“أنا طبيب عام – ما هو موجود على طبقك يمكن أن يجعل الألم أسوأ”

شاركت الطبيبة العامة الدكتورة نيسا أسلم في دراسة جديدة تم نشرها للتو

إن بريطانيا واقعة في قبضة وباء الألم، وما نضعه على أطباقنا يمكن أن يجعل الأمر أسوأ بكثير. هذا وفقًا للطبيبة العامة الدكتورة نيسا أسلم، التي شاركت في بحث جديد تناول حجم مشكلة الألم في المملكة المتحدة.

قال الدكتور أسلم: “يكشف بحث جديد أجريته أنا وزملائي في شركة كومبوجيسيك عن حجم مشكلة الألم: يعيش واحد من كل عشرة أشخاص في المملكة المتحدة الآن مع ألم مستمر على مدار الساعة، في حين يقول تسعة من كل عشرة تقريبًا إنهم يعانون من شكل من أشكال الألم كل شهر. وبعيدًا عن الانزعاج الواضح، فإن الخسائر العاطفية صارخة. ما يقرب من نصف البريطانيين يفقدون النوم بسبب الألم، وأكثر من أربعة من كل عشرة يقولون إنه يتركهم متوترين أو قلقين، ويشعر واحد من كل خمسة بالدموع، ويعترف واحد من كل خمسة تقريبًا بأنه ببساطة يائس”. للإغاثة.”

“ينتج الألم عادةً عن الالتهاب، ولهذا السبب يتم تركيب تركيبات تخفيف الألم مثل كومبوجيسيك بحيث تحتوي على كل من الباراسيتامول والعنصر المضاد للالتهابات، الإيبوبروفين، بنسبة محددة، مما يجعله أكثر فعالية. لكن العديد من الأشخاص قد يقوضون عن غير قصد جهود أجسامهم لإدارة الالتهاب من خلال نظامهم الغذائي. “

الأطعمة فائقة المعالجة تحت المجهر

أكبر الجناة؟ الأطعمة فائقة المعالجة (UPFs) – المعجنات والفطائر والبسكويت واللحوم المصنعة والوجبات الجاهزة والوجبات الخفيفة التي تهيمن الآن على العديد من الأنظمة الغذائية في المملكة المتحدة.

قال الدكتور أسلم: “قد تساهم عوامل الحماية من الأشعة فوق البنفسجية (UPF) في حدوث الالتهاب بعدة طرق”. “تميل إلى أن تكون غنية بالسكر والملح والدهون المشبعة، والتي ترتبط بزيادة علامات الالتهابات في الجسم. هناك بعض الأدلة على وجود مستويات أعلى من المركبات الالتهابية في الجسم بعد تناول الأطعمة الغنية بالسكر والملح والدهون المشبعة. كما أنها غالبًا ما تحل محل الأطعمة المغذية، مما يعني انخفاض تناول العناصر الغذائية الرئيسية المضادة للالتهابات مثل المغنيسيوم والزنك وفيتامين C.

“تميل UPFs أيضًا إلى أن تكون منخفضة في الألياف، حيث تساهم الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف في تقليل الالتهاب. قد تؤدي الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف إلى تحسين الالتهاب عن طريق ميكروبات الأمعاء، مما يؤدي إلى موازنة عدد الميكروبات الصحية إلى الميكروبات الأقل صحة، وبالتالي حماية سلامة الأمعاء وتقليل امتصاص المواد الغذائية، بما في ذلك المواد المضافة التي قد تسبب الالتهاب. وترتبط UPFs بانخفاض التنوع الميكروبي في الأمعاء ومستويات أعلى من الميكروبات الالتهابية، مما يساهم في حدوث التهاب في الجسم.”

ما الذي يمكن أن يأكله الناس للمساعدة في تقليل الالتهاب؟

يقترح الدكتور أسلم التركيز على مقايضات غذائية بسيطة وواقعية:

قلل من استخدام UPFs: بما في ذلك المعجنات والفطائر والبسكويت واللحوم المصنعة (مثل لحم الخنزير المقدد والنقانق ولحم الخنزير) ورقائق البطاطس

تحقق من قوائم المكونات. قلل من تناول الأطعمة المعبأة في عبوات تحتوي على قائمة طويلة من المكونات، حيث من المحتمل أن تكون هذه المواد UPFs

استبدل الأطعمة المصنعة بالبروتينات الخالية من الدهون مثل الدجاج ولحم البقر والأسماك والبيض

تناول الكثير من الألياف لصحة الأمعاء وتوازن الميكروبات للحد من الالتهابات. تشمل الحبوب الكاملة غير المعالجة مثل الأرز البني والمعكرونة البنية والشعير والكينوا

تناول قوس قزح من الفواكه والخضروات – الخضروات الورقية، والبراسيكا مثل البروكلي والبراعم، والجزر، والشمندر، والقرع، والفواكه بجميع ألوانها، والتوت، والتفاح، والموز، والحمضيات، والعنب، والكيوي. تحتوي هذه الأطعمة على الألياف ومجموعة واسعة من المركبات النباتية ويمكن أن تساعد في تقليل معدلات الالتهاب.