النساء الحوامل وأطفالهن الذين لم يولدوا بعد ، وكبار السن وأولئك الذين يعانون من ضعف الجهاز المناعي والظروف الكامنة في خطر من الليستيريا
عندما يموت ثلاثة أشخاص بعد تناول الحلويات أثناء تواجدهم في المستشفى بسبب اندلاع الليستيريا ، نلقي نظرة على الأطعمة التي من المرجح أن تعرضك للخطر.
على الرغم من أن هويات أولئك الذين ماتوا نتيجة للتفشي لم يتم الكشف عنها بعد ، فقد تم تأكيد أنها تتراوح أعمارهم بين 68 و 89 عامًا. يعاني كبار السن من خطر متزايد مقارنة مع عامة السكان ، ويزيد هذا المخاطر مع تقدم العمر. أولئك الحوامل وأطفالهم الذين لم يولدوا بعد في خطر لأن عدوى الليستير يمكن أن يسبب الإملاص أو الإجهاض ، أو التسمم أو التهاب السحايا في الأطفال حديثي الولادة.
الفئة الأخرى من الأشخاص الأكثر عرضة للخطر هي أولئك الذين يعانون من ضعف الجهاز المناعي ، بما في ذلك الأشخاص الذين يعانون من حالات أساسية مثل السرطان والسكري والكبد وأمراض الكلى ، أو
وفقًا لوكالة معايير الأغذية ، فإن أفضل طريقة لتقليل خطر الإصابة بالليستروس ، هي اتباع القواعد التالية:
- احتفظ بالأطعمة الباردة حتى تكون جاهزًا لتناولها – تأكد من ضبط درجة حرارة الثلاجة عند 5 درجات مئوية أو أقل.
- تبرد الأطعمة في أقرب وقت ممكن بعد الشراء
- تناول الأطعمة الجاهزة للأكل في غضون أربع ساعات من إزالتها من الثلاجة
- تأكل دائمًا أو يُطهى أو تجميد الأطعمة حسب تاريخ استخدامها
- اتبع دائمًا تعليمات التخزين ، بما في ذلك تلك الخاصة بالأطعمة المفتوحة ، المقدمة على الملصق
- حافظ على أطعمة خام وجاهزة للأكل منفصلة لتجنب التلوث المتبادل
- اتبع تعليمات الطهي على التعبئة والتغليف عند الاقتضاء ، وقم بطهي الأطعمة أو إعادة تسخينها (بما في ذلك الخضار المجمدة) حتى يتم تبخيرها من خلال
- اغسل يديك بانتظام مع الصابون والماء قبل إعداد الوجبة وأثناءه وبعدها
الأطعمة التي يجب تجنبها إذا كنت في الفئات الأكثر عرضة للخطر هي:
- اللحوم الباردة المطبوخة مسبقًا-مثل الدجاج
- اللحوم اللذيذة – مثل السلامي والقطع الباردة
- الأسماك المدخنة والمعالجة – بما في ذلك السوشي
- المحار المطبوخ
- أجبان ناعمة مملوكة-مثل Camembert و Brie والجبن الأزرق المقيد
- pâté
- الحليب غير المبستر ، أو المنتجات المصنوعة من الحليب غير المبستر
- شطائر وسلطات مسبقة
- الفواكه المسبقة (على سبيل المثال ، شرائح البطيخ المعبأة مسبقًا)
يعتقد المسؤولون أن مصدر تفشي المرض جاء من موسى الشوكولاتة والآيس كريم. أطلقت وكالة الأمن الصحي في المملكة المتحدة (UKHSA) ووكالة معايير الأغذية (FSA) تحقيقًا مشتركًا في خمس حالات حديثة من Listeria monocytogenes. تم التعرف على المرضى من مايو إلى ديسمبر 2024 مع اثنين في يوركشاير وهامبر وواحد في الشمال الغربي ، ويست ميدلاندز وويلز.