قالت Hostmore، المجموعة الأم للسلسلة، إنها شهدت “تحسنًا” في التداول خلال النصف الأخير من عام 2023 بعد المضي قدمًا في خطة التحول
شهدت سلسلة المطاعم الشهيرة فرايديز، زيادة في حجوزات عيد الميلاد على الرغم من أزمة تكاليف المعيشة المستمرة.
أعلنت الشركة الأم، Hostmore، عن تحسن في التداول في النصف الثاني من عام 2023 بسبب خطة التحول الناجحة. تحدثت جولي ماك إيوان، الرئيس التنفيذي لشركة Hostmore، عن كيفية تكييف استراتيجيتهم مع الأخذ في الاعتبار الضغوط المالية على العائلات.
وقالت لوكالة أنباء PA: “كنا ندرك أن أزمة تكلفة المعيشة أثرت على الكثير من العائلات مع مرور الوقت، لذلك أردنا العودة إلى جذورنا وفهم من نحن وسوقنا الأساسي. لقد نظرنا إلى استراتيجية الحجز لدينا”. ونظرنا أيضًا إلى ما كان يفعله منافسونا، وجعلنا الأمر أقل احتكاكًا قدر الإمكان، ولكن أيضًا بإيداع أصغر.”
أوضح ماك إيوان كيف قاموا بتخفيض مبلغ الإيداع للحفلات الكبيرة، قائلًا: “كان الكثير من المنافسين يقولون إذا كنت تريد أن تأتي وتتناول العشاء معنا، ولديك حفلة مكونة من 12 شخصًا، على سبيل المثال، كان السعر 10 جنيهات إسترلينية للشخص الواحد. لقد أخذنا هذا الوديعة مباشرة مما يعني أن ودائعنا ارتفعت وسوقنا الأساسي يمكن لعائلاتنا أن تأتي وتحجز معنا، وقد فعلوا ذلك.”
واستمتعت الشركة بشهر ديسمبر 2023 “الممتع حقًا”، حيث عززت إيراداتها الإجمالية للنصف الأخير من عام 2023، مع زيادة في الإيرادات على أساس المثل بنسبة 4٪ مقارنة بشهر ديسمبر 2022. Hostmore، التي تدير 91 موقعًا وتوظف حوالي 4500 شخص عبر مطاعمها، والتي تم تغيير علامتها التجارية مؤخرًا من TGI Fridays.
وقالت الشركة إنها “تشجعت بشكل خاص” بهذه النتيجة، نظرا لأن معظم عقاراتها تقع في مجمعات البيع بالتجزئة ومراكز التسوق. وتتوقع الشركة تحقيق 5.4 مليون جنيه إسترليني من الأرباح قبل الفوائد والضرائب والإهلاك والاستهلاك (الأرباح قبل الفوائد والضرائب والإهلاك والإطفاء) بحلول النصف الثاني من عام 2023.
صرحت السيدة ماك إيوان، ممثلة هوستمور: “لقد واصلنا إحراز تقدم جيد في تنفيذ استراتيجية التحول لدينا، من خلال تخصيص رأس المال المنضبط وتحقيق المزيد من التخفيضات في التكاليف. إن مبادرات النمو العضوي لدينا، والتي تم تنفيذها من خلال منصة تشغيلية قوية ومحفزة، تحسين التوقعات المالية للأعمال والاستمرار في عام 2024.”
تلتزم Hostmore أيضًا بأن تصبح خالية من الديون من خلال استخدام كل التدفق النقدي الحر لسداد قروضها. بحلول نهاية العام، بلغ صافي الديون المصرفية للشركة 25.1 مليون جنيه إسترليني، وهو تحسن كبير من 31.3 مليون جنيه إسترليني المسجلة في 2 يوليو 2023.
واختتمت السيدة ماك إيوان قائلة: “لدينا فرق متحمسة حقًا والعديد من الأفكار التي نستخدمها تأتي من الخبرة داخل العلامات التجارية. وما نفعله أيضًا هو أننا نستخدم علامتنا التجارية وأيضًا تراثنا الخاص بـ TGI Fridays ، إذن ما الذي نجح حقًا في الاستفادة من كليهما، وهو النظر إلى المستهلك المستقبلي وكيف يمكننا جذب المزيد من الإقبال أيضًا.”
* تم استخدام أداة الذكاء الاصطناعي لإضافة طبقة إضافية إلى عملية التحرير لهذه القصة. يمكنك الإبلاغ عن أي أخطاء إلى [email protected]