سواء كنت تزرع البطاطس بنفسك أو تحصل عليها من السوبر ماركت، هناك نصيحة واحدة عليك معرفتها لمنع تجعد البطاطس أو تحولها إلى اللون الأخضر
إذا سئمت من تحول البطاطس إلى اللون الأخضر قبل أن تتاح لك الفرصة لتناولها، فأنت بحاجة إلى حيلة التخزين الذكية هذه في حياتك.
تعد البطاطس أفضل جزء من كل وجبة وهي بالتأكيد عنصر أساسي في المطبخ البريطاني، ولكن الحفاظ عليها طازجة قد يكون مهمة صعبة.
سواء كنت تزرع البطاطس بنفسك أو تحصل عليها من السوبر ماركت، هناك نصيحة واحدة عليك معرفتها لمنع تجعد البطاطس أو تحولها إلى اللون الأخضر.
إذا كنت ستحصل على البطاطس من السوبر ماركت، فتأكد من إزالة جميع الأكياس البلاستيكية حتى يتم دوران الهواء. من خلال مشاركة النصيحة على صفحة GoodFoodForGood TikTok، شاركت امرأة ذكية أهم نصائحها للحفاظ على البطاطس طازجة لفترة أطول.
تم التعليق على فيديو TikTok: “هذه النصيحة ستبقي البطاطس طازجة لفترة أطول. وفر المال وامنع الهدر بهذه الحيلة. يمكنك أن تشكرنا لاحقًا.”
قال المبدع: “هذا الاختراق البسيط سيغير قواعد اللعبة عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على البطاطس طازجة. هل تعلم أن تخزين البطاطس مع التفاح يمكن أن يساعدها في الواقع على الإنبات؟ وذلك لأن التفاح ينتج غازًا يسمى الإيثيلين الذي يبطئ عملية التبرعم”. تنبت.”
يمكن للإيثيلين الذي ينتجه التفاح أن يبقي البطاطس طازجة لفترة أطول وقد ثبت أنه يبطئ عملية النضج، ولكن يقال أن له تأثيرًا معاكسًا على الفواكه والخضروات الأخرى.
لن يكون من الحكمة تخزين التفاح بجوار العناصر الحساسة بشكل خاص للإيثيلين، مثل البصل والبطيخ والقرنبيط والخوخ. وأوصى خبير الطعام أيضًا بالاحتفاظ بالبطاطس في “مكان بارد وجاف مثل خزانتك”.
يشبه إلى حد كبير TikToker، وكالة معايير الأغذية (FSA) ويوصي بتخزين البطاطس في مكان مظلم وبارد عند درجة حرارة تزيد عن ست درجات. ومع ذلك، فقد ظهر بحث جديد يقول إن تخزين البطاطس في الثلاجة يمكن أن يزيد أيضًا من مدة صلاحيتها.