شاركت طباخة ماهرة أهم نصائحها لإعداد وجبات الطعام على مدار الأسبوع بميزانية محدودة – ولأنها رخيصة الثمن، فهذا لا يعني أنها تفتقر إلى الذوق.
قد يبدو إعداد وجبات رخيصة الثمن مهمة مستحيلة، لكن طباخة ماهرة تمكنت من إعداد وجبات تكفي لمدة أسبوعين مقابل 68 بنسًا فقط للجزء الواحد – ولكن كيف يمكنها إدارة ذلك؟
قالت شارلوت دينيز إن إعداد الوجبات هو المفتاح لزيادة أموالها وطعامها، قائلة إنه من المهم التسوق والتفكير بشكل إبداعي وعدم الخوف من شراء منتجات مخفضة عندما تراها على رفوف السوبر ماركت. أعدت شارلوت وجبات تشمل أرز الدجاج المقلي بتكلفة 68 بنسًا للجزء الواحد، وطبق من لحم الخنزير ورقائق البطاطس والبازلاء مقابل 97 بنسًا، و10 حصص من لحم الخنزير المقدد والسجق وكعك الجبن على الإفطار بسعر 76 بنسًا لكل منها.
وتقدر السيدة البالغة من العمر 38 عامًا أن إعداد الوجبات لمدة تزيد عن أسبوعين للفطور والغداء والعشاء كان يستغرق أكثر من 28 ساعة، ولكن مع التخطيط الدقيق، تمكنت من تقليل ذلك إلى أقل من خمس ساعات.
استخدمت شارلوت أيضًا صندوق توفير السنة الجديدة من متاجر التجزئة الصحية عبر الإنترنت MuscleFood في إعداد وجباتها، قائلة إنها ساعدتها على تقليل تكلفة الجزء الأغلى من متجر المواد الغذائية الخاص بها. وقالت إنها تحتفظ بجميع اللحوم في الثلاجة، وتقوم بإذابة الجليد منها عندما تحتاج إليها مما يساعد على هدر الطعام.
وقالت شارلوت، التي تشارك رحلتها لتوفير المال على صفحتها على إنستغرام، charldeniz04: “لقد أحببت الطبخ لسنوات، ولكن خلال السنتين الأخيرتين بدأت في الإبداع في المطبخ. وعندما بدأت في إعداد الوجبات، وجدت أنه أصبح من الضروري متكررة ومملة بعض الشيء ولكنها أصبحت الآن مثيرة لأنني جربت المزيد من الوصفات ويمكنني مشاركة نصائحي مع الآخرين عبر الإنترنت.
“بمرور الوقت، تعلمت ما الذي يتناسب جيدًا معًا وما يمكنني صنعه بمكونات محدودة. وأعرف أيضًا ما الذي سيشعرني بالشبع وهو طبق متوازن من الطعام. إن التأكد من توازنه الغذائي أمر مهم حقًا وكذلك الحفاظ على التكلفة. منخفضة. أرى الآن أن تحضير الوجبات يمثل تحديًا، والفكرة الكاملة هي رؤية ما يمكنني صنعه بأقل قدر ممكن،” قالت لـ Gloucestershire Live.
وقالت إنها “تكره هدر الطعام” وستفعل أي شيء لتجنب ذلك. وقالت: “القاعدة العامة هي أن 99% من الطعام الذي تقوم بإعداده يمكن تجميده، بما في ذلك اللحوم، لمدة تصل إلى ستة أشهر. بالنسبة للثلاجة، يمكن تخزين 99% من الطعام في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام”. بعد الطهي، بالنسبة لبقية وجبات الأسبوع، ما عليك سوى وضعها في الثلاجة وتذويبها عندما ترغب في ذلك.
هل لديك قصة للمشاركة؟ البريد الإلكتروني: [email protected]