يشارك محرر MoneyMagpie والخبير المالي فيكي باري أفضل وجبات منتصف الأسبوع التي يمكن أن تغذي أربعة أشخاص لأقل من خمسة أعوام
تعاني المحافظ من ضغوط في ظل أزمة تكلفة المعيشة خاصة وأن المتجر الأسبوعي يبدو أنه ينمو في الأسعار ويتقلص حجمه.
إن إطعام أسرة مكونة من أربعة أفراد يكلف الكثير هذه الأيام، ولكن هناك بعض الوجبات الأساسية في منتصف الأسبوع والتي تصل تكلفتها إلى 1.25 جنيهًا إسترلينيًا للشخص الواحد أو أقل. احصل على قيمة أكبر من خلال مضاعفة الحصص في عبوات أكبر وتقديمها إما في المساء التالي، أو استخدامها لتناول طعام الغداء، أو تجميدها في وقت لاحق.
استمر في القراءة للعثور على المزيد من النصائح حول توفير المال في متجرك الأسبوعي للحفاظ على انخفاض التكاليف وامتلاء البطن. تتطلب معظم هذه الوصفات زيت الزيتون وبعض توابل المخزن مثل التوابل الأساسية والملح والفلفل، والتي لا يتم تضمينها في تفاصيل التكلفة. تبلغ تكلفة زجاجة واحدة كبيرة من زيت الزيتون حوالي 4 جنيهات استرلينية وتحضر العديد من الوجبات.
كاري دجاج سهل
الحيلة في خفض تكلفة الدجاج بالكاري هي إضافة الخضار بكميات كبيرة. يمكنك أيضًا التفكير في قطع أرخص مثل الفخذين وأفخاذ الدجاج، لكن تأكد من تغيير أوقات الطهي إذا كنت تطبخ باستخدام خيارات العظم. تعتبر اللحوم المجمدة أيضًا طريقة رائعة لتوفير المال. للحصول على خيار نباتي، اختر البيض المسلوق للحصول على البروتين الذي يتناسب بشكل جيد مع نكهات الكاري.
قد تتوقع توصية “من الصفر” هنا، ولكن الهدف من وجبات منتصف الأسبوع هو أنها سريعة وسهلة. لذا، كل ما تحتاجه هو 500 جرام (مذابة) من أفخاذ الدجاج المجمدة، والتي تبلغ قيمتها 3.45 جنيهًا إسترلينيًا من تيسكو، وجرة كبيرة من صلصة الكاري الجاهزة – اختر العلامة التجارية الخاصة لإنفاق حوالي 80 بنسًا.
أضف البصل (20 بنسًا) وبعض الخضار مثل البطاطا الحلوة أو الفلفل أو القرنبيط حسب ذوقك وميزانيتك وما تبقى في الثلاجة (حوالي 50 بنسًا). تذكر أنه يمكنك استخدام الخضار المجمدة لذا قم بمداهمة الفريزر لتوفير المال! إجمالي العشاء المكون من أربعة أجزاء يصل إلى 4.95 جنيه إسترليني.
قم بتحمير الدجاج واتبع التعليمات الموجودة على الجرة للباقي. لذيذ!
بطاطا سترة الذواقة
الجميع يحب البطاطا المطبوخة جيدًا، كما أنها غير مكلفة بشكل رائع ومشبعة أيضًا. إن الشيء العظيم في طهي البطاطس المقلية للعائلة هو أنه يمكنك تكييف حشواتك لتناسب أذواق عائلتك، وتدوير حشوات مختلفة كل أسبوع. تبلغ تكلفة الكيس الجاهز المكون من أربع بطاطس حوالي 80 بنسًا، أو اختر أكياسًا كبيرة فضفاضة للبطاطس الأكبر حجمًا بميزانية أصغر.
ارفع مستوى بطاطس سترتك من خلال بضع خطوات سهلة. أولاً، شاهد فيديو Sorted Food حول رفع مستوى البطاطس الأساسية المغطاة بالجبن لترى مدى سهولة تناول وجبة عادية في أعجوبة منتصف الأسبوع.
بعد ذلك، اتخاذ قرار بشأن الحشوات الخاصة بك. سمك التونة رخيص جدًا، حيث تبلغ تكلفة علبة من أربع علب حوالي 2.50 جنيهًا إسترلينيًا. لأربعة أشخاص، تحتاج إلى علبتين من التونة أو ثلاثة إذا كانوا جائعين للغاية! امزجه مع الذرة الحلوة (المجمدة هي أرخص وطازجة) أو المايونيز للحصول على حشوة سريعة وسهلة.
