الطعام المعلب الشائع المرتبط بالتهاب منخفض والكوليسترول

إن وجود نسبة عالية من الكوليسترول في الكوليسترول يضعك في خطر أكبر من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

يمكن أن يساعد تناول المزيد من الطعام المعلب في خفض مستويات الكوليسترول في خفض التهاب الجسم. وجدت دراسة جديدة أن الأشخاص الذين أكلوا الحمص كل يوم رأوا عددًا من الفوائد الصحية المثيرة للإعجاب في أسابيع فقط.

المحتويات

إن وجود نسبة عالية من الكوليسترول في الكوليسترول يضعك في خطر أكبر من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.ما الذي يجعل الحمص بصحة جيدة؟

كما تبين أن تناول الفاصوليا السوداء يقلل من الالتهاب ، مع وجود وجبة بحجم كأس تستهلك يوميًا كافية. كجزء من البحث ، الذي تم نشره في التطورات الحالية في Nutrition ، قام فريق من إلينوي Tech في الولايات المتحدة بتسجيل 72 مشاركًا مصابًا بمرض Predials.

يحدث مرض السكري عندما يكون لدى شخص ما مستويات السكر في الدم فوق المعدل الطبيعي ، ولكن ليس مرتفعًا بما يكفي لتشخيص مرض السكري. هذا يؤثر على أكثر من خمسة ملايين شخص في المملكة المتحدة.

خلال التجربة ، أكل المشاركون إما كوب من الحمص أو الفاصوليا السوداء أو الأرز الأبيض كل يوم لمدة 12 أسبوعًا. بحلول نهاية المحاكمة ، انخفضت مستويات الكوليسترول من الناس في نظام الحمص من حوالي 200 إلى 186 ملليغرام لكل ديسيليتر – نقلهم من المستويات غير الصحية إلى المستويات العادية.

أظهر أولئك في كل من مجموعة الحمص ومجموعة الفاصوليا السوداء علامات انخفاض في الالتهاب في الدم. علق مؤلف الدراسة وأخصائي التغذية Indika Edirisinghe قائلاً: “مجرد إضافة كوب واحد من الفاصوليا في اليوم يمكن أن يحدث بعض الاختلافات الكبيرة.”

ومع ذلك ، فقد لوحظ أنه بسبب الحجم المحدود وطول الدراسة ، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث حول تأثير الحمص على الكوليسترول. كتب مؤلفو الدراسة: “تحسن استهلاك الحمص أو الفاصوليا السوداء علامات الالتهاب لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض ما قبل مرض السكري.

“يقوم الحمص أيضًا بتعديل الكوليسترول ، ويفضل معظمها إلى تخفيض الكوليسترول الكلي والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (الكوليسترول” السيئ). قد تكون هذه النتائج مفيدة لتوفير التوجيه الغذائي لتلبية الاحتياجات الفردية. يجب مراعاة مدة المدخول عند تفسير النتائج “.

أشار الباحثون أيضًا إلى أن الحمص هو خيار غذائي يمكن الوصول إليه وبأسعار معقولة.

وأضاف مورغان سميث ، أخصائي التغذية أيضًا في إلينوي تك: “إنها شائعة جدًا ، وهي في متناول الجميع ويمكن الوصول إليها”.

ما الذي يجعل الحمص بصحة جيدة؟

الحمص غني بالألياف القابلة للذوبان ، والتي ثبت أنها تقلل من مستويات الكوليسترول. في إشارة إلى هذه الدراسة ، أخبرت مادي جاليفان ، وهو أخصائي تغذية مسجل لم يشارك في الدراسة الحديثة ، الأخبار الطبية اليوم: “تساعد الألياف القابلة للذوبان في هذه البقوليات على خفض الكوليسترول في تقليل مقدار امتصاصها في مجرى الدم”.

وذلك لأن الألياف القابلة للذوبان ترتبط بالكوليسترول في الأمعاء ، وتحملها عبر الأمعاء وخارج الجسم في البراز. يمكن أن تساعدك أيضًا على الشعور بالكمال لفترة أطول.

تابع مادي: “تعتبر الفاصوليا والحمص أمثلة ممتازة لمصادر البروتين النباتية المليئة أيضًا بالألياف. كما أنها تساعدك على الحفاظ على اكتمالها لفترة أطول.”

الحمص هي أيضا كبيرة لصحة الأمعاء. “عندما يتم تناولها كجزء من اتباع نظام غذائي متنوع غني بالنبات ، يمكن أن يدعم الفاصوليا والحمص الدعم ميكروبيوم الأمعاء الصحية” ، قالت. “مجموعة متنوعة من الألياف من الأطعمة النباتية بأكملها – مثل الخضار والفواكه والكامل والبقول والبقوليات والمكسرات والبذور – ستطعم البكتيريا المفيدة في أمعائك ، وتشجعهم على الازدهار ودعم الصحة العامة.”

في وقت التقارير ، يمكنك شراء القصدير من الحمص من Tesco مقابل 49p. لخفض مستويات الكوليسترول ، يوصي NHS: