الجبن الشعبي في المملكة المتحدة العاجلة تتذكر لأنه “قد يضر بالأعضاء الداخلية”

تم استدعاء الجبن الشهير كمنتج ملوث يحتمل أن يحتوي على بكتيريا مميتة يسبب التسمم الغذائي ، ويقتل واحد من بين كل 20 شخصًا ويمكن أن يؤدي إلى فشل كلوي.

تم استدعاء الجبن الشهير على المستوى الوطني على الفور ووصفه بأنه ملوث ، مع وجود مخاوف تدور حول أن المنتج يمكن أن يحتوي على بكتيريا مميتة. تم تحذير المنتج ، الذي تم بيعه في غالبية محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة ، من معايير الأغذية في اسكتلندا (FSS) على أنه يحتمل أن يحتوي على بكتيريا خطيرة تقتل واحد من بين كل 20 شخصًا ويمكن أن يؤدي إلى الفشل الكلوي.

لقد قالت FSS أن هذا لأن بعض هذه المنتجات قد تشمل Escherichia coli المنتجة للسموم (STEC) ، وهي مجموعة من البكتيريا التي يمكن أن تسبب حالات شديدة من صياغة الطعام ومشاكل الكلى التي تهدد الحياة. تُعرف هذه المجموعة أيضًا باسم Verocytoxin التي تنتج E. coli (VTEC) ، وهي موطن للسلالات التي يمكن أن تسبب مرضًا خطيرًا للإسهال – كما شوهد في ألمانيا في عام 2011.

تم وضع هذا الاستشارية على جبنة Isle of Mull من الجبن الأزرق من الجبن – على الرغم من أن منتجات Isle of Mull من الجبن الأخرى تبدو خالية من الفيروس.

تتمثل أكثر شوط STEC شيوعًا في المملكة المتحدة في O157 ، وفقًا لتقرير الصحة العامة في إنجلترا لعام 2017. في حين أن بعض تقلصات المعدة والإسهال الدموي ، كان من المعروف أن الآخرين لا يصابون بالمرض من التعرض.

قد يعاني المصابون غير المحظوظين من الحمى والقشعريرة ، وكذلك القيء ، وفي الحالات الخطيرة ، أضرار الأعضاء بسبب العدوى ، والتي قد تؤدي إلى حالات الفشل الكلوي. يمكن أن تحدث هذه الأعراض من أي مكان بين اليوم الأول إلى 10 ، ولكن في الغالب شوهد في الأيام من ثلاثة إلى أربعة. يمكن للمتضررين التعافي (غير المعالج) بعد أسبوع ويُنصح باستهلاك الكثير من السوائل من أجل زيادة الترطيب.

يتضمن الحذر جميع أحجام المنتجات المسمى “الأفضل قبل تاريخ 10 أبريل 2025” ورمز دفعة من “8051224”. أولئك الذين اشتروا مجموعة من الجبن الأزرق من الجبن في جزيرة مول ، تم توجيه تعليمات ليس فقط بعدم تناوله ، ولكن لإعادته إلى متجر الشراء.

استجابةً للتفشي ، قال Isle of Mull Cheese's: “معظم أنواع الجبن في العالم يتم إنتاجها من الحليب الخام. لقد تم استخدامها للحفاظ على الطعام لمئات ، إن لم يكن آلاف السنين. الجبن لمزيد من الاختبارات “.

كما تم إخبار المشترين بالاتصال بـ NHS 111 أو GP المحلي إذا كان هم أو أطفالهم يعانون من أي أعراض لعدوى E. coli. هذا الفاشية ، والتي ، تأتي نتيجة لمنتج “جاهز للأكل” والذي يحتوي على الألبان على الأرجح أن يكون سبب تفشي E. coli على مستوى الدولة العام الماضي فقط. مع تأثير مروع ، أبلغت وكالة الأمن الصحي في المملكة المتحدة (UKHSA) عن ما لا يقل عن 37 ضحية للفيروس إلى المستشفى وتم تأكيد 113 حالة بين 25 مايو و 4 يونيو.