خسر الشيف التلفزيوني توم كيريدج المركز الثاني عشر وأنقذ حياته عن طريق تغيير شيء واحد بسيط في نظامه الغذائي حيث اعترف بأنه “خائف” من مظهره
انخفض توم كيريدج إلى المركز الثاني عشر بشكل مذهل بعد أن كان يخشى أن يموت صغيراً.
نجح نجم Masterchef، البالغ من العمر 50 عامًا، في تغيير نفسه تمامًا من خلال تغيير بسيط في النظام الغذائي. في سن الأربعين، قام الطاهي بوزن 30 حجرًا وجلس في جلسات شرب ضخمة. كان يبدأ عادةً بنصف لتر من مشروب نيجروني، وهو كوكتيل إيطالي مصنوع من الجن والخمر والكامباري، قبل أن يستمر في إغراق 15 باينتًا ضخمًا.
ومع ذلك، بعد جلسة شرب مكثفة، أدرك توم أنه يريد إجراء تغيير وقرر التخلص من الكحول. “لقد ذهبت إلى تركيا الباردة. في يوم من الأيام كان هذا هو الحال. لقد دمرت الكحول بالكامل بنفسي” ، شارك على راديو Desert Island Discs على راديو 4. تمكن توم بعد ذلك من الهبوط في المركز الثاني عشر عن طريق تقليل كمية الكربوهيدرات التي كان يستهلكها.
يتبع الطاهي نظام الدوبامين الغذائي، والذي يركز على تناول الأطعمة المحفزة للدوبامين والتي تكون لذيذة ومرضية. يتحدث الى أوقات أيام الأحد، ادعى أنه “خائف” من الطريقة التي كان يبدو بها. قال: “لنفترض أننا نعيش حتى سن الثمانين. حسنًا، اعتقدت أنني في منتصف الطريق هناك. ثم فكرت… لن أصل إلى هناك. إذا كنت هكذا، فلن أذهب إلى هناك”. أصنعها.”
الدوبامين هو هرمون “السعادة”، الذي ينقل الإشارات بين الخلايا العصبية في الدماغ. يؤدي تناول الطعام إلى زيادة الدوبامين في الجسم، خاصة بعد تناول الأطعمة السكرية والدهنية. ولكن من الناحية النظرية، فإن الأطعمة الغنية بالبروتين يجب أن تعطي نفس التأثير، وهي أفضل بكثير بالنسبة لك. وفي حديثه إلى The Mirror في عام 2017، أخبرنا توم: “من المستحيل فقدان الوزن والحفاظ عليه للأبد إذا كنت لا تستمتع بما تأكله.
“تقنيات الطبخ تعني أنه لا يوجد أي تنازل عن النكهة، كما أنك موعود بطبق كبير من الطعام! آمل أن يساعد هذا المزيد من الأشخاص على إنقاص الوزن والبقاء يحبون ما يأكلونه.” لقد وضع خطة لما يريد أن يأكله وما يريد إزالته من نظامه الغذائي.
أضاف توم الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين بما في ذلك الخضروات والفاصوليا المعلبة والبيض، بالإضافة إلى الاستغناء عن السكر حتى لا يميل إلى تناول وجبة خفيفة. وفي نهاية المطاف، فقد وزنه، بينما لا يزال يستمتع ببعض الحلوى، بما في ذلك الشوكولاتة الداكنة. وكان نجم التلفزيون لا يزال قادرا على الاستمتاع بمنتجات الألبان، التي أطلق عليها “أبطال الدوبامين” – مثل الجبن كامل الدسم والحليب واللبن الزبادي والقشدة المزدوجة.
كان التوقف عن الشرب هو التحدي الأكبر الذي يواجهه توم. قال لصحيفة The Mirror: “توقفت عن الشرب بمفردي”. “كنت أعرف ما أريد أن أفعله ثم واصلت القيام به. كان الأمر كله يتعلق بالقوة العقلية. لدي شخصية مدمنة. يسألني الناس عما إذا كنت مدمنًا على الكحول، لكنني أعتقد أنه كان من الممكن أن يكون أي شيء، إنه مجرد هذا الكحول هو الشيء الذي وجدته ربما أنا مدمن على الكحول، لا أعرف. في بعض الأيام يكون الأمر صعبًا جدًا وفي بعض الأحيان يكون الأمر سهلاً في معظم الأحيان الطاقة في العمل الآن.”
اتبع مرآة المشاهير على تيك توك, سناب شات, انستغرام, تويتر, فيسبوك, موقع YouTubeو الخيوط.