على الرغم من أن لدي رؤى لمختبر مستقبلي مباشرة من فيلم خيال علمي ، فإن SureSceen ، الواقع قبالة ممر ريفي خلاب في ديربي ، بدا وكأنه قصر من رواية لجين أوستن ، من الخارج على الأقل.
يقدم المختبر تحليلاً لكل شيء من الأنواع المهددة بالانقراض إلى الهندسة ، لكنني مهتم بشكل خاص بمجال واحد من العمل – الصحة والرفاهية.
عند وصولي ، تم الترحيب بي في الصالون الأمامي غير الرسمي لتناول فنجان من الشاي مع عالم الطب الشرعي للحمض النووي تروي وايت ، الذي أطلق فرع الشركة للصحة التغذوية والأمعاء ، neovos ، بعد أن حملت زوجته بطفلهما الأول.
وفقًا لتروي ، تُعرف أول 1000 يوم من حياة الطفل باسم “نافذة الفرصة” ، وهي الفترة التي تنتقل فيها أمعاء الطفل من عدم وجود البكتيريا إلى أكثر من 2000 نوع من البكتيريا.
قال تروي لصحيفة The Mirror: “في ذلك الوقت ، ما يأكله الطفل ويشربه ، وما يراه ، ومن يتحدث إليه ، وما إذا كان لديك حيوان أليف ، وما إذا كان لديه دواء ومضادات حيوية ، فإنه يشكل حقًا ميكروبيوم الأمعاء بالنسبة للبقية. من حياتها “.
لسوء الحظ ، يعاني الأشخاص الذين يعيشون في المملكة المتحدة من أسوأ صحة أمعاء في العالم ، ويرجع ذلك أساسًا إلى نظامنا الغذائي المكون من الأطعمة المعالجة بشكل كبير والانفصال العام عن الطبيعة.
يمكن أن يؤثر هذا على كل شيء من جهاز المناعة لديك إلى صحتك العقلية ورفاهيتك ومستويات الطاقة ، ولكن لا يتم الحديث عنها بشكل كافٍ.
يقدر أن 17 في المائة من الناس في المملكة المتحدة يعانون من متلازمة القولون العصبي ، لكن الرقم الفعلي هو الأرجح بنسبة 33 في المائة ، بالنظر إلى أن “محرمات البراز” غالبًا ما تمنع المرضى من طلب المساعدة.
هذا من المحرمات التي يريد تروي معالجتها ، وينصحك بإلقاء نظرة على برازك في كل مرة تذهب إليها ، مشيرًا إلى أن “الشكل والحجم والاتساق يمكن أن يخبرك كثيرًا عن صحتك وما إذا كنت الحصول على الغذاء المناسب “.
كما أن أداء المملكة المتحدة ليس جيدًا عندما يتعلق الأمر بالصحة الغذائية ، والتي أصبح تروي أكثر اهتمامًا بها عند فطام طفله الأول.
لقد ترك الأب الجديد حينها “مهزوزاً حتى النخاع” بكمية الطعام شديد المعالجة على أرفف السوبر ماركت والتي تدعي أنها مغذية ، ولكنها في الحقيقة ليست كذلك.
باعتراف الجميع ، لقد كنت مذنبًا بتناول وجبات جاهزة “مريحة” بعد مناوبة طويلة ، دون النظر دائمًا إلى أسفل قائمة المكونات ، وبحلول هذه المرحلة ، كنت قد بدأت في سماع أجراس الإنذار.
نصح تروي: “بشكل عام ، عندما تنظر إلى الملصق ويحتوي على خمسة ، ستة ، سبعة ، ثمانية مكونات ، وهي أشياء لا تفهمها ، فمن المحتمل أن يكون طعامًا شديد المعالجة تحتاج إلى تجربته وتجنبه.
“تحتاج إلى إعادة الأشياء إلى الأساسيات والذهاب للأطعمة الكاملة ، والمعالجة بالحد الأدنى ، وهذا يتعلق بالفواكه والخضروات والبذور والمكسرات والبقوليات والفاصوليا وكل هذا النوع من الأشياء.”
