يشتهر الطاهي توم كريدج الحائز على نجمة ميشلان بتقديم وجبات شهية ولكن بعض المعجبين اعتقدوا أن سعر عشاء السمك والبطاطا المقلية يترك الكثير مما هو مرغوب فيه
الفيديو غير متوفر
تعرض الطاهي التلفزيوني توم كريدج لانتقادات شديدة من قبل عشاق الطعام بعد أن دفع 35 جنيهًا إسترلينيًا مقابل السمك ورقائق البطاطس.
النجم الحائز على نجمة ميشلان – المعروف بظهوره في برنامج Masterchef و Saturday Kitchen – يقدم الطبق في مطعم Kerridge’s Fish and Chips في هارودز.
وهي تشمل السمك المخفوق وحفنة من الرقائق المطبوخة ثلاث مرات ، أو “رقاقة السمك الرقيق و 8 شيبس” ، وفقًا لما قاله العملاء غير المعجبين.
يفتخر Kerridge بنجمتي ميشلان ويدير ثمانية مطاعم ، بما في ذلك مطعم شيبي الموجود في متجر فاخر متعدد الأقسام.
وأوضح الشيف البالغ من العمر 49 عامًا: “يُعد سمك يوم السوق هذا من خليط خفيف ومقرمش وخالي من الغلوتين ، ويقدم مع رقائق مطبوخة ثلاث مرات. صلصة ماتسون بالكاري وصلصة التارتار وبودنغ البازلاء”.
لسوء الحظ ، لم يفلح العرض “الطنان” مع المعجبين الذين انتقدوا أسعار الشيف.
وزعم أحدهم “ثمن باهظ ، خاصة مع أزمة تكلفة المعيشة”. “عار عليهم.”
في غضون ذلك ، فكرت ثانية: “ثماني رقائق وقليل من السمك؟
“هذا هو الطنانة b ****** s.”
ووافق آخر على ذلك قائلاً: “سمك ويفر رقيق و 8 شيبس. أصبح جميع طهاة Telly منفصلين تمامًا عن جو بابليك” ، وقال أحدهم مازحا: “فقط في انتظار تقديم طلب إعادة الرهن العقاري وسأكون هناك”.
ومع ذلك ، رد أحدهم قائلاً: “انس السعر. سيكون هذا أفضل سمك ورقائق لديك في حياتك كلها.”
في مكان آخر ، نصح معلق آخر: “اذهب إلى متجر الرقائق وادفع خمسة دولارات.”
كمرجع ، توجت Whiteheads Fish and Chips في شرق يوركشاير – أفضل متجر في المملكة المتحدة للأسماك والرقائق في حفل توزيع جوائز الأسماك والرقائق الوطنية ، في وقت سابق من هذا العام – بتقاضي 10.05 جنيهًا إسترلينيًا للحدوق ورقائق البطاطس.
عندما زارت الكاتبة بايج فريش ووتر ، كاتبة المرآة ، الشركة التي تديرها العائلة ، تأثرت بشدة بوصفة الخلطة السرية للشيبي. قالت: “أعتقد بقوة أن هذا هو أحد أفضل أطباق سمك الحدوق ورقائق البطاطس التي تناولتها على الإطلاق بفضل الخليط الخفيف والمقرمش والأسماك المكتنزة وشرائح البطاطس المقلية.
“كانت النسبة بين السمك والعجين مثالية – ففي بعض الأحيان ينتهي بك الأمر بمزيد من الخليط أكثر من السمك ، مما يجعلك تتساءل عن سبب إزعاجك.
“المتجر يستخدم الدقيق الخاص بهم – وقد استغرق الأمر ثلاثة أشهر حتى يتمكنوا من إتقان الوصفة ، ومن الواضح أنه سر”.
هل لديك قصة للمشاركة؟ راسلنا على [email protected]