يتم تصنيف العديد من الأشخاص في المملكة المتحدة على أنهم يعانون من نقص في هذا الوقت من العام
فيتامين د هو هرمون يتم إنتاجه في الجلد عند التعرض لأشعة الشمس. إنه أمر بالغ الأهمية لمجموعة واسعة من وظائف الجسم، بما في ذلك تنظيم الجهاز المناعي، والحد من الالتهابات، وصحة العظام والمفاصل، والصحة العقلية ووظيفة القلب.
كما تم ربط المستويات المنخفضة من فيتامين د بحالات مثل القلق والاكتئاب، ويمكن أن تؤدي إلى أن تصبح العظام رقيقة وهشة، وتؤدي إلى الكساح عند الأطفال ولين العظام (لين العظام) عند البالغين. جنبا إلى جنب مع الكالسيوم، يساعد فيتامين د أيضًا على حماية كبار السن من هشاشة العظام.
تنصح هيئة الخدمات الصحية الوطنية (NHS) وحكومة المملكة المتحدة بأنه “يجب على الجميع التفكير في تناول مكملات فيتامين د اليومية خلال فصلي الخريف والشتاء” (من أواخر مارس / أوائل أبريل إلى نهاية سبتمبر، يجب أن يكون معظم الناس قادرين على إنتاج كل ما يحتاجونه من فيتامين د من ضوء الشمس على بشرتهم عندما يكونون في الهواء الطلق). في حين أن خبير الصحة والتغذية البروفيسور تيم سبيكتور شكك في استخدام مكملات فيتامين د، يقول كاتب آخر إن آثار تناول فيتامين د “تغير الحياة”.
ولكن كيف يمكنك معرفة ما إذا كان مستوى فيتامين د لديك منخفضًا وتحتاج إلى معالجته؟ تقول شونا ويلكنسون، خبيرة التغذية الرائدة في شركة المكملات الأخلاقية والعلامة التجارية الغذائية دكتور فيجان، إن هناك علامات وأعراض يمكن أن تشير إلى ذلك.
تقول شونا: “من المحتمل أنك سمعت عن أهمية الحصول على ما يكفي من فيتامين د، خاصة خلال فصل الشتاء. وعلى الرغم من ذلك، لا يزال الكثير من الناس لا يفهمون تمامًا الدور الذي يلعبه في أجسامنا، وربما الأسوأ من ذلك، أن حوالي 30-40٪ من سكان المملكة المتحدة لا يزالون مصنفين على أنهم يعانون من نقص فيتامين د في هذا الوقت من العام”.
فيما يلي بعض الأعراض التي قد ترغب في البحث عنها:
نزلات البرد أو الالتهابات المتكررة
تقول شونا: “يدعم فيتامين د وظيفة المناعة، مما يساعد أجسامنا على محاربة الفيروسات والبكتيريا التي قد تسبب لنا أو تضرنا أو تجعلنا نشعر بسوء عند الاستخدام. كلما زاد فيتامين د في أجسامنا، أصبح نظام المناعة لدينا أكثر صحة، مما يعني أننا أقل عرضة للشعور بأننا نعاني من نزلة برد مستمرة طوال فصل الشتاء. إذا كنت تشعر أنك تتعرض باستمرار للطقس خلال فصل الشتاء، فحاول زيادة احتياطيات فيتامين د لديك.”
آلام العظام والمفاصل
يساعد فيتامين د أيضًا عظامنا على امتصاص كل الكالسيوم الذي تحتاجه لإبقائها قوية بما يكفي لدعمنا طوال اليوم. بدون فيتامين د، ستفتقر عظامنا إلى الكالسيوم وستصبح في النهاية هشة وعرضة للكسر. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين د أيضًا إلى ضعف صحة المفاصل، مما يؤدي إلى التهاب المفاصل وتيبسها بشكل عام. هذا هو الحال بشكل خاص خلال فصل الشتاء، حيث يميل الألم والتصلب إلى الزحف بسبب الطقس البارد.
تعب
يقول شونا: “يساعد فيتامين د أيضًا على منع التعب من خلال دعم وظيفة العضلات ومراقبة نظامنا العصبي”. “يمكن أن تؤدي المستويات المنخفضة من فيتامين د إلى التعب المزمن، والذي يأتي غالبًا في شكل تعب مفرط وضعف العضلات والدوخة وحتى الصداع. يمكن أن يؤثر هذا التعب على تركيزنا وصنع القرار والمناعة العامة، مما يجعل الحياة غير سارة بشكل عام.
“إذا كنت تشعر بالحاجة إلى تعزيز الطاقة هذا الشتاء، فحاول زيادة احتياطيات فيتامين د لديك، ولكن تأكد من استشارة الطبيب العام إذا استمرت الأعراض.”
اكتئاب
تقول شونا: “تظهر الأبحاث أن أولئك الذين تم تشخيص إصابتهم بالاكتئاب لديهم مستويات أقل من فيتامين د مقارنة بغيرهم، مما يسلط الضوء على التأثير الذي قد يحدثه النقص على صحتنا العقلية”. “يؤثر فيتامين د الموجود في نظامنا على مزاجنا ويساعد في وظائف المخ، وخاصة توزيع السيروتونين، المعروف باسم “هرمون السعادة”. ومع ذلك، مرة أخرى، من المهم للغاية الاتصال بالطبيب العام أو أخصائي الصحة العقلية إذا أصبحت الأعراض غير قابلة للتحكم.
على الرغم من صعوبة العثور على ضوء الشمس في هذا الوقت من العام، إلا أن فيتامين د موجود أيضًا في بعض الأطعمة، على الرغم من أن العثور على مصادر الغذاء قد يكون أمرًا صعبًا بالنسبة لأولئك الذين يتبعون أنظمة غذائية معينة. بالنسبة للنباتيين، على سبيل المثال، تقتصر مصادر الغذاء على الفطر وحليب النباتات المدعم وبعض الحبوب، على الرغم من أن الفطر وحده لا يوفر ما يكفي.
الأطعمة الأخرى التي قد تساعد في الحفاظ على مستويات فيتامين د مرتفعة خلال فصل الشتاء هي:
- الأسماك الزيتية مثل السلمون والماكريل والسردين، والتي تمرر فيتامين د الذي استهلكته عن طريق تناول العوالق الحيوانية على سطح الماء.
- تحتوي اللحوم الحمراء ومخلفاتها والكبد على جرعة صحية من فيتامين د، لكن احرص على عدم تناول الكثير من الطعام الذي قد يتعارض مع عملية الهضم.
- صفار البيض من بيض الدجاج السليم الذي تعرض للأشعة فوق البنفسجية سابقًا.
- الفطر البري مثل الموريل، الذي يمتص الكثير من الأشعة فوق البنفسجية التي تعرض لها أثناء النمو.