يتضمن كتاب طبخ مرض السكري علاجات منخفضة الكربوهيدرات مثل وصفة كعكات الشوكولاته هذه

استمتع بمجموعة من الوصفات اللذيذة المنخفضة في الكربوهيدرات ، بما في ذلك هذه الشوكولاتة والتاريخ والكعك الجوز من كتاب الطبخ من مرض السكري هذا

الغوص في تساهل خالٍ من الذنب مع كتاب طبخ Air Fryer من مرض السكري من قبل Katie Caldesi ، وهو مثالي لأولئك الذين يديرون مرض السكري من النوع 2 دون فقدان علاجات لذيذة.

مع وجود أكثر من أربعة ملايين شخص في المملكة المتحدة الذين يقاتلون من النوع الثاني من مرض السكري ، من المفهوم الخاطئ أن الطعام اللذيذ خارج القائمة. ومع ذلك ، فإن كتاب كاتي كالديسي الأخير ، وهو كتاب طبخ الهواء في مقلاة السكري ، هنا لتبديد تلك الأساطير مع وصفات شهية مثل شوكولاتة Squidgy والتاريخ والكعك الجوز-وكلها مصنوعة في مقلاة الهواء.

اقرأ المزيد: احصل على عيون أصغر سنا ورفع الحواجب مع جهاز “أفضل من البوتوكس” في Foreo

اقرأ المزيد: يمكن للمتسوقين المطالبة بمشاهدة Samsung Galaxy جديدة تمامًا لمدة 30 نقطة في اليوم بفضل Sky

تصف Katie Caldesi الكعك بأنها “الحد الأدنى من الحلاوة والنكهة القصوى”. تقترح: “اترك هذه العاديين ، قمة مع الكريمة المخفوقة بنكهة الفانيليا أو تقدم مع اللبن الزبادي اليوناني ، الكريمة أو الكريمة المتوترة ، والتوت.”

يضم 100 وصفة شهية ، كتاب طبخ Air Prieres ، وهو كنز من الأطباق التي تتراوح من وجبات الإفطار والعشاء السريع في أيام الأسبوع إلى المحمصات النضرة التي تتناسب مع الأعياد العائلية ، ولا تنسى الحلويات الساحرة والكعك الكربوهيدرات ، مثل الكعك المميز.

“إنها مليئة أيضًا بالألياف من المكسرات والشوكولاتة والتواريخ” ، تشير كاتي. إنها تبرز فوائد المكسرات المحمصة ، موضحة ، “إن المكسرات المحمصة تبرز الزيوت الطبيعية وتمنحها من النكهة. شمها وهم يذهبون إلى مقلاة الهواء وتخرج وسترى ما أعنيه”.

تدير كاتي ، إلى جانب زوجها جيانكارلو ، مطاعم كالديسي المحترمة ومدارس الطهي في لندن. صاغ الزوجان العديد من كتب الطبخ الناجحة ، بما في ذلك كتاب الطهي الشهير لفقدان الوزن ، مستوحى من رحلة جيانكارلو مع مرض السكري ، وفقًا لتقارير Inyourarea.

تحولت العائلة بأكملها إلى نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، والكتاب ممتلئ بالوصفات التي تم إعدادها. ألقى Giancarlo ما يقرب من أربعة أحجار على هذا النظام الغذائي وتمكن من عكس أعراض مرضه.

يقدم كتاب Katie الأحدث إرشادات حول كيفية تكوين وجبات لذيذة وبسيطة مناسبة لمرضى السكر ومرضى ما قبل الإصابة بالمرضى ، باستخدام مقلاة الهواء. إنه يتميز بهذه الوصفة الكعكة ، المصممة من قبل رئيس الطهاة في مدرسة La Cucina Caldesi للطبخ.

ستيفانو شوكولاتة Squidgy وتاريخها و Brooties:

المكونات: (يجعل 12)

• 75g الجوز
• 3 تواريخ Medjool ممتلئة (حوالي 75 جرام) ، محفوظة ومفرومة تقريبًا ، أو 75 جرام إريثريتول
• 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة (85 ٪ على الأقل من المواد الصلبة الكاكاو)
• 60 جرام زبدة ، بالإضافة إلى الإثارة
• 3 بيض
• 50 غرام اللوز الأرضي

طريقة:

1. ابدأ بحماية الجوز على صينية الخبز عند 160 درجة مئوية لمدة ثلاث دقائق. السماح لهم أن يبرد قبل تقطيع تقريبا.
2. إذا كنت تستخدم التواريخ ، فانتقل إليها في 75 مل من الماء المسلوق حديثًا لبضع دقائق ، ثم هريس في لب مع شوكة. إذا كنت تستخدم الإريثريتول ، فإن إذابةها في 50 مل من الماء المسلوق للتو على حرارة متوسطة عالية في قدر صغير.
3. وضع هذا جانبا.
4. بعد ذلك ، خط قالب السيليكون مع ورق الخبز.
5. قم بإذابة الشوكولاتة والزبدة معًا إما في ماري باين (وعاء زجاجي أو معدني يقع فوق قدر من الماء الساخن ، مما يضمن أن الوعاء لا يلمس الماء) أو في وعاء صغير آمن من الميكروويف. اسمح لهذا أن يبرد.
6. افصل البيض في وعاء خلطين. أضف التاريخ أو خليط الإريثريتول إلى صفار البيض وخلط جيدا مع خفقت اليد أو ملعقة كبيرة.
7. يُمزج مزيج الشوكولاتة مع خليط صفار البيض ، مع إضافة الجوز واللوز المطحون. يقلب مرة أخرى ليجمع.
8. خفقت بياض البيض حتى تشكل قمم الشركة. باستخدام ملعقة معدنية كبيرة ، قم بطي بياض البيض برفق في خليط الشوكولاتة.
9. صب هذا في القالب المعدة وسلس السطح.
10. أخبز في مقلاة الهواء عند 140 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة. الكعكة جاهزة عندما تشعر القشرة بحزم ولكن لا يزال لديه تمايل طفيف ؛ سيستمر في ضبطه كما يبرد.
11. بمجرد الخبز ، قم بإزالة من مقلاة الهواء واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل الإزالة من بطانة الورق.
12. قطع إلى 12 مربعات ويقدم في درجة حرارة الغرفة. بدلاً من ذلك ، بمجرد تبريده ، قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة حيث ستبقى لبضعة أيام.

القيمة الغذائية: لكل براغي مع التواريخ: 181kcal ، الكربوهيدرات 5g ، الألياف 2G ، بروتين 4G ، 16 جرام الدهون. لكل الكعكة مع الإريثريتول: 171kcal ، الكربوهيدرات 3G ، 2G الألياف ، بروتين 4G ، 16 جرام الدهون.

يمكنك الآن توفير ثلث على كتاب طبخ Air Fryer Diabetes Air من Katie Caldesi (Hardback) ، وهو متاح مقابل 14 جنيهًا إسترلينيًا على Amazon. بالإضافة إلى ذلك ، قد تتخيل هذا النوع 1 و COKERES TYPE 2 من Vickie de Beer و Kath Megaw والبروفيسور David Segal مقابل 16.99 جنيهًا إسترلينيًا في Waterstones أو 15.30 جنيهًا إسترلينيًا من Tesco.