أخصائي التغذية "مهووس" بوجبة إفطار Superfood التي تتميز بتسريع فقدان الوزن

كشفت أخصائية التغذية إميلي إنجليش عن وصفتها لـ “سندويشات التاكو” – وتقول إن طبق السعرات الحرارية 380 سيبقيك ممتلئًا حتى وقت الغداء

قام أخصائي التغذية بتسليط الضوء على وصفة إفطار مدهشة لا يتجزأ منها سوى 380 سعرة حرارية وسرعة لا تصدق “. قالت إميلي إنجليش ، 29 عامًا ، إن طبقها ليس فقط معبأة بالبروتين ولكنه سيجعلك أيضًا تشعر بالحيوية والكامل طوال الصباح.

على الرغم من أن البعض قد يتصور نوعًا من العجة أو الخبز المحلي أو حتى اللغة الإنجليزية الكاملة ، فإن طبقها هو في الواقع يأخذ المطبخ المكسيكي ، الذي يطلق عليه “سندويشات التاكو”. وقالت في تيختوك: “تاكو الإفطار الرفيع الناعم.”

“أنا مهووس بهذه التاكو ، المصنوع من بيض فلفل خبث جبني ناعم ، ولغازوت الذرة المحمص ، والأفوكادو والانتهاء من الصلصة الساخنة. هذه مرضية للغاية وتبقيني ممتلئة طوال الصباح وهي سريعة للغاية.”

لا يمكن عرض المحتوى دون موافقة

تبدأ وصفة إميلي بقطع بصل الربيع وربع الفلفل الأخضر. إنها تقلق هذه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق تقريبًا في مقلاة على نار متوسطة حتى يتم تخفيف الخضر.

إسقاط الحرارة قليلا ، إميلي يخرج بيضتين مع اندفاعة من الملح والفلفل. ثم تنصح سكبهم في المقلاة التي تحتوي على كلا الخضر قبل دفع البيض برفق باستخدام ملعقة.

من الناحية المثالية ، ستحتاج إلى السماح لـ “شرائط البيض الناعمة” بالتشكيل – وهذا سيشكل الجزء الأكبر من تاكو. “عندما لا تزال تبدو غير مطبوخة قليلاً ، صر على الجبن وإما أن تترك وتترك لتذوب في الأعلى” ، وصفت إميلي.

“قم بإيقاف تشغيل الحرارة ووضع غطاء على المقلاة. بينما تطبخ البيض ، قم بتسخين سندويشات التاكو في مقلاة جافة لمدة 30 ثانية لكل جانب حتى يتم تحميصها.” بمجرد أن تصبح سندويشات التاكو دافئة ومطلية ، تقترح إميلي إضافة بعض شرائح الأفوكادو قبل وضع البيض الرقيق في الأعلى.

ثم يتم تشجيع عشاق التوابل على استخدام الصلصة الساخنة ، والسيرشا ، والكزبرة الطازجة أو الثوم المعمر للحصول على لكمة إضافية. وأضافت “رذاذ مع الصلصة الساخنة أو سريراتشا واستمتع على الفور”.

يتم تحميل الأفوكادو – التي يتم الاحتفال بها غالبًا على أنها وجبة خفيفة مفضلة في وقت الغداء في وقت الغداء ، مع المواد الغذائية مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والدهون الصحية. في عام 2022 ، وجدت جمعية القلب الأمريكية (AHA) أن تناول حصتين من الأفوكادو في الأسبوع كان مرتبطًا بانخفاض كبير في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. مثل هذا الشرط يمثل الآلاف من الوفيات في المملكة المتحدة كل عام.

وقال الدكتور شيريل أندرسون ، رئيس مجلس AHA في علم الأوبئة والوقاية ، “هذه النتائج مهمة لأن النمط الغذائي الصحي هو حجر الزاوية في صحة القلب والأوعية الدموية ، ومع ذلك ، قد يكون من الصعب على العديد من الأميركيين تحقيق أنماط الأكل الصحي والالتزام بها”. “نحتاج بشدة إلى استراتيجيات لتحسين تناول الوجبات الغذائية الصحية الموصى بها من AHA-مثل النظام الغذائي المتوسطية-الغنية بالخضروات والفواكه”.

إلى جانب ذلك ، ارتبط استهلاك البيض أيضًا بزيادة مستويات الكوليسترول الجيد وحتى فوائد فقدان الوزن. أخبرت هيلين بيل ، أخصائية التغذية في دليل الرعاية في المملكة المتحدة ، المرآة مؤخرًا: “في تجربتي ، يمكن أن يكون استهلاك البيض كوجبة خفيفة مفيدة تمامًا لفقدان الوزن. البيض مرتفع في البروتين ، مما يساعد على زيادة الشبع وتجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.

“هذا يمكن أن يقلل من السعرات الحرارية الإجمالية طوال اليوم. ولكن من المهم مشاهدة أحجام الأجزاء وإعدادها بطريقة صحية ، مثل الغليان أو الصيد الجائر ، لتجنب إضافة الدهون غير الضرورية.”