اللحوم الحمراء هي السبب “المحتمل” لخبراء الحالات الصحية الكبرى تحذير الخبراء

يعد البروتين مهمًا لنظامنا الصحي والمناعة ، ولكن هناك بعض الأطعمة التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان ومرض السكري إذا تم استهلاكها بكميات عالية

جرعة كبيرة من البروتين يمكن أن تقوي جهاز المناعة لدينا والحفاظ على عضلاتنا في الشكل. ومع ذلك ، يمكن أن يكون لمصدرها تأثير كبير على صحتنا.

يمكن أن تساعدك العديد من الأطعمة على تلبية تناول البروتين اليومي. وهذا يشمل الأسماك والبيض والفاصوليا واللحوم.

على الرغم من أن أنواعًا مختلفة من اللحوم يمكن أن توفر البروتين عالي الجودة ، إلا أنه يوصى عمومًا بالحد من استهلاك اللحوم الحمراء. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن اللحوم الحمراء مثل اللحم البقري ولحم الخنزير والحمل والماعز يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالعديد من المشكلات الصحية ، بما في ذلك أمراض القلب والسكري والسرطان.

اللحوم الحمراء وسرطان الأمعاء ومرض السكري

تصنف أبحاث السرطان في المملكة المتحدة اللحوم الحمراء كسبب “محتمل” للسرطان ، مع وجود صلة معينة لسرطان الأمعاء. قامت الوكالة الدولية للبحوث حول السرطان (IARC) بتصنيف اللحوم الحمراء على أنها مسرطنة للمجموعة 2A.

هذا يضعه في السبب “المحتمل” لفئة السرطان ، بناءً على ثقة IARC في شيء يسبب السرطان وفقًا للبحث والدراسات المتاحة. لا يعتمد هذا التصنيف على العدد الفعلي للسرطان الناجم عن اللحوم الحمراء.

في هذه الأثناء ، وجدت دراسة أجريت عام 2020 التي حللت بيانات من نصف مليون شخص من البالغين على مدار سبع سنوات أن الأشخاص الذين استهلكوا 79 جرامًا من اللحوم الحمراء أو المصنعة يوميًا كان لديهم خطر بنسبة 32 ٪ من سرطان الأمعاء مقارنة بأولئك الذين تناولوا أقل من 11 جرام.

اقرأ المزيد: يكشف GP عن عدد المشروبات التي يتطلبها الحصول على مخلفات – وعندما تكون في خطراقرأ المزيد: تحذير كالتهابات بأعراض قاتمة في “عقد من الزمان” في إنجلترا

اكتشفت الدراسات أيضًا وجود علاقة قوية بين استهلاك كميات كبيرة من اللحوم الحمراء وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. على سبيل المثال ، وجد أحد التحليل التلوي الذي فحص البيانات من 31 مجموعة أن كل من اللحوم المعالجة وغير المجهزة يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

بدائل اللحوم الحمراء

لحسن الحظ ، فإن اللحوم الحمراء ليست المصدر الوحيد للبروتين ، وهناك الكثير من البدائل التي يمكن أن توفر البروتين والتغذية العالية مع تجنب المخاطر الصحية المرتبطة عادة باللحوم الحمراء. تؤكد إرشادات NHS على أنك لست بحاجة إلى استهلاك اللحوم لتلبية متطلبات البروتين اليومية.

ولكن إذا كنت تريد أن تأكل اللحوم ، فيمكنك اختيار قطع هزيلة من اللحوم البيضاء والأسماك. وتشمل البدائل الأخرى:.

• فرخة
• ديك رومى
• الحدوق
• سمك القد
• الروبيان
• سرطان البحر
• سرطان البحر

يمكن العثور على مزيد من الإرشادات حول كيفية لعب البروتين دورًا حيويًا في نظامك الغذائي وأفضل مصادره على موقع NHS هنا.