يمكن أن تساعد خطط النظام الغذائي لمرض السكري المرضى على تقليل خطر الإصابة بأعراض ارتفاع السكر في الدم غير المرغوب فيها – ويقال إن الخيار هو أحد أفضل الطرق لحماية نفسك
قد يستفيد مرضى السكري من إضافة بعض الأطعمة إلى نظامهم الغذائي لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم.
يُقال إن الخيار هو ما يسمى بـ “الأطعمة الفائقة لمرض السكري”، لأنه مليء بالألياف القابلة للذوبان. تساعد الألياف القابلة للذوبان على إبطاء عملية الهضم، مما يعني أن المرضى أقل عرضة للإصابة بارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم.
تحتوي جميع الخضروات غير النشوية – بما في ذلك الخيار – على ألياف قابلة للذوبان، ولا يمكنك الحصول على ما يكفي منها أبدًا. وقال الموقع الطبي Diabetes.co.uk: “هناك بعض الأطعمة التي توفر فوائد صحية هائلة لمرضى السكري. وغالبا ما تعرف باسم” الأطعمة الفائقة لمرض السكري “.
“ربما تكون الخضروات غير النشوية هي أفضل نوع غذائي للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني. فهي تحتوي على الكثير من فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ك.
“تُعد الخضروات غير النشوية أيضًا مصدرًا للألياف القابلة للذوبان، مما يخفض مستويات الجلوكوز في الدم ويقلل مستويات الكوليسترول “الضار”. توصي الجمعية الأمريكية للسكري بتغطية نصف طبقك على الأقل بالخضروات غير النشوية في أوقات الوجبات.”
تشمل الخضروات غير النشوية الشائعة الأخرى الخس والملفوف والقرنبيط والفطر والكرفس والجزر. ولكن، يمكنك أيضًا الحماية من أعراض مرض السكري عن طريق إضافة المزيد من التوت إلى نظامك الغذائي، كما يُزعم.
يحتوي التوت على مركبات تعرف باسم الأنثوسيانين، وهي نوع من الفلافونويد. يُزعم أن الأنثوسيانين يخفض مقاومة الأنسولين، بينما يقلل أيضًا من مستويات الجلوكوز في البلازما أثناء الصيام لدى المرضى.
يعد إجراء تغييرات صغيرة على نظامك الغذائي أحد أفضل الطرق للسيطرة على أعراض مرض السكري. ولكن يجب على المرضى أيضًا التفكير في الجمع بين مقايضات النظام الغذائي هذه وممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
تشمل بعض أعراض مرض السكري الأكثر شيوعًا التبول أكثر من المعتاد، والشعور بالتعب غير المعتاد، وحدوث جروح أو جروح تستغرق وقتًا أطول للشفاء من المعتاد.
هناك حوالي خمسة ملايين شخص في المملكة المتحدة مصابون بمرض السكري، على الرغم من أن بعض الأشخاص قد لا يعرفون حتى أنهم معرضون للخطر. تحدث إلى الطبيب إذا كنت قلقًا بشأن علامات مرض السكري. يجب أن يكون اختبار الدم السريع هو كل ما تحتاجه للتأكد مما إذا كنت في خطر أم لا.