على الرغم من عدم وجود علاج لأمراض العظام والمفاصل مثل التهاب المفاصل وهشاشة العظام، إلا أن إجراء تغييرات صغيرة على نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في تقوية العظام وتقليل الالتهاب للمساعدة في إبطاء تقدم هذه المشاكل.
يعد الحفاظ على صحة العظام والمفاصل أمرًا ضروريًا لقيادة نمط حياة نشط وتقليل خطر الإصابة بالتهاب المفاصل أو هشاشة العظام أو مشاكل العظام أو المفاصل الأخرى.
ويقول توماس أبيلبي، المؤسس وخبير التنقل في Fenetic Wellbeing، إن تناول نظام غذائي متوازن وغني ببعض الفيتامينات والمعادن سيقطع شوطًا طويلًا لمساعدتك على تحقيق ذلك. يسبب التهاب المفاصل ألمًا والتهابًا في المفصل، مما يؤثر على أكثر من عشرة ملايين شخص في المملكة المتحدة. يمكن أن تكون حالة خطيرة، والتي قد تسبب للبعض الوخز العرضي، بينما يعاني البعض الآخر من ألم شبه مستمر. يشير المصطلح الشامل “التهاب المفاصل” إلى آلام المفاصل أو أمراض المفاصل، وهناك أكثر من 100 نوع من التهاب المفاصل والحالات ذات الصلة.
تشمل الأعراض الشائعة التورم والألم والتصلب وانخفاض نطاق الحركة في المفاصل. يمكن أن تختلف الأعراض من خفيفة إلى حادة وغالباً ما تأتي وتذهب. يمكن أن يسبب التهاب المفاصل أيضًا تغيرات دائمة في المفاصل، والتي قد تكون مرئية، مثل مفاصل الأصابع المعقودة، ولكن في كثير من الأحيان لا يمكن رؤية الضرر إلا على الأشعة السينية، وفقًا لمؤسسة التهاب المفاصل.
هشاشة العظام هي حالة صحية تضعف العظام، مما يجعلها هشة وأكثر عرضة للكسر. يتطور المرض ببطء على مدار عدة سنوات، وغالبًا ما يتم تشخيصه فقط عندما يؤدي السقوط أو التأثير المفاجئ إلى كسر (كسر) العظم، وفقًا لما تقوله هيئة الخدمات الصحية الوطنية.
على الرغم من عدم وجود علاج لهذه الحالات المتعلقة بالعظام والمفاصل، إلا أنه من خلال إجراء تغييرات صغيرة لتناول نظام غذائي متوازن، يمكنك تقوية عظامك وتقليل الالتهاب للمساعدة في إبطاء تقدم هذه المشاكل.
ولمساعدتك على اختيار الأطعمة المناسبة لصحة العظام والمفاصل، توصي فينيتيك ويلبيينج ببدء يومك بخيارات الإفطار التالية:
لفائف الإفطار بالبيض والسبانخ
تعتبر لفائف الإفطار بالبيض والسبانخ وجبة ممتازة وغنية بالمغذيات لبدء يومك. يعد البيض، وخاصة صفار البيض، مصدرًا طبيعيًا لفيتامين د، الذي يلعب دورًا حاسمًا في امتصاص الكالسيوم. وبدون كمية كافية من فيتامين د، يكافح الجسم لامتصاص الكالسيوم بكفاءة. يمكن أن يؤدي ذلك إلى ضعف العظام، مما يجعلك أكثر عرضة للكسور أو مشاكل المفاصل.
يحتوي السبانخ على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين K والكالسيوم والمغنيسيوم، والتي تعتبر ضرورية لقوة العظام ووظيفة المفاصل. يساعد فيتامين K في عملية ربط الكالسيوم ببروتينات العظام لجعل عظامنا قوية ومرنة. بدون كمية كافية من فيتامين K، لا يمكن للكالسيوم أن يثبت بشكل فعال في عظامك – وهذا يمكن أن يؤدي إلى ضعف العظام وزيادة خطر الإصابة بالكسور.
توست السلمون والأفوكادو
وجبة الإفطار المكونة من سمك السلمون والأفوكادو على الخبز المحمص مليئة بالفيتامينات والمعادن الأساسية التي تساهم في صحة العظام والمفاصل. سمك السلمون غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية التي لها خصائص مضادة للالتهابات ومن المعروف أنها تقلل من آلام المفاصل والالتهابات. يعتبر سمك السلمون أيضًا مصدرًا جيدًا للبروتين. وهذا أمر بالغ الأهمية للحفاظ على أنسجة المفاصل وإصلاحها بالإضافة إلى تعزيز قوة العضلات لدعم وظيفة المفاصل.
إن تناول هذا المزيج الكلاسيكي من سمك السلمون والأفوكادو على خبز الحبوب الكاملة بدلاً من الخبز المحمص الأبيض يجعل هذا وجبة إفطار لذيذة ومغذية ومفيدة أيضًا لصحة العظام والمفاصل. يمكن أن يساعد اختيار خبز الحبوب الكاملة في تقليل الالتهاب في المفاصل. يحتوي خبز الحبوب الكاملة على مجموعة متنوعة من الخصائص المضادة للالتهابات التي يمكن أن تساعد في تقليل آلام المفاصل والتيبس المرتبط بحالات مثل التهاب المفاصل.
دقيق الشوفان مع اللوز وزبدة الجوز
يعد وعاء من العصيدة مع اللوز والفواكه المجففة وزبدة الجوز خيارًا ممتازًا لتعزيز صحة العظام والمفاصل. الشوفان مصدر كبير للمغنيسيوم، وهو معدن يساعد في تعزيز قوة العظام. يلعب المغنيسيوم دورًا حاسمًا في تنشيط فيتامين د، والذي بدوره يساعد في امتصاص الكالسيوم. لكي يعمل فيتامين د بفعالية ويساعد على امتصاص الكالسيوم، فإنه يحتاج إلى كميات كافية من المغنيسيوم لمساعدته على التحول إلى شكله النشط داخل الجسم.
يتمتع الشوفان أيضًا بخصائص مضادة للالتهابات، والتي يمكن أن تساعد في تخفيف آلام المفاصل عن طريق تقليل الالتهاب المزمن. الأطعمة المضادة للالتهابات مثل الشوفان يمكن أن تساعد في تخفيف الألم والأعراض المرتبطة بأمراض المفاصل مثل التهاب المفاصل.
وعاء عصير
إن أوعية العصائر قابلة للتخصيص بالكامل لتناسب ذوقك الفردي، كما أنها مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية التي تعزز صحة العظام والمفاصل. بعض المكونات الرئيسية تشمل:
- تعتبر منتجات الألبان مثل الحليب أو الزبادي من المكونات الرئيسية في أوعية العصائر وهي غنية بالكالسيوم بشكل طبيعي. يعتبر الكالسيوم من أهم العناصر الغذائية لصحة العظام والمفاصل بشكل عام. وهو عنصر أساسي في أنسجة العظام ويساعد على تشكيل اللبنات الأساسية للعظام.
- التوت الأحمر غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات في المفاصل، والتي بدورها يمكن أن تساعد في تخفيف آلام المفاصل.
- يعد السبانخ خيارًا شائعًا لمزجه في أوعية العصير الخاصة بك. فهو غني بفيتامين K، الذي يلعب دورًا في ربط الكالسيوم ببروتين العظام لتكوين عظام قوية وصحية.
- يمكن استخدام بذور الشيا لتزيين وعاء العصير الخاص بك. فهي مليئة بأحماض أوميجا 3 الدهنية، لذا فهي مفيدة لتقليل الالتهاب.