الفاصوليا هي الخيار الأكثر ملءًا الذي يمكنك اختياره. سوف تكلفك علبتان من الفاصوليا المخبوزة حوالي 80 بنسًا، لكن فكر في اختيار علب الفاصوليا المختلطة بدلاً من ذلك. يمكنك أيضًا الحصول على بعضها الذي يأتي مع صلصة الطماطم والتوابل بسعر أقل من جنيه إسترليني واحد للعلبة.
الجبن هو الطبقة الأساسية تقريبًا لبطاطس السترة. احصل على كتلة كبيرة من الجبن القوي، والتي ستكلف حوالي 4 جنيهات إسترلينية ولكنها تكفي لأكثر من وجبة واحدة (إلا إذا كنتم جميعًا تحبون الجبن حقًا).
لرفع المستوى، فكر في تقطيع البطاطس عندما تصبح جاهزة، وإضافة الطبقة والجبن، ثم شويها أو قليها في الهواء لبضع دقائق أخرى. قم بتجربة التوابل والبهارات، وفكر في تجربة مجموعة من الإضافات مثل بقايا الدجاج بالكاري لتقليل هدر الطعام.
خبز القرنبيط بالجبن
هذه وصفة سهلة ومشبعة وتسمح بالكثير من تخصيص الوصفات حسب أذواق عائلتك، وتعد بديلاً رائعًا لمخبوزات المعكرونة (التي هي أيضًا رخيصة الثمن وسريعة التحضير!). الوصفة الكاملة متاحة على موقع Good Food.
تحتوي هذه الوصفة على الكثير من المكونات التي تحتاجين فقط إلى استخدام جزء منها، مما يوفر عليك الكثير لوقت لاحق. الأسعار أدناه هي متوسط تكلفة الجزء، وليس المنتج. على سبيل المثال، سعر 50 جرامًا من الزبدة هو 45 بنسًا من قطعة زبدة بقيمة 2.25 جنيهًا إسترلينيًا تزن 250 جرامًا.
ستحتاج إلى قرنبيط كبير جدًا (2 جنيهًا إسترلينيًا)، و100 جرام شيدر (1.10 جنيهًا إسترلينيًا)، و500 مل حليب (80 بنسًا)، و50 مل من الزبدة (45 بنسًا)، و4 ملاعق كبيرة من الدقيق العادي (5 بنسًا) لإجمالي إنفاق أربعة أجزاء بقيمة 4.40 جنيهًا إسترلينيًا.
إذا كان بإمكانك الاستغناء عن القليل من الزبدة والقليل من الجبن، فهذا يجعل الطبق أكثر ثراءً. يمكنك أيضًا إضافة خضروات أخرى مثل البروكلي والبطاطس المسلوقة لجعلها تنضج أكثر، ومضاعفة كمية الصلصة المعدة لتغطية كل شيء. يتناسب لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد جيدًا مع الطبق.
يقطع القرنبيط ويسلقه لمدة خمس دقائق ثم يسخن الفرن. يُصفى القرنبيط ويوضع في طبق مقاوم للفرن، ثم يستخدم القدر لتحضير صلصة الجبن.
أضيفي الحليب، والدقيق، والزبدة، واستمري في الخفق حتى يغلي الخليط، ثم اخفقي لمدة دقيقتين إضافيتين. يُرفع عن النار ويُضاف معظم الجبن ثم يُسكب فوق القرنبيط. ضعي فوقها الجبن المتبقي واخبزيها لمدة 20 دقيقة.
فيتا مخبوزة مع حمص هريسة
تحتوي هذه الوصفة من سينسبري على كل شيء: فهي سريعة وسهلة الصنع، ونباتية، ومليئة بالبروتين والألياف، وطعمها لذيذ بالطبع. تتطلب الوصفة المدرجة علبة كبيرة من الحمص بسعر 65 بنسًا دون أي عروض خصم.
