كشفت نجمة ومقدمة برنامج Great British Bake Off، بريوني ماي ويليامز، عن نصائحها المجربة والمختبرة للحفاظ على أجبانك طازجة لفترة أطول دون تغيير الطعم أو الملمس.
البريطانيون أمة من محبي الجبن – ولكن ليس هناك ما هو أسوأ من جبن جودة.
مع استمرار أزمة تكلفة المعيشة في ضربنا بشدة، يعد الحفاظ على طعامك طازجًا لفترة أطول طريقة رائعة لتقليل الهدر وتوفير المال. الجبن أيضًا باهظ الثمن، لذا فإن أي حيل يمكن أن تحافظ على الجبن البري الثمين لفترة أطول قليلاً تعد مكسبًا كبيرًا لرصيدك البنكي (وبطنك).
لحسن الحظ، شاركت إحدى الطهاة المشهورة أهم نصائحها لمساعدتك على الحفاظ على صلاحية فطائرك لمدة “ستة أسابيع إضافية” باستخدام حيلة عبقرية بقيمة 10 بنس، دون التأثير على الطعم أو تغيير الملمس.
أثناء تقديمها لبرنامج BBC Morning Live، أبدت النجمة البريطانية الرائعة بريوني ماي ويليامز اهتمامها باستخدام الخل الأبيض للحفاظ على مخبوزات الشيدر طازجة لفترة أطول. ويقول الطاهي إن الحيلة البسيطة تنجح مع أنواع الجبن الأخرى بما في ذلك أنواع الجبن إيدام وجودة.
ما عليك سوى نقع قطعة من مناديل المطبخ في الخل الأبيض ثم وضعها في سحاب مع الجبن قبل وضعها في الثلاجة. وفقًا لصحيفة The Express، يمكن للخصائص الحمضية للخل أن تقتل “حوالي 82% من أنواع العفن”، مما يمنع الجبن من التطاير.
إذا كنت قلقًا بشأن مذاق الجبن اللذيذ مع الخل، فلا تقلق – يقول بريوني إن الاختراق “لن يؤثر على المذاق” ويمكن أن “يطيل” عمره الافتراضي “لمدة تصل إلى ستة أسابيع إضافية”. إذا لم يكن لديك أي خل في المطبخ، يمكنك الحصول على زجاجة لتر من Asda مقابل 1.09 جنيه إسترليني. ستحتاجين إلى حوالي 10 مل فقط لنقع مناديل المطبخ، مما يعني أن الحيل تعمل بأقل من 11 بنسًا في المرة الواحدة.
هل تريد إرسال أحدث الأخبار الموفرة للمال وأفضل الصفقات مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك؟ اشترك في النشرة الإخبارية المال لدينا
كما أشاد بريوني بمكعبات السكر لمنع الجبن من التعرق. وأضاف المذيع: “بمجرد فتح علبة الجبن، انقلها إلى حاوية تخزين الطعام”. “ضعي مكعبين من السكر داخل الوعاء وتأكدي من إغلاقهما بإحكام.”
يجب أن يمتص السكر أي رطوبة زائدة تؤدي عادة إلى تعرق الجبن وانتهاء صلاحيته بسرعة، بينما يزيل أيضًا تلك الروائح الكريهة. إذا لم تكن من النوع الذي يستخدم مكعبات السكر أثناء تناول شاي بعد الظهر في الحديقة الشتوية الخاصة بك – فلا تقلق. يمكنك اختيار كيس 500 جرام من Asda مقابل 1.45 جنيهًا إسترلينيًا فقط.
هل لديك قصة للمشاركة؟ راسلنا عبر البريد الإلكتروني على [email protected]