لقد قمت بخبز كعكة عيد الميلاد في مقلاة ليكلاند الهوائية المنافسة للنينجا في 30 دقيقة فقط

تمكنت من تقليل وقت الخبز إلى أكثر من النصف وبدون فاكهة غائرة، استخدام المقلاة الهوائية غيّر طريقة خبزي إلى الأبد

لم يتبق سوى أيام قليلة حتى اليوم الكبير، ومع اقتراب مزيج الإثارة والتوتر الناتج عن استضافة عيد الميلاد، لا يوجد شيء أسوأ، في رأيي، من الإسراع في إعداد الطعام وتجهيزه للانطلاق.

تعتبر المقلاة الهوائية من أدوات المطبخ الرائعة التي يجب اقتناؤها لوجبات العشاء السريعة وخفض فاتورة الطاقة. وفي الاندفاع الاحتفالي في اللحظة الأخيرة، سمحت لي سلة Lakeland Dual Basket المنافسة للنينجا بتحضير كعكة عيد الميلاد المعدة بشكل مثالي.

اقرأ المزيد: لقد صنعت فطائر اللحم المفروم في المنزل وقمت بطهيها في المقلاة الهوائية – وهذا ما حدث

يمكن أن تستغرق كعكة عيد الميلاد القياسية المخبوزة بالفرن ما يصل إلى ساعتين للطهي وحتى وقتًا أطول للتحضير إذا كنت تنقع الفواكه المجففة في البراندي. بالانتقال إلى مقلاة هوائية على سطح العمل، قمت بطهي اثنتين منها في 30 دقيقة فقط، وكل ذلك بفضل المقلاة الهوائية Lakeland Dual Basket.

لقد أصبح عنصرًا أساسيًا في منزلنا حيث نستخدمه في كل شيء تقريبًا، بدءًا من الدجاج والخضار المشوية وحتى سمك السلمون الترياكي، والبطاطس المقلية محلية الصنع، والآن الخبز. في الوقت الحالي 99 جنيهًا إسترلينيًا فقط، وهو أرخص بـ 80 جنيهًا إسترلينيًا من الطراز الشهير المكون من سلتين من Ninja – منطقة Foodi Max Dual Zone، ولكن هذا من شأنه أن يعيدك إلى 170 جنيهًا إسترلينيًا، وقد تم تخفيضه حاليًا في مبيعاته الاحتفالية بمقدار 70 جنيهًا إسترلينيًا، وهو أحد أكبر انخفاضات الأسعار لقد رصدنا.

تشبه المقلاة الهوائية ذات السللتين من Ninja إلى حد كبير طراز Lakeland الذي استخدمته لخبز كعك عيد الميلاد ولديها حاليًا انخفاض كبير في الأسعار قدره 70 جنيهًا إسترلينيًا. توجد مناطق طهي منفصلة حتى تتمكن من طهي أطعمة مختلفة في نفس الوقت، باستخدام إعدادات مختلفة سواء كانت مقلاة هوائية أو شواء أو خبز أو تحميص أو تجفيف أو إعادة ترطيب.

كعكة عيد الميلاد في المقلاة الهوائية – الوصفة والطريقة

لقد أخذت الإلهام من بي بي سي وصفة الطعام الجيد، واستبدال بعض المكونات (التبديل إلى الدقيق الخالي من الغلوتين ومزيج صمغ الزانثام) وقطع الزوايا مثل شراء مزيج الفواكه المجففة المنقوعة مسبقًا في البراندي – خطوة أخرى لتقليص الوقت.

هذه هي المكونات والقياسات الدقيقة التي استخدمتها لصنع كعكتين بحجم 4 بوصات (مع بقايا الخليط الآن في الثلاجة)

• 500 جرام من فاكهة تيسكو المختلطة في البراندي

• 110.5 جرام من الدقيق العادي الخالي من الغلوتين (يمكن أن يكون دقيقًا عاديًا)

• 1 ملعقة صغيرة من صمغ الزانثام

• 110.5 جرام من الزبدة غير المملحة

• 110.5 جرام من السكر البني

• 2 بيضة

• 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون

• 1 ملعقة صغيرة قرفة

• 2 فصوص مطحونة

• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل

• نصف ملعقة حلوى من العسل الأسود

• نكهة 1 ليمونة

الطريقة بسيطة، ويمكنك اتباع تفضيلاتك المعتادة أو المفضلة لدى العائلة لخبز المقلاة الهوائية. بدأت بضرب الزبدة والسكر معًا ثم أضفت البيض ببطء. ثم أضفت جوزة الطيب والقرفة والقرنفل والزنجبيل إلى الدقيق المقاس وأعطيته مزيجًا قبل طيه في الخليط الرئيسي.

بعد ذلك أضفت نصف ملعقة حلوى من العسل الأسود (يمكنك أيضًا استخدام دبس السكر) وقشر الليمون وانتهيت بإضافة العنصر الأكثر أهمية، وهو الفاكهة المختلطة المنقوعة في البراندي.

ثم كان الأمر بسيطًا مثل طحنها في علب مبطنة وخبزها في المقلاة الهوائية. لم أتبع وقتًا صارمًا، فبعد أن قمت ببعض البحث عن كعكات عيد الميلاد المشابهة للمقلاة الهوائية، استخدمت إعداد الخبز بمقلاة Airfryer من Lakeland وقمت بضبطها على 160 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة في البداية. ثم قمت بعد ذلك بخفض درجة الحرارة إلى 150 درجة مئوية خلال الدقائق العشر الأخيرة، وقمت بإجراء اختبار العصا القديم الجيد للتأكد من أنه تم طهيه.

هل سأخبز كعكة عيد الميلاد في المقلاة الهوائية مرة أخرى؟

100% جوابي هو نعم! إنه أمر بديهي بالنظر إلى اختصار الوقت الكبير، وخاصة أنك لن تضطر إلى تغيير الوصفة المفضلة لعائلتك للتكيف مع إعدادات المقلاة الهوائية.

أدراج الطبخ سهلة الانزلاق تجعل فتح الخبز واختباره فعالاً للغاية دون ترك الكثير من الحرارة ولا داعي للقلق بشأن تخصيص وقت احتفالي إضافي لتسخين الفرن مسبقًا.

لقد صدمت بصراحة من مدى بساطة خبز المقلاة الهوائية، وفي 30 دقيقة فقط حصلت على كعكتي عيد الميلاد بلون بني مثالي، وهو ما ساعدني على الأرجح باستخدام علبتين صغيرتين بدلاً من الحجم القياسي، ولكن لا يزال هناك الكثير لعائلتنا المكونة من ستة أفراد. شريحة. كان هذا هو الجانب السلبي الوحيد لاستخدام طراز Lakeland Dual، ومن المحتمل أن تجد نفس الشيء في Ninja Foodi Dual الأكثر سعرًا أيضًا، إذا كنت تريد تجنب ذلك، فسيتعين عليك اختيار شيء مثل درج نينجا فودي فليكس.