تكافح العديد من الأسر لتوفير الغذاء لأسرتها حيث لا تظهر أزمة تكلفة المعيشة أي علامات على التراجع – ولكن التخطيط للمستقبل يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا
شاركت إحدى الأمهات التي توفر المال نصيحة مهمة للمساعدة في إطعام العائلات بمكون رئيسي واحد خلال أزمة تكلفة المعيشة.
إن التضخم المستمر والتخفيضات الحقيقية في الإعانات تعني أن الأسر في جميع أنحاء البلاد تشعر بالضغط، حيث تضطر آلاف الأسر إلى اتخاذ قرارات شبه مستحيلة بشأن نفقاتها اليومية. قامت هايدي أوندراك، وهي أم متزوجة تبلغ من العمر 51 عامًا من مدينة بليموث، ببناء قاعدة متابعين مثيرة للإعجاب على وسائل التواصل الاجتماعي من خلال مشاركة النصائح والحيل البسيطة لكسب المال بشكل أكبر.
لقد أوصت سابقًا بتخصيص جنيه إسترليني واحد يوميًا في “أوعية الطوارئ” بحيث يكون هناك مخزن مؤقت لحالات الطوارئ. لقد كشفت الآن كيف أنها قادرة على توفير دجاجة مشوية واحدة فقط – بتكلفة أقل من خمسة جنيهات من معظم محلات السوبر ماركت – لتوفير وجبات لمدة أسبوع كامل لعائلتها المكونة من ثلاثة أفراد.
منشور حديث على TikTok علق قائلاً: “وجبات الميزانية، تطعمنا مقابل 42 جنيهًا إسترلينيًا، إلى أي مدى ستمتد دجاجتي؟” جمعت أكثر من 21000 مشاهدة في غضون أيام وتلقى موجة من التعليقات الإيجابية من المتابعين. يظهر الفيديو وهي تنصح المشاهدين بسلق البطاطس والجزر جزئيًا في نفس المقلاة لتوفير الطاقة.
يمكن تحويل بقايا الدجاج إلى مقلي أو كاري، وبدلاً من التخلص من بقايا الدجاج التي تبدو غير صالحة للأكل، تستخدم ذبيحة الدجاج لصنع مرق العظام لحساء يمكن أن يستمر طوال الأسبوع. قالت هايدي: “لقد كانت نهاية الشهر وأحد الأسابيع العجاف التي كنت أحاول فيها توفير المال قليلاً.
“ولكن إذا كان هناك أي شيء، فقد وجدت الأمر (توزيع الطعام والمال) سهلاً. فشراء دجاجة كبيرة يعني أنه يمكنك القيام بالتحميص، أو القلي السريع أو الكاري، واستخدام ذلك في السندويشات.
“أقوم أيضًا بغلي الذبيحة في الطباخ البطيء لصنع حساء أو طبق خزفي رائع. المفتاح هو استخدام الخضار والطبق أيضًا لتجميع اللحم. أعتقد أنه كأمة أصبحت أحجام حصصنا كبيرة جدًا .
“أسمع كثيرًا أن حصصي صغيرة ولكنني أميل إلى التأكد من حصول الجميع على 125 جرامًا من البروتين والكربوهيدرات والخضروات مع وجباتهم، وهي كمية معقولة للحفاظ على الصحة. لكنني أتعرض للانتقادات. ومن ناحية أخرى، أتلقى أيضًا الكثير من التعليقات التي تتساءل كيف أحافظ على رشاقتي كامرأة وأم في منتصف العمر، وذلك لأنني أمارس أحجامًا صحية من الوجبات في أوقات الوجبات.
لقد غطينا سابقًا نصيحة الناشط في مجال مكافحة الفقر وBootstrap Cook Jack Munroe للحفاظ على انخفاض فواتير البقالة المرتفعة، مثل تقييم كل شيء في خزانتك وتخطيط وجبات الطعام وفقًا لما لديك بالفعل.