اكتشف العلماء أن الارتباط بنوع واحد من الطعام يزيد من خطر الإصابة بالسرطان

وجد الباحثون أن المركب الذي يفرزه الجسم عند تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات يمكن أن يوقف مؤقتًا قدرة الجين على مكافحة الأورام السرطانية.

كشف علماء عن علاقة مثيرة للقلق بين تناول الوجبات السريعة وارتفاع خطر الإصابة بالسرطان.

اكتشف فريق من الباحثين في سنغافورة أن تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات يجعل الجسم ينتج مركبًا يمكنه إيقاف جينة مهمة بشكل مؤقت في قمع الورم. في اكتشاف رائد، تم الكشف عن أن ميثيل جليوكسال لديه القدرة على منع قدرات مكافحة السرطان لجين BRCA2.

قال الدكتور أشوك فينكيتارمان، الباحث الرئيسي ومدير مركز أبحاث السرطان بجامعة سنغافورة الوطنية، لـ Medical News Today: “(M) إيثيل جليوكسال يؤدي إلى تدمير بروتين BRCA2، مما يقلل من مستوياته في الخلايا. هذا التأثير مؤقت، ولكن يمكن أن يحدث”. يدوم لفترة كافية لتثبيط وظيفة BRCA2 في الوقاية من الورم.”

وأوضح الدكتور فينكيتارامان أن الاستهلاك المتكرر للأطعمة فائقة المعالجة والغنية بالدهون والسكر يمكن أن يؤدي إلى زيادة الضرر الجيني وزيادة خطر الإصابة بالسرطان. وأضاف: “وجدنا أن ميثيل جليوكسال يثبط وظيفة BRCA2 في الوقاية من الأورام، مما يؤدي في النهاية إلى حدوث عيوب في الحمض النووي لدينا، وهي علامات إنذار مبكر لتطور السرطان”.

وأشارت الدراسة أيضًا إلى أن الأفراد المصابين بداء السكري ومقدمات السكري غالبًا ما يكون لديهم مستويات عالية من ميثيل جليوكسال. وحذر الباحثون من أنه بما أن الدراسة أجريت على مزارع الخلايا بدلا من البشر، فمن الضروري إجراء مزيد من التحقيقات، وفقا لتقارير بريستول لايف.

ونشرت الدراسة الجديدة في مجلة الخلية.