أظهرت دراسة جديدة حول الفوائد الصحية لشرب الشاي أن المشروب الساخن المفضل في بريطانيا قد يساعد في الواقع على حماية قلبك وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
لا يوجد شيء يضاهي كوبًا ساخنًا لبدء صباح خريفي لطيف – والآن يدعم العلم الفوائد الصحية لمشروبنا المحبوب. تشير الأبحاث الحديثة إلى أن مشروبنا الوطني يمكن أن يكون في الواقع حاميًا للقلب، ويخفض ضغط الدم، ويحسن مستويات الكوليسترول، بل ويقلل أيضًا من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية والسكري من النوع الثاني.
وقال عالم الشاي الدكتور تيم بوند من اللجنة الاستشارية للشاي: “إن فوائد الشاي للقلب معروفة منذ سنوات عديدة، وقد أكدت الأبحاث العلمية الجديدة مدى صحة الشاي للقلب. وتسلط الأبحاث المنشورة في مجلة Frontiers in Nutrition الضوء على أسباب فوائد الشاي للقلب، وتسليط الضوء على محتواه الغني من البوليفينول والتأكيد على الفوائد الواضحة لشرب الشاي يوميًا للحفاظ على قلوبنا في أفضل حالة.”
وأضاف الدكتور بوند: “يمكن لمركبات البوليفينول المحددة – التي تسمى فلافان-3-أولس – أن تفسر سبب وجود تأثير مفيد للشاي على ضغط الدم وصحة القلب وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية والسكري من النوع الثاني. في الواقع، يمكن لمركبات الفلافونويد هذه أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة بنسبة تصل إلى الخمس (19٪) وتقلل من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 13٪”.
“معظم مركبات الفلافونويد في النظام الغذائي البريطاني تأتي من الشاي الأسود، حيث يحصل شاربي الشاي على 698 ملجم يوميًا مقارنة بمن لا يشربون الشاي يحصلون على 33 ملجم يوميًا.
“في الواقع، هذه هي الفوائد المقترحة لهذه المركبات التي اقترحت الجمعية الأمريكية للتغذية أول دليل توجيهي غذائي نشط بيولوجيًا، والذي يوصي بتناول 400-600 ملغم / يوم من فلافان 3-أولس لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية. وهذا يعادل حوالي أربعة أكواب من الشاي يوميًا.”
فوائد شرب الشاي
وفي معرض مناقشة دراسة فرونتيرز الجديدة، أوضح الدكتور بوند: “هذا يؤكد فوائد الشاي في ضغط الدم، مع فوائد في خفض ضغط الدم تظهر عند تناول ما بين كوب واحد وأربعة أكواب يوميًا. ومن المؤكد أن استهلاك الشاي على المدى الطويل له فائدة على وظيفة الأوعية الدموية، وهو ما يساعد على الأرجح في تفسير تأثيره على ضغط الدم”.
“تبين أن الشاي الأسود له فائدة خاصة في خفض ضغط الدم عندما تكون عوامل خطر القلب الأخرى مثل الهوموسيستين مرتفعة. وقال الباحثون في دراسة فرونتيرز إن محتوى الفلافونويد في الشاي الأسود يبدو أيضًا مسؤولاً عن تأثير الشاي على خفض الكوليسترول، مع ارتفاع محتوى الفلافونويد في الشاي الأسود المرتبط بهذه التأثيرات الخافضة للكوليسترول”.
“ووجدت الدراسة أيضًا أن الشاي يحسن مستويات الجلوكوز في الدم والطريقة التي يدير بها الجسم الأنسولين – وهو أمر حيوي في مرض السكري ومقدمات السكري. بالإضافة إلى ذلك، وبالنظر إلى أن مرض السكري يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، فإن حقيقة أن الشاي قد يساعد في نسبة الجلوكوز في الدم تضيف المزيد من المعرفة حول كيفية تقليل الشاي من خطر الإصابة بأمراض القلب.
“في الواقع تشير هذه الدراسة إلى أن كوبًا إضافيًا من الشاي كل يوم يقلل من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية – أي مرض يؤثر على القلب والأوعية الدموية – بنسبة 4٪.”
ظهر البحث الجديد في استطلاع للرأي على مستوى البلاد شمل 1000 بريطاني تم فحصهم من قبل اللجنة الاستشارية للشاي (TAP)، ووجد أن ما يقرب من ثلاثة أرباعهم يفكرون في صحة القلب، ولكن الثلث فقط يربطون الشاي بمزايا القلب.
قال الدكتور بوند: “نحن نفتقد الحيلة عندما يتعلق الأمر بهذه الطريقة اليومية البسيطة لحماية قلوبنا. يجب أن نهدف إلى تناول 3-4 أكواب من الشاي يوميًا، وهو ما سيمنحنا 400-600 ملغ يوميًا من مادة البوليفينول فلافان-3-أولس – التي تخفف الالتهاب والتوتر في أجسامنا، بما في ذلك قلوبنا وأوعية الدم”.