في الشتاء، تتناول الملكة كاميلا نفس وجبة الإفطار كل يوم، وهي وصفة سهلة ومباشرة
إذا كنت تعتقد أن أفراد العائلة المالكة يبدأون يومهم دائمًا بفطائر فخمة وولائم كبيرة، فكر مرة أخرى. كشف توم باركر بولز سابقًا عن وجبة الإفطار المتواضعة بشكل ملحوظ، التي تتناولها والدته، الملكة كاميلا، كل صباح عندما تنخفض درجة الحرارة.
في حين أن الطبق نفسه بلا شك “عادي”، فقد كشف توم أن صاحبة الجلالة ترفع مستوى الطبق بملعقة من مكون معين تنتجه وتحتفظ به في المنزل. وقد حصل هذا العنصر الأساسي في وجبة الإفطار الخالدة على أعلى الدرجات من مؤسسة القلب البريطانية (BHF) لدعم صحة القلب، وذلك بسبب مستويات الألياف الممتازة فيه.
وقال توم في كتابه “الطبخ والتاج” الصادر عام 2024: “في الشتاء، تأكل والدتي الملكة كاميلا العصيدة كل يوم – عاديًا، باستثناء القليل من عسلها. وتقع خلايا النحل في الجزء الخلفي من حقل في رايميل، المنزل الذي أمضينا فيه أنا وأختي الجزء الأخير من شبابنا”.
ثم تابع: “(العسل) رقيق ومعتدل، حيث يتم خلطه جيدًا مع شاي دارجيلنغ الجيد كما يتم مزجه مع العصيدة أو الزبادي.”
كما ذكرنا سابقًا، سبق أن وضعت BHF العصيدة في مقدمة الجرانولا ورقائق الذرة والموسلي وحتى رقائق النخالة باعتبارها الخيار الأمثل لوجبة إفطار صديقة للقلب. ويرجع ذلك في المقام الأول إلى المكون المعروف باسم “بيتا جلوكان” – وهي ألياف قابلة للذوبان ترتبط بانخفاض مستويات الكوليسترول، إذا كنت تستهلك 3 جرام أو أكثر يوميًا كجزء من نظام غذائي متوازن.
ومع ذلك، في حين تفضل الملكة كاميلا إعداد عصيدة لها مع الحليب كامل الدسم وقليل من الملح في الأعلى، تنصح BHF بتجنب ذلك إذا كنت ترغب في الحصول على الفوائد الصحية. بدلاً من ذلك، يُنصح باستخدام الماء أو الحليب قليل الدسم، مع إضافة الفواكه مثل الموز لمزيد من الحلاوة.
وفقًا لصحيفة The Mirror، نصح خبراء BHF سابقًا بما يلي: “إلى جانب البيتا جلوكان، ستحصل على الألياف من الحبوب الكاملة، بالإضافة إلى عدم وجود سكر أو ملح مضاف. بدلاً من إضافة السكر أو الملح إلى العصيدة للحصول على النكهة – بدلاً من ذلك، حاول إضافة موزة أو فواكه أخرى للحصول على حلاوة إضافية”.
“مقابل كل 80 جرامًا تضيفها، ستكون واحدة من حصصك الخمس في اليوم في نفس الوقت.” علاوة على ذلك، تجدر الإشارة إلى أن الأبحاث العلمية الأخرى وجدت أيضًا صلة بين استهلاك العسل وصحة القلب.
في عام 2020، زعمت إحدى الدراسات أن العسل هو “مرشح محتمل لمزيد من الاستكشاف كبديل طبيعي وغذائي لإدارة أمراض القلب والأوعية الدموية”.
توصل العلماء إلى هذا الاستنتاج بعد مراجعة الأدلة التي تشير إلى أن العسل يمكن أن يكون بمثابة “عامل وقائي للقلب”، مما يقلل الضرر في حالات مشاكل القلب. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم هذا الارتباط بشكل أفضل.
يعد كتاب توم “الطبخ والتاج” بمثابة تكريم طهوي لأكثر من قرن من الطعام الملكي، من أيام الملكة فيكتوريا إلى ملكنا الحالي تشارلز الثالث. يشمل الوجبات الفاخرة مثل “Pommes Elizabeth” و”Pudding au Pain et aux Cerises”، بينما يضم أيضًا مجموعة من الأطباق الكلاسيكية والمباشرة التي يمكنك تجربتها في المنزل.
يمكن العثور على مزيد من المعلومات هنا.
للحصول على أحدث النصائح لتوفير المال وأخبار التسوق والمستهلك، انتقل إلى الجديد كل شيء المال موقع إلكتروني