قال خبير منتجات سوبر ماركت إن النصيحة البسيطة يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا على محفظتك
إن الالتباس بين “الأفضل قبل” و “الاستخدام من قبل” يتسبب في التخلص من المتسوقين في المملكة المتحدة لإبعاد مئات الجنيهات “من الأطعمة الجيدة تمامًا كل عام ، وفقًا لخبير منتجات السوبر ماركت.
يتمتع ريتشارد برايس ، من Britsuperstore ، بخبرة تزيد عن 25 عامًا في صناعة البقالة والسوبر ماركت. وأوضح الفرق بين الصمتين ، ولماذا يمكن أن يكون لفهم أفضل لها أن يمنع البريطانيين من التخلص من طعام مئات الجنيهات في السنة.
تضيع المملكة المتحدة حوالي 9.52 مليون طن من الطعام كل عام. هذا المجموع يكفي لإطعام ما يزيد عن 30 مليون شخص سنويًا ، ولكن 8.4 مليون شخص يعيشون في فقر الغذاء.
وقال ريتشارد: “إن التاريخ الأفضل قبل” يتعلق بالجودة ، وليس السلامة. إنه عندما يكون المنتج في ذروة الذوق أو الملمس ، لكن تمرير هذا التاريخ لا يعني أنه من غير الآمن تناول الطعام “.
“يمكن أن تكون البضائع الجافة مثل المعكرونة والأرز والبسكويت والشاي والشوكولاتة على ما يرام منذ شهور أو حتى سنوات تتجاوزها قبل التاريخ إذا تم تخزينها بشكل صحيح. حتى البضائع المعلبة يمكن أن تستمر لسنوات.
“لقد أكلت البسكويت بعد أشهر من أفضل ما لديهم من قبل وتذوقها تمامًا. المفتاح هو استخدام حواسك ، وتبدو ، ورائحة ، وتذوقها قبل أن تضعها. إذا تم تخزينها بشكل صحيح ولم يكن هناك قالب أو رائحة غريبة ، فهذا عادة ما يكون جيدًا.”
اقرأ المزيد: يمكن أن يكون لك بنغل من ثلاثة أسرّة – والذي يأتي مع قريته الخاصة – مقابل 350 ألف جنيه إسترليني فقطاقرأ المزيد: تم إصدار تحذير Labubu بعد 230 دمى فيروسية مزيفة “خطيرة” بقيمة حوالي 10،000 جنيه إسترليني تم الاستيلاء عليها
على النقيض من ذلك
من الأفضل استخدامه قبل: الجودة – غالبًا ما لا يزال الطعام آمنًا لتناول الطعام بعد ذلك.
استخدام من قبل: السلامة – لا تأكل بعد هذا التاريخ. ويضيف ريتشارد: “إذا فهم المزيد من المتسوقين هذا ، فيمكنهم إنقاذ ثروة صغيرة ويساعدون في خفض مشكلة نفايات الطعام الهائلة في المملكة المتحدة”.
قائمة التسوق لريتشارد “أفضل ماضي في الماضي”
حانات الشوكولاتة والبسكويت
المعكرونة المجففة والأرز
الشاي والقهوة
الدقيق والسكر
الفاصوليا المعلبة والحساء والطماطم
الأعشاب المجففة والتوابل
الاثنان يجب ألا تخاطر به بعد تاريخهما
أجبان ناعمة (مثل بري ، كاممبرت)
اللحوم الطازجة والأسماك
تشرح وكالة معايير الأغذية أن التمييز بين الأفضل من قبل وتواريخ الاستخدام “مهم حقًا” لأن بعض الأطعمة تتحلل بمرور الوقت بطرق يمكن أن تشكل خطرًا على سلامة الأغذية.
ويذكر: “يدور تاريخ استخدام الطعام على السلامة”. “هذا هو أهم تاريخ يجب تذكره. لا تتناول الطعام أبدًا بعد تاريخ الاستخدام ، حتى لو كان يبدو ورائحة على ما يرام ، لأنه قد يجعلك مريضًا جدًا.
“يمكنك تناول الطعام حتى منتصف الليل في تاريخ الاستخدام الذي يظهر على منتج ، ولكن ليس بعد ذلك ، ما لم يتم طهي الطعام أو تجميده. سترى تواريخ الاستخدام على الطعام الذي ينفجر بسرعة ، مثل منتجات اللحوم أو السلطات الجاهزة للأكل.
“أفضل ما قبل التاريخ ، الذي يظهر أحيانًا على أنه BBE (الأفضل قبل النهاية) ، هو حول الجودة وليس السلامة. بعد أفضل ما قبل التاريخ المدرج على منتج ما ، سيكون الطعام آمنًا لتناول الطعام ولكن قد لا يكون في أفضل حالاته. سيكون الأفضل قبل التاريخ دقيقًا فقط إذا تم تخزين الطعام وفقًا للتعليمات على العبوة.”