثر عرضة بنسبة 70 ٪ من مشاكل المثانة.

تأثيره على قلبك

إذا كان لديك ارتفاع ضغط الدم أو مشاكل إيقاع القلب لا تبالغ في القهوة ، فإن أخصائي التغذية يحذر روهيني باجيكال. وتقول: “يجب أن يكون الرجال الذين يعانون من مشاكل في ضغط الدم أو مشاكل إيقاع القلب حذرين”. “يمكن للكافيين أن يزيد مؤقتًا من ضغط الدم ومعدل ضربات القلب ، لذلك قد يفكر الرجال الذين يعانون من أمراض القلب في الحد من الإصدارات أو اختيار إصدارات DecaF.”

إذا لم يكن لديك حالة قلب ، بكميات معتدلة ، فقد تم العثور على القهوة لتكون جيدة لصحة القلب. وفقًا لدراسة أجريت في المجلة الأوروبية لأمراض القلب الوقائية في عام 2022 ، فإن أولئك الذين شربوا من كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة كل يوم يعانون من خطر أقل من أمراض القلب والأوعية الدموية والموت المبكر من الأشخاص الذين لم يفعلوا ذلك.

ووجدت الأبحاث التي أجراها جامعة جونز هوبكنز أن استهلاك القهوة المنتظم يمكن أن يقلل من مخاطر السكتة الدماغية بنسبة 20 ٪ ، وربما لأن مركبات النبات تساعد في تقليل الالتهاب والحفاظ على الأوعية الدموية مفتوحة.