لقد انفتح الطاهي الشهير جيمس مارتن عن حبه لمقاطعة منزله في يوركشاير ، معترفًا بأنه “سيعجز” إذا لم ينتهي به المطاف إلى هناك
أعرب رئيس الطهاة المشهور جيمس مارتن بصراحة أنه سيصبح “يعاني” إذا لم يعود إلى يوركشاير. نشأ نجم الطهي البالغ من العمر 53 عامًا في مزرعة مساحتها 100 فدان مترامية الأطراف داخل The Castle Howard Estate ويعتز بزياراته إلى الوطن كلما كان ذلك ممكنًا.
يقسم جيمس حاليًا وقته بين كوتسوولدز ومانشستر وهامبشاير ، حيث يشرف على ثلاثة مطاعم. يقع مقر إقامته الحالي في هامبشاير ، حيث قام ببث عرضه جيمس مارتن صباح يوم السبت ، الذي تم تصويره في مطبخ تم إنشاؤه خصيصًا.
يتميز دار هامبشاير المكونة من سبع غرف نوم بمطبخ في الهواء الطلق ، ودفيئة ، ويجلس على مساحة 1.5 فدان من الأراضي. تشتمل مساحة الطهي الخارجية المفصلة على فرن بيتزا مُعرف على الأخشاب ، وجزيرة مركزية كبيرة ، وإضاءة صناعية خضراء أنيقة ، مما يضع المشهد لتجربة الطهي النهائية.
اقرأ المزيد: السبب الحقيقي مات ماتي هيلي
يتم إطلاق شرائح من برنامج ITV الخاص به داخل مرآب محول. من المعتقد أن العقار يقع بالقرب من مطعم James 'The Kitchen في فندق Chewton Glen وسبا في New Milton.
على الرغم من الإقامة في الجنوب الشرقي ، لا تزال عاطفة جيمس يوركشاير واضحة. أبلغ جمهوره أنه سيتجه إلى مقاطعة الله خلال فترة توقف صيف في عرضه في عطلة نهاية الأسبوع ، وفقًا لتقارير يوركشاير لايف.
في محادثة مع Food and Travel ، تذكر جيمس سنواته التكوينية: “لقد مررت بطفولة مذهلة. لقد قمنا بزراعة 100 فدان ، لذلك تعلمنا قيمة الكسب غير المشروع ، ولكن أيضًا عن الطعام.
“إنه درس مدهش في الحياة للتعلم في ذلك العصر: احترام الأشخاص الذين ينتجون الطعام ، وأنه ليس مجرد معطى – يجب على الناس أن ينمووا ، ويصنعونه ، وينتجونه – ويمنحك أيضًا احترامًا للقيام بذلك كمهنة. لم أستمتع بالمدرسة ، لقد كرهته ، لكنني أحببت الحياة المنزلية.
يكشف أن المزرعة واجهت صراعات أولية لأن والده “لم يكن مزارعًا عن طريق التجارة” ، ولديه خلفية في تقديم الطعام بدلاً من ذلك. ومع ذلك ، فإن الأسرة مثابرة ، في نهاية المطاف تقديم الدجاج والخنازير إلى أرضهم.
لعب Yorkshire Prode دورًا مهمًا في حياة جيمس – حتى أنه استضاف جولة في الطهي في جميع أنحاء المقاطعة – مما يشكل مقاربه في الطهي. ومع ذلك ، يعترف بأن القوم المحلي هو الذي يعيده إلى جذوره.
ويلاحظ بدعابة أنه في لندن ، إذا قمت بإضفاء محادثة ، “تعتقد أنك ستقوم بهروبهم” بينما في يوركشاير ، وفقًا لجيمس ، فإن الناس “صادقون للغاية وأكثر ودية”.
بينما يحمل شعب يوركشاير في تقدير كبير ، فإن جيمس لا يخجل من الإشادة بالساحل المذهل في المنطقة ، ومغار يوركشاير ، والغابات المورقة ، والذي يصف المنطقة بأنها “سحرية” و “متنوعة”.
على الرغم من عاطفته العميقة مع يوركشاير ، من غير المتوقع إلى حد ما أن يظل جيمس مستقرًا في هامبشاير ، على الرغم من أن الانتقال سيقدم صعوبات عملية مع مشاريعه الواسعة النطاق. ومع ذلك ، يؤكد جيمس أنه أنشأ “روتين” الآن.
يكشف: “أعرف إلى أين أذهب إلى أي يوم ، كل أسبوع ، والسفر ليس سيئًا للغاية.” عندما تم التحقيق في عودة محتملة إلى جذوره ، يعترف جيمس: “سوف أتعرض للعيان إذا لم أكن قد انتهى بي الأمر في يوركشاير. أحب يوركشاير”.
امسك صباح السبت مع جيمس مارتن في الساعة 9:30 صباحًا على ITV One. يعرض عرض هذا الأسبوع ، الذي تم بثه في الأصل في عام 2023 ، جيمس في محادثة مع Crooner Jack Savoretti ، و Midsomer Murders 'Neil Dudgeon ، و Culinary Wizards Glynn Purnell و Sabrina Gidda.
مثل هذه القصة؟ لمعرفة المزيد من أحدث أخبار Showbiz وثرثرة ، اتبع مشاهير Mirror ON تيخوك و Snapchat و Instagram و تغريد و فيسبوك و يوتيوب و المواضيع