تحدث الشيف الشهير جيمس مارتن عن “اهتمامه بالتفاصيل” عندما تم سؤاله عما إذا كان “تواجده في المطبخ أو على جهاز التلفزيون” “يشبه الكابوس بعض الشيء”
اعترف الشيف التلفزيوني جيمس مارتن “بأن ما تقوله صديقتي” كشف أنه “مهووس بكل شيء”.
يُعد هذا الطهاة البالغ من العمر 53 عامًا واحدًا من أشهر الطهاة في البلاد، حيث كان يقدم البرامج التلفزيونية صباح يوم السبت لما يقرب من 20 عامًا بينما يدير أيضًا عددًا من المطاعم في جميع أنحاء المملكة المتحدة.
يعزو نجاحه إلى طبيعته “الوسواسية”، وهي سمة قال مازحا إنها حتى شريكه اعترف بها.
عندما سئل جيمس عن علامته التجارية الفريدة واهتمامه بالتفاصيل في برنامج Good Housekeeping’s My Life in a Biscuit Tin، قال جيمس: “هذا ما تقوله صديقتي”.
ثم تم الضغط على جيمس للسؤال عما إذا كان وجوده “يشبه الكابوس إلى حد ما”.
أجاب: “ليس حقًا. أنا مهووس بكل شيء. أرى كل شيء. والأسوأ الآن أنني خضعت لجراحة في عيني. إذن أنت تعلم أنك خضعت لجراحة كاملة في العدسات الانكسارية، لذا قمت بخلع العدسات ووضع عدسات جديدة. إنه أمر مخيف، أستطيع أن أرى حول الزوايا الآن.
“الناس الآن خائفون في العمل لأنني أستطيع رؤية الأشياء على بعد ميل واحد. أرى الأوردة على شجرة. أستطيع القراءة بدون نظارات. إنه أمر مدهش.”
التقى جيمس بشريكته طويلة الأمد، المنتجة التلفزيونية لويز ديفيز، في عام 2011 عندما تنافس في برنامج المشاهير من يريد أن يكون مليونيراً؟
يعزو الشيف الشهير “اهتمامه بالتفاصيل” إلى الصناعة التي يعمل فيها حيث “التفاصيل هي كل شيء”.
وتابع: “هل يمكنني إيقاف هذا الاهتمام بالتفاصيل فيما يتعلق بالصناعة، والرغبة دائمًا في أن أكون أفضل كل يوم.
“وهل يمكنني عندما أبدأ في إنتاج تلفزيوني أن أفعل الشيء نفسه. أعتقد أنه يمكنك الاهتمام بالتفاصيل. لا يزال الأمر مهمًا للأشخاص الذين يشاهدون، ومن المهم أن تهتم، ولماذا لا تهتم. ويجب أن يكون كل يوم أفضل أو جيدًا مثل اليوم السابق. لدينا جميعًا اجتماع في نهاية اليوم. ما الذي نجح، وما الذي لم ينجح، وما الذي يمكن أن يكون أفضل، وما الذي لا يمكن أن يكون أفضل.
“ونحن جميعًا نجتمع في الصباح لنتحدث عن ما سيحدث. هذا ما نفعله في مجال المطاعم. إنه شيء يتعلق بالطهاة. عليك أن تكون كذلك حتى تفهمه. لن يعرف جو بلوج من الخارج، ولن تفهمه.”
ومضى جيمس ليقول إنه سيأتي دائمًا مبكرًا للعمل في محاولة للتحسين و”معرفة المزيد”.
شاهد جيمس مارتن في صباح يوم السبت لجيمس مارتن هذا الصباح من الساعة 9.30 صباحًا حتى 11.45 صباحًا على قناة ITV.