مع التركيز على تحسين الوعي بصحة القناة الهضمية والتغذية ، تقدم SureSceen خدمة تحليل الحمض النووي. سيرسل الأشخاص الذين يرغبون في الحصول على صورة أوضح عن صحتهم اختبارات الدم أو عينات البراز لتحليلها من قبل تروي والفريق.
بطبيعة الحال ، يتم إعداد يوم تروي بعناية من أجل صحة الأمعاء المثلى. بعد أن أيقظه طفله البالغ من العمر ثلاث سنوات وسنة واحدة في السادسة صباحًا ، يصب تروي لنفسه كوبًا من الكفير محلي الصنع ، وهو مشروب حليب مخمر مليء بالبكتيريا المفيدة والبروبيوتيك.
بحلول الساعة 7:30 صباحًا ، يكون تروي بالفعل في المختبر ، مشغولًا بسحب العينات واستخراج العينات الجاهزة للتحليل. في بعض الأيام ، سيبحث في عينات الدم لمستويات فيتامين د وأوميغا 3 ، وفي أيام أخرى سوف “يفحص عينات البراز” لاختبار الأمعاء.
قال تروي مازحا إن هذا ربما كان السبب في أنه “لا يأكل الإفطار حتى الساعة 10 صباحا”. ومع ذلك ، فإن السبب الحقيقي هو أنه يشعر “بمزيد من النشاط” عندما يؤخر إفطاره المكون من الشوفان طوال الليل ، على عكس “الخيال” الذي يقول إنه يجب أن تستيقظ وتتناول وجبة الإفطار مبكرًا.
خلال هذه الدردشة الرائعة والمخيفة أحيانًا مع تروي ، كانت الساعة 10:15 صباحًا – أكثر من أربع ساعات منذ أن أكلت وعاء كبير من العصيدة مع التوت الأزرق.
لحسن الحظ ، طمأنني تروي أن الشوفان يعد خيارًا ممتازًا لوجبة الإفطار الصديقة للأمعاء ، خاصة عند مقارنته بالجرانولا التي تبدو صحية ، والتي وصفها بأنها واحدة من “أسوأ وجبات الإفطار التي يمكنك تناولها”.
كشف تروي: “(يعطيك جرانولا) ارتفاع الجلوكوز الضخم هذا الذي يجعلك تشعر بالرهبة ، ثم تتضور جوعا مرة أخرى في غضون ساعة ، ثم تبحث عن الارتفاع التالي.
من المسلم به ، أنني كنت أشعر بالركود بعض الشيء مؤخرًا ، ولذا كنت حريصًا على معرفة نوع الفيتامينات التي قد تثيرني قليلاً ، لذا فقد حان الوقت للاختبار.
رغبة في إنقاذ مصور المرآة من الإهانة الكاملة ، اخترت مجموعات وخز الإصبع بفيتامين د وأوميغا 3 ، وتركت مجموعة عينات البراز ثابتة في عبواتها في الوقت الحالي.
على الرغم من أنني شعرت بدوار طفيف بعد الضغط على بضع قطرات من الدم ، إلا أنني شعرت بحيوية جديدة لمعرفة ما إذا كان نقص الفيتامينات المحتمل هو سبب التعب وانخفاض الحالة المزاجية بشكل عام.
بحلول الساعة 10:30 صباحًا ، أثناء معالجة العينات ، عادةً ما يكون تروي عميقًا في أحدث الأبحاث ، قبل تناول وجبته الثانية في اليوم ونزهة سهلة الهضم بعد الغداء.
في الساعة 1 بعد الظهر ، تكون العينات جاهزة للتحميل على مختلف الأجهزة التحليلية ، مع بقاء 40 عينة للتشغيل لمدة 20 ساعة. ثم يتم أخذ العينات من اليوم السابق وانبثاقها على البوابة ، حيث يراجعها تروي من مكتب الجلوس الخاص به.
