طريقة العائلة المالكة لصنع القهوة المثلجة المثالية التي ليست “حلوة للغاية”

نشر توم باركر بولز ، 50 عامًا ، كتابًا يقدم مؤخرًا أكثر من 100 وصفة عائلة ملكية – إليك ما تحتاج إلى معرفته

كشف ابن الملكة كاميلا عن وجود دليل معتمد من أجل صنع القهوة المثلجة المثالية. وقال توم باركر بولز ، 50 عامًا ، إن المشروبات يتمتع بها في كثير من الأحيان في خيام الشاي الملكية والرامية في حفلات الحديقة.

وقال في كتابه المنشور مؤخرًا ، Cooking and the Crown: “A Garden Party Starwart ، يتم تقديمه في كل من خيام الشاي الملكية والرامية على حد سواء. والمفتاح هو استخدام القهوة الجيدة (هذا ليس الوقت المناسب للحظة) وعدم جعلها حلوة للغاية.”

إذا كنت حريصًا على استكشاف وصفة توم Regal ، فقد نصح أولاً الحصول على المكونات التالية:

• كريم مزدوج
• السكر البني
• قهوة
• لبن
• مكعبات الثلج

في حين أن هناك عدة طرق لشراء القهوة ، يعتقد توم أن طريقة التنقيط هي من بين الأفضل. يتضمن هذا عمومًا تشغيل الماء الساخن فوق حبوب البن المطحونة من خلال مرشح بوتيرة بطيئة للغاية.

أوضحت جمعية القهوة الوطنية التي تتخذ من الولايات المتحدة مقراً لها أن مثل هذه الطريقة غالبًا ما تكون قابلة للتحقيق باستخدام آلة ومن المحتمل أن تنشئ “مشروبًا مشرقًا” ثابتًا. قال: “الجهاز يقوم بمعظم العمل ، وهناك مجموعة واسعة من صانعي القهوة بالتنقيط المتاحة ، بما في ذلك العديد من الخيارات بأسعار معقولة.”

بمجرد تخمير القهوة ، يجب السماح له بالتبريد للحظة قبل إضافتها إلى الخلاط. في هذه المرحلة ، قال توم إنه يمكنك إضافة بعض الكريمة والسكر والجليد والحليب. “امزج حتى يصبح ناعمًا وتصب في كؤوس”.

قد تتفاجأ لسماع أن هذا ليس المشروب الوحيد المشهور بين أفراد العائلة المالكة. تقارير من مرحبا! ويقترح MailOnline أن أميرة ويلز تحيل بانتظام “عصير أخضر” في الصباح.

ويقال إن هذا التلفيق يشمل مزيجًا قويًا من اللفت والسبانخ والخس الروماني والكزبرة والتوت البري ومسحوق سبيرولينا وملعقة صغيرة من مسحوق ماتشا. تعتبر أربعة مكونات “Superfoods” ، في إشارة إلى منتجات مغذية للغاية.

أخبرت هيلين بيل ، أخصائية التغذية من المساعدة والمشورة ، المرآة سابقًا: “في تجربتي ، غالبًا ما يتم طرح مصطلح” Superfood “، لكنه يشير عمومًا إلى الأطعمة الغنية بالمغذيات والمفيدة للصحة والرفاهية.

“في عصير كيت ، يمكن اعتبار العديد من المكونات الأطعمة الفائقة. على سبيل المثال ، يتم تعبئة اللفت والسبانخ والسبيرولينا بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

“العنب البري مثال آخر ، معروف بمحتوى مضادات الأكسدة العالية. تشتهر ماتشا ، وهو نوع من الشاي الأخضر ، بتركيز الكاتيكينات ، وهي مضادات الأكسدة الطبيعية.”

يضم كتاب توم كوك والتاج أكثر من 100 وصفة من عهد الملكة فيكتوريا إلى ملكنا الحالي تشارلز الثالث. ويشمل الوجبات الفخمة مثل “Pommes Elizabeth” و “Pudding Au Pain et aux cerises” ، إلى جانب كلاسيكيات أبسط أخرى يمكنك اختبارها في المنزل.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات هنا.