لقد تجاوزت أسعار المواد الغذائية الطاقة حيث أن الشاغل الأول للأسر في المملكة المتحدة ، وهو استطلاع تم العثور عليه بينما يتنبأ خبراء الصناعة بتضخم أسعار الأغذية في وقت لاحق في الصيف
تم تحذير ملايين الأسر من استعداد أنفسهم من أجل زيادة كبيرة في تكلفة المتجر الأسبوعي.
خبراء الصناعة يتوقع معهد توزيع البقالة (IGD) الآن أن تضخم أسعار الطعام سيتصدر 5 ٪ في وقت لاحق من الصيف ، في ضربة أخرى للعائلات التي تشعر بالفعل بالقرصة. وأضاف أن الأسعار “سوف تتفوق بشكل كبير على تكلفة المعيشة الأوسع. تتبع تنبؤات IGD البيانات الرسمية من مكتب الإحصاءات الوطنية الأسبوع الماضي بأن تضخم أسعار الطعام قد ارتفع في الشهر الثالث بنسبة 4.5 ٪ – وهو الأعلى منذ فبراير 2024. ومن بين العناصر التي ترتفع أسرعها في الأسعار هي الخبز والكعك واللحوم والجبن والجبن.
على سبيل المثال ، ارتفعت أسعار اللحوم بنسبة 5.7 ٪ في يونيو ، من 4.8 ٪ في مايو ، بينما ارتفعت أسعار زيت الطهي من 3.8 ٪ إلى 5.1 ٪ ، وفقًا لـ ONS. وإذا كنت تعتقد أن سعر الحلو قد ارتفع ، يتم تأكيد ذلك من خلال البيانات التي تظهر التضخم في فئة واسعة تشمل السكر والمربى والشوكولاته بنسبة 9 ٪ في يونيو ، على الرغم من أنها كانت أعلى في الماضي.
هناك العديد من الأسباب المعطاة لسبب تراجع أسعار البقالة ، من أسعار الأعمال إلى الطقس القاسي. ارتفاع أسعار السلع العالمية هي أيضا عامل.
يتنبأ IGD بتضخم أسعار الغذاء بنسبة 5.1 ٪ في أواخر الصيف ، ثم يظل مرتفعًا لفترة من الوقت. والخبر السار هو IGD ثم التقديرات أنها ستنخفض إلى ما بين 1.6 ٪ و 2.6 ٪ في عام 2026.
ارتفاع أسعار المواد الغذائية تسبب صداعًا كبيرًا للأسر والآن تتصدر مخاوفهم ، وتجاوزت المخاوف بشأن تكاليف الطاقة. وفقًا لأحدث بيانات IGD ، يتوقع 83 ٪ من المتسوقين الآن أن ترتفع أسعار المواد الغذائية في المتاجر.
ينعكس هذا عدم الارتياح المتصاعد في مؤشر ثقة المتسوق IGD ، والذي انخفض إلى Plus 1 في يونيو ، بانخفاض نقطتين من مايو. يتوقع واحد من كل أربعة أن يزداد وضعهم المالي في العام المقبل ، وارتفع بشكل حاد إلى 41 ٪ بين الأسر ذات الدخل المنخفض.
هذه العصبية ليست ما يريد تجار التجزئة أن يسمعوا عندما يبدأون في النظر إلى ما بعد الصيف والفترة المزدحمة حتى عيد الميلاد ، عندما يكسب الكثيرون جزءًا كبيرًا من أموالهم. وقال مايكل فريدمان ، رئيس الرؤية الاقتصادية والمستهلك في IGD: “يجب أن تتكيف الشركات مع سلوكيات العملاء المتغيرة ، حيث نرى المزيد من الأشخاص يعطيون أولويات القيمة والراحة والخبرات التي لا تنسى.”
وقال Balwinder Dhoot ، مدير الاستدامة والنمو في اتحاد الغذاء والشراب: “لا يزال الضغط على مصنعي الطعام والشراب في البناء. مع وجود العديد من المكونات الرئيسية مثل الشوكولاتة والزبدة والبن ولحم البقر وتسلق الأسعار – إلى جانب نفقات الطاقة العالية والعمالة – فإن هذه التكاليف المتزايدة تجعل طريقهم إلى الأسعار يدفعون على الأسعار على الحيل.”
ستقوم فواتير البقالة المرتفعة بتجميع التكلفة المستمرة لأزمة المعيشة لملايين الأسر في المملكة المتحدة ، بالنظر إلى قفزة في فواتير المياه وغيرها من النفقات في “Awful April” ، في حين أن تكاليف الطاقة لا تزال بمثابة صداع كبير لكثير من الناس.
على الرغم من أن التضخم الغذائي قد التقط ، إلا أنه لم يكن شيئًا مقارنةً قبل عامين ، عندما كانت الأسعار صواريخ. وفقًا لـ ONS ، بلغت الأسعار ذروتها بأكثر من 19 ٪ في أبريل 2023.