يحصل الفريق على مجموعة من العينات من جميع أنحاء البلاد ، يتم إرسالها من أشخاص لديهم مجموعة من أنواع الجسم المختلفة ، لذلك ينتهي تروي باكتشاف عدد من الاتجاهات الشائعة والمثيرة للقلق إلى حد ما.
كشف تروي: “أحد الأشياء التي تراها بانتظام هو شعور الناس بالتعب ، وعدم وجود دافع ، والشعور بقليل من الزرق ، والشعور بالقليل من القمامة – وقد شهدنا ارتفاعًا كبيرًا في ذلك في يناير وفبراير ومارس.
“هذا ليس مفاجئًا لبعض الناس لأن مستويات فيتامين (د) ستكون عند أدنى مستوياتك خلال هذه الأشهر لأن بشرتك غير قادرة على تصنيع فيتامين (د) من خلال ضوء الشمس بين شهري سبتمبر ومارس.
“لذا فقد نفدت مستوياتك ، ولم تعد تقوم بالتصنيع ، ولا تحصل على الكثير من فيتامين د من نظامك الغذائي لأنه من الصعب للغاية. لذلك إذا لم تكن مكملًا ، فإن مستويات فيتامين د لديك منخفضة. “
اختلال التوازن في أوميغا 3 هو أيضًا اكتشاف شائع جدًا بين الناس في المملكة المتحدة ، وفقًا لما ذكره تروي ، الذي أوضح أن “أحماض أوميغا الدهنية تشكل جميع الخلايا في أجسامنا ، بما في ذلك الدماغ ، لذا يمكن أن تساهم في العديد والعديد مشاكل صحية.”
انطلقت قبل الجزء التالي من يوم تروي – اجتماع اللحاق بفريق البحث والتطوير لمناقشة تطوير اختبارات جديدة لفيتامين ب 12 – وكنت أفكر بالفعل في الوجبة المسائية الأكثر ملائمة للأمعاء والمليئة بالفيتامينات التي يمكنني تناولها. .
يستمتع تروي نفسه بكوبوتشا يوميًا – وهو مشروب مخمر يتكون من الشاي والسكر والبكتيريا والخميرة ، قبل تناول الشاي في الساعة 6 مساءً. ثم لن يأكل حتى الساعة 10 صباحًا في اليوم التالي ، مما يمنحه 16 ساعة كاملة دون تناول الطعام.
بعد عودتي إلى المنزل ، بدأت أفكر بجدية في روتيني المسائي. مثل العديد من الأشخاص الذين يعيشون حياة مزدحمة ، غالبًا ما ينتهي بي الأمر بتناول العشاء في وقت متأخر جدًا وأنا متحيز لتناول وجبة خفيفة ليلاً أمام التلفاز. كنت مفتونًا لمعرفة ما إذا كانت نتائجي يمكن أن توجهني في الاتجاه الصحيح.
بعد أسبوع ، تلقيت نتائج فيتامين د. كنت بالفعل ناقصًا ، الأمر الذي لم يصدمني تمامًا نظرًا لمدى الإرهاق الذي كنت عليه.
لكنني فوجئت عندما اكتشفت أن مستويات أوميغا 3 لم تكن كافية ، ولم أفكر في ذلك من قبل. وفقًا لتروي ، يمكن أن يؤثر عدم كفاية أوميجا 3 على صحتك العقلية ، ولذلك أوضح سبب شعوري بالضعف الشديد.
بعد أسابيع قليلة فقط ، بدأت أشعر بالفرق ، بعد إجراء بعض التغييرات الإيجابية ، وحجزت موعدًا لرؤية طبيبي العام حول الخطوات التالية التي يجب اتخاذها.
للمضي قدمًا ، سأفكر الآن بعناية أكبر في الفيتامينات الموجودة في طعامي ، وكيف يمكنني إعطاء دفعة لنفسي. كما أحدثت موجة الشمس المشرقة في شهر مايو المعجزات.
هل لديك قصة متعلقة بالصحة تود مشاركتها؟ راسلنا على [email protected]