ولكن إذا كنت تفضل ذلك، فاختر كيسًا أكبر من الحمص المجفف، والذي يبلغ سعره 2.25 جنيه إسترليني لكل كيلوجرام واحد. يعد هذا أرخص للكيلو الواحد (1.13 جنيهًا إسترلينيًا مقارنة بـ 1.63 جنيهًا إسترلينيًا معلبًا) ويعني أنه يمكنك إضافة المزيد أو أقل اعتمادًا على عدد الأجزاء التي تريد تضمينها. كل ما عليك فعله هو أن تتذكر إتاحة الوقت لنقع الحمص المجفف مسبقًا. قم بتخزين الباقي في حاوية محكمة الإغلاق حتى تحتاج إليها في المرة القادمة.
سوف تحتاج إلى:
- كتلة من جبن السلطة على الطريقة اليونانية (85 بنس)
- الحمص (65 ب)
- زوجان من فصوص الثوم (22 بصلة)
- علبة طماطم مقطعة (45ج)
- معجون الهريسة (1.80 جنيه استرليني)
- البقدونس (اختياري)
- الإجمالي: 3.97 جنيه إسترليني
يُقطع الثوم إلى شرائح ويُقلى لمدة دقيقتين، ثم يُضاف ملعقتان كبيرتان من معجون الهريسة. اطهي بضع دقائق إضافية قبل إضافة الطماطم المفرومة.
الخطوة التالية اختيارية اعتمادًا على أدوات مطبخك والوقت. خيارك الأول هو نصف كمية الحمص وإضافة نصفها إلى مزيج الطماطم وخبز النصف الآخر مع ملعقة كبيرة من معجون الهريسة في الفرن حتى تصبح مقرمشة وتضيف نسيجًا. أو أضفها جميعًا إلى الطماطم إذا لم يكن لديك وقت كاف. اطهي مزيج الطماطم لمدة 2-3 دقائق إضافية قبل وضعه في طبق مقاوم للفرن. ضعي فوقها جبنة الفيتا واخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة. يخدم.
تورتيلا البيتزا
هذه وجبة ممتعة في منتصف الأسبوع يمكنك إشراك الأطفال فيها أيضًا. اختر الطبقة المفضلة لديك واتركها تصنعها بنفسها. يمكن تحضير تورتيلا البيتزا في الشواية أو المقلاة الهوائية، ويمكنك وضع أي شيء تريده تقريبًا في الأعلى!
احصل على علبة كبيرة من خبز التورتيلا الدقيق (99 بنسًا لثمانية أشخاص) وبعض معجون الطماطم (59 بنسًا) وقطعة من الجبن (2.20 جنيهًا إسترلينيًا مقابل 220 جرامًا). ابحث عن طبقة أخرى مثل التونة والأنشوجة والخضروات وأي شيء تحبه وأضفه حسب الذوق. يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب والتوابل لتحسين النكهة.
قم بتوزيع معجون الطماطم باعتدال على التورتيلا وأضف الطبقة والجبن كما تريد. قم بشويها أو قليها في الهواء لبضع دقائق حتى تبدأ الحواف بالتحول إلى اللون الذهبي.
نصائح سريعة للتوفير في مشتريات البقالة
من المفيد الاشتراك في برامج الولاء للسوبر ماركت هذه الأيام. في الماضي، كانوا يقدمون في الغالب قسائم مقابل النقاط – ولكن في هذه الأيام، يعني معظمهم أنك ستتمكن من الوصول إلى أسعار أقل بكثير عبر المتجر بالإضافة إلى القدرة على كسب النقاط.
تحقق من الصفقات والعروض عبر الإنترنت، ولكن حاول الوصول إلى المتجر شخصيًا إذا استطعت، حيث يمكن أن تتقلب الأسعار عبر الإنترنت ولا يمكنك الاستفادة من أشياء مثل تخفيضات الملصقات الصفراء.
أخيرًا، قم بشراء السلع المجففة مثل المعكرونة والأرز بكميات كبيرة إذا استطعت؛ فهي ممتلئة ورخيصة ومتعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق. يعتبر البيض مثاليًا للبروتين، واختر قطعًا أرخص أو اللحوم المجمدة للحصول على تخفيضات (ولكن تحقق دائمًا من الأسعار الموسمية مثل سعر الديك الرومي في ديسمبر).
- قد تكون بعض العلامات التجارية والمواقع الإلكترونية التي ذكرناها شريكًا أو ربما كانت شريكًا لها MoneyMagpie.com. ومع ذلك، فإننا لا نذكر سوى العلامات التجارية التي نؤمن بها ونثق بها، لذلك لا يؤثر ذلك أبدًا على من نعطي الأولوية له ونرتبط به.