ربطت أبحاث جديدة وعدد من الدراسات مشروبًا واحدًا يوميًا بتعزيز الصحة
كشفت دراسة حديثة أن كوبًا يوميًا من العصير يمكن أن “يعيد برمجة” جيناتك، مما يقلل الالتهابات ويخفض ضغط الدم ويقلل خطر الإصابة بأمراض القلب. وتابعت الدراسة البالغين الذين شربوا 500 مل من عصير البرتقال المبستر النقي يوميا لمدة شهرين، وبعد 60 يوما، أصبحت العديد من الجينات المرتبطة بالالتهاب وارتفاع ضغط الدم أقل نشاطا.
وقال ديفيد سي جيز، كبير المحاضرين في علم الأمراض الكيميائية بجامعة وستمنستر: “هذا أمر جدير بالملاحظة لأنه يقدم تفسيرا محتملا لسبب ارتباط عصير البرتقال بتحسين صحة القلب في العديد من التجارب. ويظهر العمل الجديد أن المشروب لا يرفع نسبة السكر في الدم فحسب. وبدلا من ذلك، يبدو أنه يؤدي إلى تحولات صغيرة في الأنظمة التنظيمية للجسم التي تقلل الالتهاب وتساعد الأوعية الدموية على الاسترخاء.
“يبدو أن المركبات الطبيعية الموجودة في البرتقال، وخاصة الهيسبيريدين، وهو فلافونويد الحمضيات المعروف بتأثيراته المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، تؤثر على العمليات المتعلقة بارتفاع ضغط الدم وتوازن الكوليسترول وطريقة تعامل الجسم مع السكر.”
وجدت مراجعة لتجارب من 15 دراسة أن استهلاك عصير البرتقال بانتظام يقلل من مقاومة الأنسولين ومستويات الكوليسترول في الدم. تعد مقاومة الأنسولين سمة رئيسية لمرحلة ما قبل السكري، كما أن ارتفاع نسبة الكوليسترول هو عامل خطر محدد للإصابة بأمراض القلب.
قال ديفيد: “وجد تحليل آخر يركز على البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة انخفاضًا طفيفًا في ضغط الدم الانقباضي وزيادة في البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)، والذي يُطلق عليه غالبًا الكوليسترول الجيد، بعد عدة أسابيع من استهلاك عصير البرتقال يوميًا. وعلى الرغم من أن هذه التغييرات متواضعة، إلا أن التحسينات الطفيفة في ضغط الدم والكوليسترول يمكن أن تحدث فرقًا ذا معنى عند الحفاظ عليها على مدى سنوات عديدة.”
وأظهرت إحدى الدراسات أن شرب عصير البرتقال بالدم لمدة شهر يزيد من عدد بكتيريا الأمعاء التي تنتج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، والتي تساعد في الحفاظ على ضغط دم صحي وتقليل الالتهابات. في إحدى الدراسات، أدى استهلاك عصير البرتقال اليومي إلى تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية، المعروفة باسم وظيفة بطانة الأوعية الدموية، والتي ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
وقال ديفيد للمحادثة: “إجمالاً، تتحدى الأدلة فكرة أن شرب عصير الفاكهة الحمضية هو ببساطة استهلاك السكر في كوب. وتظل الفاكهة الكاملة هي الخيار الأفضل بسبب الألياف التي تحتوي عليها، ولكن يبدو أن كوبًا متواضعًا يوميًا من عصير البرتقال النقي له تأثيرات تتراكم بمرور الوقت.
“ويشمل ذلك تخفيف الالتهاب، ودعم تدفق الدم بشكل أكثر صحة، وتحسين العديد من علامات الدم المرتبطة بصحة القلب على المدى الطويل. إنه تذكير بأن الأطعمة اليومية يمكن أن يكون لها تأثير أكبر على الجسم مما قد نتوقعه.”