هناك أربعة أنواع رئيسية من الروم: الأبيض، الذهبي، الداكن والمتبل. نوضح الفرق
ربما تكون قد سمعت عن الروم الأبيض، والروم المتبل، والروم الذهبي، والروم الداكن، وحتى الروم المنكه – ولكن ماذا يعني ذلك؟ ماهو الفرق؟ هنا في المرآة لدينا خبيرة النبيذ والروم جادا جونز لشرح ذلك.
رم هو روح مصنوعة من تخمير وتقطير دبس قصب السكر أو عصير قصب السكر. وينتج عن ذلك سائل واضح يمكن أن يتخذ بعد ذلك عددًا من الأشكال المختلفة. غالبًا ما يكون طعم الروم مثل الكراميل والفانيليا.
ومن أجل تمييزه، يتم تعتيقه في براميل خشبية للحصول على نكهات مميزة. يختلف هذا من رم إلى آخر، وهناك بعض الجدل في مجتمع الروم حول ما إذا كان الروم المنكه والمتبل يعتبر رمًا فعليًا.
اقرأ المزيد: لقد جربت عددًا أكبر مما أستطيع عده، لكن هذا بقي في ذهني منذ ذلك الحين
الروم الأبيض هو السائل الصافي الذي يتم إنتاجه في البداية، وعادةً ما يتم تعبئته في زجاجات غير معتقة أو معتقة قليلاً ويقع عند علامة 40٪ ABV. على الرغم من أنه ليس من غير المعتاد العثور على أدلة أعلى بكثير – Wray & Nephew، فنحن ننظر إليك.
إنها حقًا متعددة الاستخدامات وأكثرها شيوعًا في شكل كوكتيلات. يمكنك عادة الحصول على زجاجة جيدة من مشروب الروم الأبيض بحوالي 25 جنيهًا إسترلينيًا، أو تزيد أو تأخذ بضعة جنيهات. يعد Duppy Share White Rum مثالًا جيدًا على الروم الأبيض.
الروم الذهبي هو المكان الذي يبدأون فيه في التعتيق، وهذا عادة ما يكون لفترة قصيرة فقط من الوقت. كما يوحي الاسم، فهو ذهبي اللون وعادة ما يكون له نكهة غنية وحلوة. إنه ليس مدخنًا بشكل خاص على عكس مشروب الروم الداكن.
يعد هذا خيارًا شائعًا في عالم الروم وهو ما يتصوره الكثير من الناس أولاً عندما يشربون الروم. تتراوح الأسعار عادةً بين 18 و26 جنيهًا إسترلينيًا للزجاجة الصلبة على الرغم من أنها قد تكون باهظة الثمن. أود أن أوصي بـ Mount Gay Eclipse Barbados Golden Rum.
الروم الداكن هو المكان الذي يكون فيه معتقًا بالفعل ويمكن أن يستمر لفترة طويلة. يتحول لونه إلى اللون البني الغامق جدًا وغالبًا ما يحتوي على نفحات دخانية. عادةً ما يكون هذا أغلى بكثير من مشروبات الرم الأخرى وهو المكان الذي يميل فيه الناس إلى المتعجرف مع الروم – وهو أيضًا ما أوصي به لشاربي الويسكي.
يمكنك الحصول على زجاجات جيدة بأقل من 30 جنيهًا إسترلينيًا ولكنها أقل شيوعًا. الروم الداكن الرائع هو Goslings Black Seal Rum من برمودا.
الروم المتبل هو مجرد رم ذهبي أو غامق مع بهارات مضافة، وهي عادة القرفة والفانيليا والهيل والقرنفل ولكنها يمكن أن تختلف. هناك ملاحظات من الكراميل والفانيليا التي توجد عادة في مشروب الرم المتبل وغالبًا ما يتم شربها بالخلاط.
الكولا وعصير الأناناس وبيرة الزنجبيل كلها خلاطات شائعة للروم المتبل. أود أن أقول إن هذه طريقة جيدة للدخول إلى مشروب الروم لأنها عادةً ما تكون سلسة جدًا. يمكنك عادة الحصول على زجاجة جيدة من مشروب الروم المتبل بحوالي 17 جنيهًا إسترلينيًا – ويعتبر Old J مثالًا جيدًا على ذلك.