حذرت UKHSA أولياء الأمور من الأطفال الذين يقومون بتمسيد الحيوانات بعد أن زاد شكل STEC من E.Coli والذي يمكن أن يسبب أضرارًا في الكبد بنسبة 26 في المائة العام الماضي
تم تحذير الآباء من أن شكلًا خطيرًا من E.Coli المرتبط بالحيوانات في التزحلق.
أصدرت وكالة الأمن الصحي في المملكة المتحدة تنبيهًا يوضح ارتفاعًا بنسبة 26 ٪ العام الماضي في Escherichia Coli المنتجة للسموم (STEC). يمكن أيضًا نشر هذه المجموعة من البكتيريا عن طريق الطعام الملوث وتسبب مشاكل في الكلى التي تهدد الحياة. تسبب بكتيريا STEC التهاب الجهاز الهضمي مع الأعراض التي تتراوح من الإسهال المعتدل إلى الدموي ، تشنجات المعدة ، القيء والجفاف.
كانت القضايا أعلى في إنجلترا بين الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين الخامسة من العمر وحذرت رؤساء الصحة من الآباء من جعل الأطفال يغسلون أيديهم عند حضورهم في الحيوانات المليئة بالحيوانات حيث يمكن للحيوانات أن تحمل الالتهابات.
اقرأ المزيد: داخل “Super-Laboratory” الجديد الذي تم بناؤه لحماية المملكة المتحدة من Plademic Global Plandmic
وقال الدكتور غوري جودبول ، نائب المدير في UKHSA: “من المهم للآباء التأكد من أن الأطفال الصغار يغسلون أيديهم بالماء الساخن وتجفيفهم تمامًا قبل الأكل حيثما كان ذلك ممكنًا ، خاصة بعد اللعب في الهواء الطلق وزيارة مزارع الحيوانات الأليفة.
“نادراً ما يمكن أن تقدم STEC للتسبب في فشل كلوي وأمراض تهدد الحياة ، وخاصة عند الأطفال الصغار والمسنين. يرجى الرجوع إلى GP أو أخصائي الرعاية الصحية إذا كان لديك دم في البراز أو الجفاف الشديد والاستمرار في ترطيب نفسك.”
هناك طريقة رئيسية تنتشر STEC هي من خلال إعداد الوجبات والمشروبات لأفراد الأسرة الآخرين. في حالات نادرة ، يمكن للأطفال وكبار السن تطوير متلازمة uraemic الانحلال (HUS) والتي يمكن أن تؤدي إلى الفشل الكلوي وغيرها من المضاعفات الخطيرة.
وقالت ناتاشا سميث ، مديرة السياسة في وكالة معايير الأغذية: “عند إعداد الطعام في المنزل ، يمكن للناس أن يقلل من خطر التسمم الغذائي باتباع ممارسات النظافة الجيدة واتباع النصيحة على 4CS من نظافة الطعام: تقشعر لها الأبدان والتنظيف والطهي وتجنب التلوث.
“السلامة العامة هي أولويتنا القصوى. تعمل FSA عن كثب مع UKHSA وشركاء آخرين لمراقبة وتقييم أحدث بيانات الأمراض التي تنقلها الأغذية.
“نحن نعمل معًا لفهم الأسباب الكامنة وراء ارتفاع حالات STEC ، وكذلك الاتجاهات في مسببات الأمراض الأخرى ، لمساعدتنا في اتخاذ الإجراءات اللازمة لحماية الصحة العامة.”
في وقت سابق من هذا العام ، تم استدعاء جبنة شهيرة وسط مخاوف من أنه ملوث بـ STEC. وضعت معايير الطعام اسكتلندا استشارية على الجبن الأزرق الجبن في جزيرة مول. تم ربط الفاشيات الأخرى بلحم البقر الملوث والفواكه الطازجة وحزم من أوراق السلطة.
تشير بيانات UKHSA السنوية إلى ارتفاع بنسبة 26 في المائة في عدوى STEC في إنجلترا في عام 2024 بالمقارنة مع عام 2023. والمعروف أيضًا باسم Verocytoxin الذي ينتج E. coli (VTEC) ، كان هناك 2544 حالة مؤكدة في المختبرات في عام 2024 ، ارتفاعًا من 2،018 في العام السابق. من المحتمل أن تكون هذه الأرقام هي قمة جبل الجليد لأن معظم الالتهابات لا يتم تأكيدها أبدًا.
وأضاف الدكتور Godbole: “ارتفعت حالات STEC بحوالي ربع عام 2024. في حين أن هذا الارتفاع يرجع جزئيًا إلى اندلاع واحد ينقله الأغذية ، فقد رأينا حالات STEC تزداد تدريجياً منذ عام 2022 ، وبالتالي من المهم أن يتخذ الناس خطوات لمنع العدوى.
“إذا كان لديك أي أعراض STEC ، مثل الإسهال المعتدل إلى الدموي ، وتشنجات المعدة ، والقيء والجفاف ، وغسل يديك بالصابون والماء الدافئ واستخدام المنتجات القائمة على التبييض لتنظيف الأسطح.
“لا تحضر الطعام للآخرين إذا كان لديك أعراض أو لمدة 48 ساعة بعد توقف الأعراض.”