يجمع النظام الغذائي للعقل بين عناصر النظام الغذائي المتوسطية مع نظام غذائي DASH ، ويقول الخبراء إن هناك أدلة على أنه قد يبطئ الانخفاض المعرفي
إن النظام الغذائي الذي يدمج استراتيجيتين صحية للأكل يمكن أن يعزز صحة الدماغ ويقلل من خطر الخرف ، وفقًا للخبراء. يُعتقد أن النظام الغذائي للعقل ، وهو دمج من الوجبات الغذائية المتوسطية وداش ، يبطئ الانخفاض المعرفي ، استنادًا إلى الأدلة الموجودة. كل من الوجبات الغذائية المتوسطية وداش مستوحاة من العادات الغذائية التقليدية من البلدان المتاخمة لموسيقى البحر الأبيض المتوسط.
وهم يدافعون عن تناول أطعمة عالية القائمة مثل الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور ومنتجات الألبان منخفضة الدسم مثل الحليب واللبن والبروتينات الخالية من الأسماك والدجاج. كلا الغذائية تحد من استهلاك اللحوم الحمراء والمعالجة.
اقرأ المزيد: منتج انقطاع الطمث “المنقذ للحياة” مستوحى من انقطاع الطمث البالغ من العمر 25 عامًا يبيع 3 مرات
يؤكد النظام الغذائي ، وهو اختصار للنهج الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم ، إلى الحد من الأطعمة المنخفضة الصوديوم ، والسكريات المضافة ، والدهون المشبعة والمتحلة لخفض ضغط الدم.
صرحت Aisling Pigott و Sophie Davies ، المحاضرين في علم التغذية والتغذية في جامعة كارديف متروبوليتان ، أن كلا النظامين قد تم بحثهما على نطاق واسع وأثبتت فعاليته في منع الأمراض المرتبطة بأسلوب الحياة ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم. كما أنها تساعد في حماية الخلايا العصبية في الدماغ من التلف وتعزيز الصحة المعرفية.
وأوضحوا: “يلتزم اتباع نظام غذائي بالعديد من المبادئ الأساسية لكلا النظام الغذائي ولكن يركز أقوى على استهلاك المزيد من الأطعمة الغنية بالمواد الغذائية التي تعزز صحة الدماغ وتمنع الانخفاض المعرفي”.
العقل يرمز إلى تدخل الدش الأبيض المتوسط للتأخير المعرفي العصبي. يتضمن النظام الغذائي:
- الفلافونويد والبوليفينول الموجود في الفاكهة والخضروات والشاي والشوكولاتة الداكنة
- تم العثور على حمض الفوليك في الخضر الورقية والبقوليات
- N-3 الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الموجودة في الأسماك الزيتية والمكسرات والبذور.
أعلن الخبراء: “لقد أجريت العديد من الدراسات على النظام الغذائي ، والأدلة على الفائدة الصحية لهذا النهج الغذائي مقنع للغاية”.
كشفت الأبحاث التي شملت أكثر من 900 مشارك على مدار خمس سنوات أن أولئك الذين لديهم كمية أعلى من الأطعمة “العقل الحمية” شهدت معدل أبطأ من الانخفاض المعرفي ، وفقًا لتقارير بريستول لايف.
وجدت دراسة أخرى تفحص ما يقرب من 600 شخص أن أولئك الذين التزموا إما بالنظام الغذائي للعقل أو النظام الغذائي المتوسط لأكثر من عشر سنوات أظهروا عددًا أقل من لويحات الأميلويد في أدمغتهم بعد الوفاة ، والتي تدل على مرض الزهايمر.
وقال المتخصصون: “ظهرت كمية أعلى من الخضر الورقية إلى أهم مكونات غذائية. وقد وجدت مراجعة منهجية لـ 13 دراسة على النظام الغذائي الذهني أيضًا وجود علاقة إيجابية بين الالتزام بالنظام الغذائي للعقل والأداء المعرفي والوظيفة في كبار السن.
“أظهرت ورقة واحدة مدرجة في المراجعة انخفاضًا بنسبة 53 ٪ في خطر مرض الزهايمر في تلك التي التزمت بالنظام الغذائي.”
وحذروا: “من المهم أن نلاحظ أن معظم هذا البحث يعتمد على دراسات الرصد واستبيانات ترددات الغذاء ، والتي لها حدودها في البحث بسبب الموثوقية والتحيز للمشاركين.
“تم تضمين تجربة تحكم عشوائية واحدة فقط في المراجعة. ووجدت أن النساء اللائي تم تعيينهن بشكل عشوائي لمتابعة النظام الغذائي للعقل على نظام غذائي للتحكم لفترة قصيرة من الزمن أظهرن تحسنًا طفيفًا في الذاكرة والانتباه.
“البحث في هذا المجال مستمر ، لذلك نأمل أن نتحمل قريبًا فهم أفضل لفوائد النظام الغذائي – ونعلم بالضبط سبب كونه مفيدًا للغاية.”
يشجع Dind Diet على استهلاك الخضروات الخضراء الورقية (مثل السبانخ والتوت) والتوت بسبب مزاياها المعرفية ، وتوصي باستخدام زيت الزيتون على الدهون الأخرى بسبب “الآثار المحتملة للحماية العصبية للدهون الموجودة في زيت الزيتون”.
فيما يلي بعض التغييرات الصغيرة التي يمكن التحكم فيها التي يمكنك إجراؤها يوميًا للالتزام بشكل أوثق بعقل العقل:
- قم بترقية وجباتك عن طريق رش المكسرات والبذور على الحبوب والسلطات أو الزبادي لزيادة الألياف والدهون الصحية
- تناول قوس قزح من الفاكهة والخضروات ، بهدف ملء نصف طبقك بهذه الأطعمة
- الأطعمة المعلبة والمجمدة غنية بالمغذيات مثل الفواكه والخضروات الطازجة
- أخبز أو الخضروات واللحوم بدلاً من القلي لتقليل تناول الدهون
- اختر الدهون والزيوت غير المشبعة غير المشبعة في السلطات والضمادات-مثل زيت الزيتون
- كمية من اللحم أو بدائل اللحوم مع البقول ، البقوليات الحمص أو الفاصوليا. يمكن بسهولة إضافة هذه إلى أطباق مثل السباغيتي بولونيز أو الفلفل الحار أو فطيرة Shepherd أو الكاري
- استخدم سمك السلمون المعلب أو الماكريل أو السردين في السلطات أو كمصادر للبروتين لتخطيط الوجبات.
وأضاف الخبراء: “يمكن أن يكون لهذه التغييرات الصغيرة تأثير ذي مغزى على صحتك العامة – بما في ذلك صحة عقلك. مع وجود أدلة متزايدة تربط النظام الغذائي بالوظيفة المعرفية ، حتى التعديلات الطفيفة على عاداتك الأكل قد تساعد في حماية عقلك مع تقدمك في العمر.”
تم نشر هذا المقال في الأصل في المحادثة.