أعلنت شركة Wetherspoon أنها باعت 11 من مواقعها في جميع أنحاء المملكة المتحدة – بما في ذلك السير نورمان راي في شيبلي – في سبتمبر من العام الماضي.
ستغلق Wetherspoon إحدى حاناتها الأخرى في نهاية هذا الأسبوع.
سيقوم فرع السير نورمان راي ويذرسبون في شارع ماركت في شيبلي، غرب يوركشاير، باستدعاء الطلبات الأخيرة اليوم (24 مارس) بعد العثور على مشتري. أعلنت سلسلة الحانات أنها تبيع 11 من مواقعها في جميع أنحاء المملكة المتحدة – بما في ذلك السير نورمان راي – في سبتمبر من العام الماضي. وجاء هذا الإعلان بعد عام واحد من طرح الشركة 32 حانة للبيع، وقد تم إغلاق العديد منها الآن.
وفي وقت الإعلان، قالت Wetherspoon إن قرار طرح الخمر للبيع كان قرارًا “تجاريًا” وأنها تفهمت أن العملاء والموظفين “سيشعرون بخيبة أمل” بسبب الأخبار. وأكدت لاحقًا تاريخ الإغلاق الرسمي بعد اكتمال عملية البيع. ولم تكشف سلسلة الحانة عن الجهة التي باعت لها الفرع وما إذا كانت ستظل بمثابة حانة.
قال متحدث باسم Wetherspoon: “آخر يوم تداول لـ The Sir Norman Rae هو 24 مارس. إنها حانة طرحتها Wetherspoon في السوق منذ فترة وتم تبادلها الآن لبيعها. لن نكشف عن هويتها”. بيعت لـ. تقوم Wetherspoon، في بعض الأحيان، ببيع بعض الحانات، وهذا هو الحال هنا.” وأكد المتحدث باسم Wetherspoon أيضًا لصحيفة The Mirror أن الموظفين العاملين في المكان لن يصبحوا زائدين عن الحاجة وقد عُرض عليهم أدوار في Spoons أخرى داخل المنطقة.
هل يتم إغلاق Wetherspoon المحلي الخاص بك؟ اسمحوا لنا أن نعرف: Mirror.money. [email protected]
عارضت Wetherspoon مرارًا وتكرارًا الاقتراح القائل بأن خطوة بيع الحانات كانت بسبب ظروف التداول الصعبة. في تحديث التداول الخاص بها لشهر يناير 2024، قالت سلسلة الحانات إن لديها 814 حانة في جميع أنحاء المملكة المتحدة وفي العام المنتهي في 21 يناير، افتتحت حانتين في مطار هيثرو بلندن وفي محطة سكة حديد لندن يوستون.
وفي الفترة نفسها، قالت إنها باعت خمس حانات وتم تسليم ثماني حانات مستأجرة إلى المالك أو تأجيرها من الباطن. وقال Wetherspoon إن عمليات التصرف والاستسلام هذه أدت إلى تدفق نقدي قدره 3.8 مليون جنيه إسترليني. في بيان صدر جنبًا إلى جنب مع التحديث، قال تيم مارتن، رئيس Wetherspoon، إن سلسلة الحانة تتوقع أن تتماشى مواردها المالية مع توقعات السوق وأن العقبات الرئيسية التي تواجهها هي زيادة تكاليف العمالة بالإضافة إلى ارتفاع ضريبة القيمة المضافة.
وأضاف: “شهدت ويذرسبون، مثل صناعة الضيافة، انتعاشًا ثابتًا ولكن بطيئًا، في أعقاب الوباء. وعلى الرغم من انخفاض التضخم بشكل عام، إلا أن تكاليف العمالة والطاقة أعلى بكثير مما كانت عليه قبل الوباء. وهي مشكلة رئيسية للحانة وتشير التجارة إلى أن تكاليف العمالة تبلغ نحو 30% من المبيعات، مقارنة بنحو 10% في محلات السوبر ماركت.
“يبلغ سعر الباينت في السوبر ماركت حوالي جنيه إسترليني واحد، وبالتالي فإن زيادة تكاليف العمالة بنسبة 10٪ (التي تبلغ حوالي 10 بنسات لكل باينت) تستلزم زيادة سنت واحد في سعر البيع لتغطية التكاليف. ومع ذلك، بالنسبة للحانات، يبلغ متوسط سعر بيع نصف لتر حوالي 4.50 جنيه إسترليني. وبالتالي فإن العمالة لكل باينت تبلغ حوالي 1.35 جنيهًا إسترلينيًا – 30٪ من 4.50 جنيهًا إسترلينيًا – مما يستلزم زيادة قدرها 13.5 بنسًا في سعر البيع لتغطية التكاليف الإضافية.
“والنتيجة الحتمية هي أن زيادة تكاليف العمالة تؤدي إلى زيادة الفرق في الأسعار بين صناعة الضيافة ومحلات السوبر ماركت. وفي الوقت نفسه، تدفع الحانات ضريبة القيمة المضافة ومعدلات الأعمال أعلى بكثير من محلات السوبر ماركت، مما يؤدي إلى تفاقم التفاوت في الأسعار. على وجه الخصوص، تدفع الحانات والمطاعم ضريبة القيمة المضافة بنسبة 20% فيما يتعلق بمبيعات المواد الغذائية، في حين لا تدفع محلات السوبر ماركت أي شيء تقريبًا، وهو فرق ضريبي غير عادل بالتأكيد.