بعد قرون من المجتمع ، أغلقت حانة قرية الأبواب للأبد لأن مالكيها يشيرون إلى ارتفاع التكاليف مما يجعل من “المستحيل البقاء”
يعتقد مالكو حانة قرية أغلقت الخير بعد قرون من خدمة مجتمعها أن تكلفة نصف لتر “يجب أن تكون 10 جنيهات إسترلينية”. يمتلك روي وسالي جودجر الآن Bell Inn في Monkleigh ، North Devon.
لكن روي يقول إنه إذا واصل سعر نصف لتر من الجعة التكاليف المتزايدة التي يواجهها الملاك ، فسيكون ذلك حول تكلفته الحالية. كان متوسط سعر نصف لتر من مسودة الجعة 4.77 جنيه إسترليني في يناير 2025 ، وفقًا لمكتب الإحصاء الوطني. ومع ذلك ، يُعتقد أن هذا قد قفز إلى حوالي 5.17 جنيه إسترليني بحلول مايو 2025.
كشف روي وسالي أن Bell Inn ، الذي وقف في القرية لأكثر من 400 عام ، كان بحاجة إلى تناول ما بين 1500 جنيه إسترليني إلى 2000 جنيه إسترليني يوميًا لمجرد كسره. تم جعل هذا الهدف غير قابل للتحقيق جزئيًا لارتفاع التكاليف ، ولكن أيضًا بطيئًا في القدم.
لم يكن الزوجان على دراية بنية مستأجر الحانة لإغلاق Bell Inn ، حيث تم إصدار إعلان على وسائل التواصل الاجتماعي يوم الثلاثاء ، 29 يوليو. قال روي وسالي إنه تم إبلاغهما عبر أحد أفراد الأسرة بأن المنشور قد تم نشره.
قرأ البيان على Facebook: “كيف تقول وداعًا لمكان كان في قلب القرية لمدة أربعة قرون؟ اليوم سيكون يومنا الأخير في التداول في Bell Inn.
“عاصفة مثالية من الإيجار المرتفع وارتفاع تكاليف التأمين والكحول ، بالإضافة إلى أن الإصلاحات الهيكلية الأساسية لا تترك لنا أي خيار مناسب.” امتلك روي وسالي الحانة منذ عام 2019 وفاجأوا بسبب الإغلاق.
لقد استأجروا العمل إلى مستأجر جديد في وقت سابق من هذا العام ، على أمل الحصول على عودة ، وفقًا لتقارير ديفون لايف. متحدثًا من زيارة عائلية في اسكتلندا ، قال روي: “تلقينا مكالمة من صهر الزوجة لنقول إنهم رأوا منشورًا من Bell Inn ، وإذا عرفنا أي شيء عن ذلك-ولم نفعل”.
أوضح روي أن الشؤون المالية للحانة أصبحت غير مستدامة تمامًا ، حتى قبل أن تراجع عن العمليات اليومية العام الماضي. لقد ارتفعت تكاليف التأمين من 3000 جنيه إسترليني سنويًا إلى 10500 جنيه إسترليني ، في حين ارتفعت جميع فواتير الطاقة وأسعار الجملة.
وقال “لقد قمنا بالمبالغ أمس – تلك الحانة تحتاج إلى جلب 1200 جنيه إسترليني يوميًا فقط للتكاليف الثابتة”. “عندما تعامل في كل شيء آخر – الصيانة ، الأسهم ، الترخيص – ربما تتحدث 1500 جنيه إسترليني ، وربما 2000 جنيه إسترليني في اليوم. إنه ليس قابلاً للتطبيق”.
وأضاف: “هذه هي الحقيقة المحزنة ، وهذا ليس فقط الجرس. معظم الحانات في البلاد تكافح. الكثير يفقد ثروة.
“عندما تولينا في عام 2019 ، كان سعر نصف لتر من البيرة المحلية 3.50 جنيهًا إسترلينيًا. إذا زادت الحانة من الأسعار متتالية مع التكاليف ، فإن نصف لتر سيكون 10 جنيهات إسترلينية الآن ، وهو بالطبع غير واقعي تمامًا.”
كشف الزوجان ، اللذين تولىان في البداية الجرس بعد انتهاء مسيرته في البناء في روي بسبب الإصابة ، أنه كان عليهم التعامل مع جميع الواجبات بأنفسهم للحفاظ على العمل واقفا على قدميه. وقال سالي: “لم نأخذ أجرًا – ليس مرة واحدة – من تلك الحانة”.
“كان روي يطبخ ، وكنت أمام المنزل ، وكان لدينا الحد الأدنى من المساعدة بدوام جزئي. لقد مر 13 ساعة في الأسبوع من شخص آخر لتحولات مزدحمة.”
قالت سالي ، التي تساعد الآن في إدارة حانة أخرى في إيبسويتش ، إنها لا تؤوي أي ندم على عملها في الجرس ، لكنها تعرفت على الواقع القاسي الذي يواجه الصناعة. “لا يزال أسلوب حياة جميل ، ولكن ما لم تكن مستعدًا للعمل من أجل لا شيء تقريبًا ، لم يعد الأمر قابلاً للتطبيق” ، أعربت.
يعد إغلاق الحانة نجاحًا آخر للمجتمعات الريفية في ديفون ، مع السكان المحليين من قرى قريبة مثل Langtree و Frithelstock – التي أغلقت حاناتها بالفعل – في كثير من الأحيان تزور الجرس. أشارت سالي إلى ذلك باسم “غرفة المعيشة في مونكلي” وقالت إن المجتمع سيشعر بالخسارة.
“بصفتنا أصحاب العقارات وأصحاب المبنى ، قمنا فقط بمحملة المستأجرين للتكاليف الدقيقة من حيث الإيجار (على سبيل المثال لتغطية الرهن العقاري والتأمين) – لم نحقق ربحًا بيني ، لأننا نعرف بشكل مباشر مدى مفتاح الاحتفاظ بالتكاليف.”
لم يعد مستقبل الحانة القاتمة المدرجة في الصف الثاني غير مؤكد ، لكن روي قال إن إعادة فتحها كحانة غير مرجحة. “ما لم تنخفض تكاليف التأمين والطاقة ، فلن تكون مفتوحة مرة أخرى”. “ربما هذه هي الطريقة التي ستذهب بها – المنازل”.
أما بالنسبة لما يحتاج إلى تغيير ، فإن كل من روي وسالي يشيران إلى نقص الدعم الحكومي. “لا توجد مساعدة” ، أعلن روي. “قطاعنا هو واحد من أكبر أرباب العمل في البلاد ، ومع ذلك ليس لدينا وزير في البرلمان.
وأضاف سالي: “يمكنهم ضبط ضريبة القيمة المضافة كما تفعل الدول الأخرى. إنهم يفعلون ذلك في فرنسا وألمانيا للمساعدة في الضيافة خلال الأوقات الصعبة. لكنها سقطت على آذان صماء لفترة طويلة.”