وجهت نجمة Love Island Australia فيبي طومسون نداءً إلى “تجار الحليب الخام” في Down Under، قائلة إنها خائفة جدًا من شرب حليب البقر المبستر “الرديء”.
وقالت المؤثرة، البالغة من العمر 31 عامًا، إنها كانت تشرب حليب اللوز حتى اكتشفت المكونات “المخيفة” المستخدمة في صنعه، وهي الآن ترغب في “الانتقال” إلى شرب الحليب الخام.
في منشور على موقع إنستغرام، شاركته أمبر بول هذا الأسبوع، قالت فيبي إنها تشعر بالقلق من أن الحليب المبستر قد يسبب لها “حب الشباب والالتهابات”، لكنها تبدو غير مدركة لمخاطر شرب الحليب الخام – الذي يحتوي على بكتيريا خطيرة.
“الانتقال من حليب اللوز إلى حليب البقر أمر مخيف للغاية”، بدأت المتسابقة السابقة في تلفزيون الواقع رسالتها المطولة، حيث شاركت صورة ليدها وهي تحمل قهوة مثلجة بالحليب.
“لطالما ربطت منتجات الألبان بمشاكل الجلد مثل حب الشباب والالتهابات، لذا أحاول تناول جبن الماعز والفيتا والحلوم فقط في بعض الأحيان.
“كلما أجريت المزيد من الأبحاث، يبدو أن ما يفعلونه بمنتجات الألبان، وكيفية تعاملهم مع الأبقار هو ما يجعل الأمر سيئًا.”
وجهت نجمة Love Island Australia فيبي طومسون، 31 عامًا، (في الصورة) نداءً إلى “تجار الحليب الخام” في Down Under، قائلة إنها خائفة جدًا من شرب حليب البقر المبستر “السيء”
واستطردت فيبي قائلة إنها “لم تشرب الحليب منذ أن كنت طفلة”، لكنها الآن خائفة جدًا من المكونات المستخدمة في حليب اللوز لدرجة أنها لم تعد ترغب في شرب البديل بعد الآن.
وأضافت أنها تعود ببطء إلى حليب البقر عن طريق تناول أطعمة مثل الزبادي اليوناني وجبنة البارميزان “لأنها غير مبسترة”، لكنها تخشى التحول إلى شرب الحليب المبستر.
وقالت: “أود أن أجرب الحليب الخام، ولكن من غير القانوني بيعه في المتاجر الكبرى في أستراليا، أنا متأكدة تمامًا، ولكن يمكنك شراء الكحول والسجائر في كل زاوية شارع”.
لقد رأيت قصص الكثير من الناس حول كيفية شفاء الحليب الخام لمشاكل الأمعاء. لذا، أنا أبحث عن تاجر حليب خام إذا كان أي شخص يعرف أين يمكنني الحصول عليه.
تواصلت صحيفة ديلي ميل أستراليا مع ممثلي فيبي للتعليق.
وفقًا لمعايير الغذاء الأسترالية النيوزيلندية (FSANZ)، فإن البسترة هي عملية تسخين الحليب إلى درجة حرارة معينة لفترة زمنية محددة، مما يؤدي إلى قتل البكتيريا المسؤولة عن الأمراض.
اعتبر تقييم المخاطر الذي أجرته FSANZ في عام 2009 أن المخاطر الناجمة عن شرب حليب البقر الخام كانت “كبيرة جدًا” بحيث لا يمكنها تغيير متطلبات معالجة حليب البقر في مدونة معايير الغذاء.
يمكن أن يؤدي استهلاك الحليب الخام إلى الإصابة بالأمراض التي تسببها البكتيريا مثل العطيفة، والليستيريا، والسالمونيلا، والإشريكية القولونية المسببة للأمراض.
وقالت المؤثرة إنها كانت تشرب حليب اللوز حتى اكتشفت المكونات “المخيفة” المستخدمة في صنعه، وهي الآن ترغب في “الانتقال” إلى شرب الحليب الخام.
وفي منشور على موقع إنستغرام، شاركته إحدى الشخصيات المؤثرة أمبر بول هذا الأسبوع، قالت فيبي إنها تشعر بالقلق من أن الحليب المبستر قد يسبب لها “حب الشباب والالتهابات”، لكنها تبدو غير مدركة لمخاطر شرب الحليب الخام – الذي يحتوي على بكتيريا خطيرة.
الحليب الخام، الذي يعد بيعه للاستهلاك غير قانوني في أستراليا، يمكن أن يحتوي أيضًا على طفيليات مثل الكريبتوسبوريديوم.
أولئك الذين يصابون بمرض تسببه هذه البكتيريا والطفيليات – وهم أصحاء – قد يواجهون الفشل الكلوي أو الشلل أو حتى الموت.
الأطفال الصغار وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة والنساء الحوامل أكثر عرضة للإصابة بالأمراض التي تنتقل عن طريق الحليب الخام.
تقول FSANZ أن البسترة هي الطريقة الأكثر أمانًا حاليًا لضمان القضاء تمامًا على البكتيريا الضارة الموجودة في الحليب الخام، حيث “حتى إجراءات النظافة الجيدة للغاية لن تضمن غياب مسببات الأمراض الخطيرة”.
بعض الأطعمة، مثل بعض أنواع الجبن والزبادي، قادرة على استخدام الحليب غير المبستر كعنصر، طالما أنها تلبي متطلبات معينة وافقت عليها FSANZ، لأن عملية الطهي “لها نتيجة مماثلة للبسترة من حيث أنها تقلل مسببات الأمراض”.
وفقًا لـ CSIRO، تسبب الحليب الخام الملوث بالبكتيريا في تفشي العديد من الأمراض في جميع أنحاء العالم في العقود الأخيرة.
وفي أستراليا، تسبب الحليب الخام الملوث ببكتيريا مثل العطيفة والسالمونيلا في تسع حالات تفشي للأمراض على الأقل بين عامي 1997 و2008، مما أدى إلى 117 حالة مرضية.